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正常的海虾做干虾，一般是先将虾清洗干净，去掉虾线和虾头里面的脏东西，然后放入水中煮熟，不要煮的时间过长，不然会流失虾味道，起锅前放点盐，控干水分，然后把虾放在太阳底下晒几天，这样基本就做成了，然后密封

以下这些牌子的海鲜干货质量都很好，是海鲜干货的十大品牌：1.金鹏海鲜干货(十大海鲜干货品牌,金鹏);2.绿帝海鲜干货(十大海鲜干货品牌,绿帝);3.海之媛海鲜干货(十大海鲜干货品牌,海之媛);4.良品

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海鲜干货还是尽量放在冰箱冷藏保存吧，除非短期内吃完，否则要放冰箱，旧冰箱不够冻，放久了就会变质，我的方法是，已开的放冷藏格，未开的放冰格。这样才能保证不会霉变，毕竟空气中也是有水分的！

前几天买的这家的海鲜干货，应该是比较干的，未放进冰箱保存，拧开盖子闻着味很纯正，色泽也好。没打开仔细分辨过几成干，直接洗了煮粥。口感非常鲜美，这个季节用来熬点粥吃，特别棒！

海鲜干货肯定会有一点腥味的，但是你可以在做的时候，加姜末熬粥，吃的时候加点淡盐，白胡椒粉，芝麻香油，撒点小葱花，这样就不会腥了，这样做出来特别鲜。或者你可以泡的时候，加点料酒也可以去除腥味的。