天福号始创于清乾隆三年,是一家具有270余年历史的“中华老字号”品牌,以其为本建立的北京天福号食品有限公司,凭借“诚信协和,有德乃昌”的经营理念,成为了百年来京城有口皆碑的熟肉制品典范企业。天福号的酱肘子曾作为清宫御膳必备佳肴获赐进宫腰牌,在京城享有“乾隆酱汁传百年,慈禧腰牌通天下”的美誉。2008年天福号酱肘子制作技艺纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录。 天福号始终坚持“品质是天”的质量信念,拥有完善和独有的原料选购体系、独特的工艺制造体系、严格的品控体系和先进的冷链物流体系。 在产品生产过程中坚持使用天然香辛料,所有原料均出自于特定的原料基地和供应商联盟,保证每一个产品地道的口味感受和独有的健康品质,形成了以“时间经典系列”、“草本养生系列”、“经典酱肉系列”为龙头,带动9个系列70余款产品共同发展的格局,并在顾客中形成“天福号—好料!好功!好味道!”的良好口碑。
猪肘子,皮厚筋多,胶质重,瘦肉多,带皮烹制,软烂鲜香,肥而不腻,让人垂涎三尺。猪肘子的做法有烧、扒、酱、焖、卤、制汤等,如五香肘子、红焖肘子、酱肘子、冰糖肘子、炖肘子等。下面我们就一起来学学猪肘子的做法。
2023-05-29每逢佳节餐桌上必有的一道菜,就是肘子,不论是酱肘子、红烧肘子、炖肘子等都是要有一样的,没有了肘子,就少了一分节日的气氛,肘子的做法大全有不少的做法,完全能满足不同人的口味。
2023-06-04红烧肘子主要食材是肘子,主要烹饪手法是红烧。红烧肘子是一道家常美食,成品色泽金黄,肘香四溢,肘子肥中有瘦,味美爽口。红烧肘子也是很多宴席上的大件菜,作为最后的压桌菜。
2023-05-12东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜,所以就叫做东坡肘子,具有肥而不腻,粑而不烂的特点,而肘子所含的大量的胶原蛋白在美容方面有一定疗效,所以也是很好的美容食品。
2023-05-09