酵母、泡打粉、小苏打的区别

提问时间:2024-03-17 05:02:02 #啤酒酵母粉#酵母
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用户头像 苏杰西 最佳回答

酵母粉主要是发面用的,它发酵快,像蒸发面馒头、包子、烙饼都用它, 泡打粉有起发快蓬松的效果,也是用于面点制作,主要用于烘培比如蛋糕,桃酥、饼干之类的,蒸馒头和杂粮发糕也可以用的,我就用过哦, 小苏打也是用于面点,像发面过酸就用它中和,烘培食物也用呀,我烤桃酥就加了小苏打,小苏打清洁功能也很好,洗水池子,擦灶台等等。

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