知识 知识 中国面食文化博大精深，种类多，制作方法全，不同的饮食习惯和对吃的追求，造就了不同风味的特色饼类点心。市场上常见的面食糕点点心包括面包、蛋糕、派类、糕点、饼干等，点心虽然美味，但也要注意其挑选技巧与保存方法，今天我们就来一起看看。
1、面包
很多爱美女士想靠吃面包来保持身材并非完全行不通，但必需懂得选择，因为大部分的面包脂肪含量极高，比一碗粉面更油腻。而西式健康面包相对来说就较健康，但却不是随处可以买到，幸好不少饼店都陆续推出新派健康面包，务求大家能吃得更健康。
2、蛋糕
蛋糕不是只有生日的时候才会出现的食物了，它已经融入我们的生活中了，蛋糕是一种古老的西点，蛋糕虽然极具诱惑力，但是高热量高脂肪也让很多人望而止步，其实只要挑的对，蛋糕一样能吃出美味健康。
3、派类
派类看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。蛋黄派外形美观，而且口感香甜，蛋黄派巧克力派类的零食还可以用来充饥，是办公室、旅行的好搭档。有些蛋黄派里面添加了香精和太多反脂肪酸，对身体健康有所影响，所以挑选的时候也要注意。
4、糕点
现在市售的各类中西式糕点具有品种多样、易消化、便于携带、食用方便，已越来越受到广大消费者的青睐，成为了部分崇尚快节奏生活人员的主要食品。消费者在选购时应根据自己的喜好，注意品牌、标签这些信息，最好不要购买马路摊点、高温潮湿季节的糕点。
5、饼干
市场上销售的饼干种类繁多，酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心饼干都是我们的最爱。挑选饼干时要注意打较大商场超市进行挑选，选购包装质量好的产品，好的产品包装可避免流通过程中引起的二次污染。
【红糖发糕】
将点心用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上点心保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的点心都适合这些方法，其实最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。
厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在点心上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将点心围起来，高度比体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
将水果切开，然后放进装点心的盒子内与点心一起保存，等到隔天依然美味！与苹果放在一起的点心，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让点心更香！
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