鲍鱼粥是营养养生的粥品,鲍鱼粥的家常做法非常简单,先将鲍鱼用香油炒过后再煮成粥的话,光闻香味就令人食指大动。能明目还能恢复体力的鲍鱼,可以说是最佳的滋补食材了,下面介绍鲍鱼粥的做法大全,一起看看吧!。
在选购鲍鱼时要看形状,鲍鱼要像元宝,鲍鱼边有密密麻麻的水泡粒状肌肉,越密越好。将干鲍鱼在通风凉爽处风干,但要避免日光照射,待凉后放入器皿中存放。
食材准备裙带菜50克,鲍鱼2只,大米200克,水300克,香油2大匙,精盐少许。
方法步骤1.大米洗好后浸泡30分钟,沥干水分待用。
2.裙带菜泡20-30分钟,用手充分搓洗后切碎。
3.鲍鱼洗净壳上的脏物,后用开水轻轻焯一下,焯好的鲍鱼去壳取肉并去掉内脏,将肉切碎。
4.热锅中放入香油后放入鲍鱼和裙带菜一起炒。
5.加水后放米煮,鲍鱼和裙带菜翻炒后,倒入适量的清水和大米一起煮。同时要用勺子不断地进行搅拌,以防粘锅。
6.调味煮熟用精盐调味即可。
食材准备鲍鱼400克,大米75克,香葱50克,生姜15克,精盐少许,高汤1250克。
方法步骤1.鲍鱼去壳,取净鲍鱼肉,用淡盐水浸泡并洗净,放入沸水锅内焯烫30秒,捞出鲍鱼,换清水略洗。
2.香葱去根,洗净,切成碎粒;大米用清水淘洗干净;生姜去皮,切成小片。
3.将淘洗好的大米放入砂锅中,倒入烧沸的高汤,盖上盖,用旺火煮沸。
4.加入姜片,转小火煮约20分钟,再放入鲍鱼肉,继续用小火慢煮,待米粒舒展后关火,盖上盖子闷15分钟。
5.然后再开火煮至米粒开花、黏稠,加入精盐调匀,撒上香葱粒即可。
食材准备100克新鲜鲍鱼,用于搓洗鲍鱼的海盐适量,1大匙香油,1杯短粒白米,2杯牛肉高汤,1小撮盐,用于做蘸汁的酱油1小碟。
方法步骤1.把鲍鱼从壳里取出来,去除内脏,用海盐擦洗黑的地方,洗净沥干。
2.米淘净,加冷水浸泡1小时后沥干。
3.锅中放5杯开水焯一下鲍鱼,水再开则熄火。
4.鲍鱼取出,切薄片,高汤留下备用。
5.锅中加入香油、米、鲍鱼用中火炒。
6.鲍鱼高汤加一半,小火炒,不时用木勺搅拌。
7.米快熟时,加入另一半鲍鱼高汤。
8.米熟后,加牛肉高汤,中大火烧开,改用小火慢炖,直到粥变黏稠,加盐,熄火,和酱油蘸汁一起上桌即可。
粥可裹腹,亦可养生,鲍鱼粥就是补益养生的滋补佳品。鲍鱼粥的做法与普通粥品差别不大,关键是对鲍鱼的处理。如果家里有老人或体质较差的人,可用鲍鱼粥做适度的调养。接下来小编介绍几款鲍鱼粥的做法!
2023-05-22鲍鱼是珍贵的海鲜,它也非常容易变质。所以我们在超市里买到的鲍鱼要嘛是干鲍鱼,要嘛就是冷冻过的鲍鱼。那么冷冻鲍鱼的家常做法有哪些呢?其实除了烹饪方法之外,大家还非常想了解如何处理冷冻鲍鱼。今天小编就这两个问题给大家做一些详细介绍。
2023-05-26鲍鱼是一种比较昂贵的食材,所以要做鲍鱼的话一定要事先了解一下如何做鲍鱼,以免浪费了这么好的食材。成功的鲍鱼做法,能够将鲍鱼的美好滋味激发出来,在享受美味的同时,补充了身体营养。今天就为大家介绍如何做鲍鱼更好吃的方法。
2023-05-22鲍鱼,中国传统的名贵食材,这也是因为鲍鱼的营养价值是及其丰富的,鲍鱼不仅含有20多种氨基酸,还含有风度的蛋白质,到现在为止鲍鱼也是作为非常名贵的食物出现。
2023-05-30鲍鱼是一种比较名贵的食材,营养价值极其的丰富,价格昂贵,之前鲍鱼主要以野生为主,20世纪80年代,人工鲍鱼育苗城东,也就就意味着鲍鱼更多机会走进千家万户。
2023-06-02鲍鱼自古以来就是名贵食材的代表,而粤菜系中红烧鲍鱼更是国宴的菜肴之一,不仅味鲜而浓,鲜而不腻,而且营养丰富,有滋阴、清热、益精、明目等功能。但是红烧鲍鱼的做法极为讲究,要想做好红烧鲍鱼一定要看看小编下面给大家总结的红烧鲍鱼的做法。
2023-05-22干鲍鱼坚硬如石,烹饪干鲍鱼之前,泡发是必须的步骤。泡发好的干鲍鱼的做法非常多,可与多种荤、素料配用,调制成多种味型。烹调方法多种多样,无论是爆、炒、熘、烹、煎、炸,做出来的味道都十分好。下面小编就来介绍一下干鲍鱼的做法,以及干鲍鱼的泡发技巧。
2023-04-29鲍鱼是我国的传统名贵食材,在很多宴席中都会有它的身影,自古以来的八珍之一,鲍鱼不仅味道鲜美,肉质细嫩,而且它的营养非常丰富,用鲍鱼做一锅滋补汤是再好不过的了,这里我们就来看鲍鱼鸡汤怎么做。
2023-06-04鲍鱼作为我国自古以来的八珍之一,其营养价值较高,肉质好,很多的消费者愿意食用。鲍鱼的养殖发展,也让更多的消费者能够方便的购买到鲍鱼。在各种鲍鱼的美食中,鲍鱼捞饭做法简单,适合各种阶段厨艺的朋友。
2023-05-15鲍鱼的吃法相对来说比较丰富,鲍鱼非常的鲜,搭配起其他食材来也是格外的容易。吃鲍鱼很多时候会将壳一起烹调,所以给位朋友在清洗鲍鱼的时候要将鲍鱼壳清洗干净才好。
2023-05-23鲍鱼,在古代是非常珍贵的食材,这这种情况从人工养殖鲍鱼成功开始渐渐得到了改善,虽然还是比较名贵的食材,但是也是大众消费的食品,如今更是非常方便的就能买到,下面我们就来看看鲍鱼干怎么做好吃。
2023-05-21鲍鱼自古以来就是一种比较珍贵的食材,这与其极为丰富的营养价值和鲜美的味道分不开。用鲍鱼熬一锅汤,那汤都会更加鲜,那么这里我们就来看看鲍鱼汤的做法,了解几种鲍鱼汤做法。
2023-05-03竹笋一年四季都有生长,春天的竹笋格外肥大鲜嫩,其不仅味道鲜嫩,还营养丰富,含有大量的纤维素。春笋不仅能帮助消化和防治便秘,同时还是低脂、高纤、高蛋白的营养美食。
2023-04-10鲍鱼自古以来就是比较名贵的海味,鲍鱼的肉质鲜嫩,而且营养价值非常丰富。不过有的人吃鲍鱼的方法不对,导致营养流失过多,下面我们就来看一看鲍鱼怎么吃才更好。
2023-04-10鲍鱼粥是鲍鱼很家常的吃法,既简单又营养。鲍鱼粥怎么做好吃呢?简单说来,鲍鱼粥以鲍鱼和白米为主料,滴入香油翻炒后放入水熬煮,是营养丰富的滋补膳食,口味鲜美清淡。鲍鱼粥还有更美味的做法,里面可以加入鸡肉、胡萝卜等食材,口味更丰富。鲍鱼粥怎么做好吃,接下来就介绍几种简单的做法。
2023-04-10