乌鸡汤的做法大全

发表时间：2023-04-09 16:54:02 编辑：星光

乌鸡是一种药食同源的保健食品，食用乌鸡能够强身健体，增强人体抵抗力，延年益寿，以及辅助治疗诸多疾病。所以这乌鸡汤的做法可要好好的学一学。

食材准备党参9克，红枣6枚，乌鸡腿1只，盐适量。

方法步骤1、党参洗净切小块，鸡块切块后沸水中汆水；

2、取炖锅，加鸡块，党参和水，大火烧开；

3、烧开后转小火，加入红枣煮半小时左右；

4、调入适量的盐即可。

食材准备乌骨鸡半只，春笋100克，当归5克，黄芪5克，红枣8个，葱，姜，盐，花椒。

方法步骤1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开；

2、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水；

3、将焯过的乌鸡，放入砂锅中，放入葱、姜、红枣和茶包；

4、大火煮开，转小火煲1小时左右；

5、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟即可。

食材准备乌骨鸡1只，山药150克，枸杞10克，葱，姜，盐，料酒。

方法步骤1、将乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块；

2、将鸡块放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净；

3、将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用；

4、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟；

5、加入山药块和枸杞再煮15分钟，关火前加盐调味即可。

食材准备乌鸡半只，虫草花15g，枸杞20粒，姜2-3片，去核红枣5颗，桂圆7、8粒，盐少许。

方法步骤1、鸡斩大块，入开水汆烫后，捞出洗干净备用；

2、虫草花，枸杞，红枣，桂圆略冲洗一下；

3、全部材料放入电压力锅中，加入水，盖好，调到煲汤档；

4、煲好后，汤会跳到保温档，待锅中压力退去，打开盖，撇去浮油，调入少许盐即可。