一直以来,川菜菜系一直散发着它特有的迷人气息,吸引着八方食客。姜爆鸭子就是川菜菜系的一道传统菜,用子姜的姜汁浸泡鸭肉,是做出的鸭肉带着浓浓的姜汁味道,再加上豆瓣酱的酱香和淡淡的麻辣香,整个菜酱香浓郁、麻辣鲜嫩,让你无限回味。
鸭子1只,子姜500克,青辣椒5只,红辣椒5只,大蒜1整个,大葱1根,郫县豆瓣适量,料酒1茶匙,菜油适量,花椒15粒,老姜1块。
步骤做法1、鸭子宰杀好,烧皮,洗干净,切成块状,用盐、老姜、料酒码味30分钟。
2、子姜切片、青红辣椒切条状,大葱切段备用。
3、开大火,炒锅下菜油加热,放入老姜、大蒜、花椒炒出香味,再加入郫县豆瓣爆香,加入鸭肉块翻炒,加入很少量醋、白糖提味,加入200毫升水或肉汤,爆干水气。
4、水稍感后,加入子姜爆炒10分钟,最后加入青辣椒,红辣椒,大火翻炒半分钟关火即可。
烹饪技巧1、一定要大火爆炒做出的鸭肉才香糯可口。
2、这里面的郫县豆瓣酱已经有盐味了,所以用不着再放盐了,当然这也得依照个人的口味,在出锅前可以尝一下,依照个人口味再适当添加盐。
贵州十大酱香型酒很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看酱香白酒十大排名吧。
2023-06-07酱香酒未来发展趋势预测很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看酱酒发展如何,现在做酱酒生意有前途吗吧。
2023-05-17100~200元价位酱香酒推荐很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看100元左右一瓶的酱香酒哪些好吧。
2023-05-02黑龙江最有名的酱香酒很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看黑龙江有哪些酒比较出名吧。
2023-06-02最近很火的酱香酒很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看有什么好喝的酱酒推荐吗吧。
2023-06-01全国十大酱香酒很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看全国十大酱香酒排名吧。
2023-05-21清香型,酱香型,浓香型白酒的区别很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看清香型,酱香型,浓香型白酒的区别吧。
2023-06-04酱香饼不知从何时起流行起来,大街小巷,经常能看见酱香饼的出售,以前基本是没有的,这可能也和酱香饼那诱人的味道 有关。不过再好的味道也是需要人来制作的,如今各种版本的酱香饼的做法及配方流传,虽然不是那种秘方级别的,但是也能做出好饼了。
2023-05-17鸭舌看上去并没有多少肉,不过却能够做成很多美食,酱香鸭舌就是其中之一。酱香鸭算是卤味的一种,如果之前做过酱牛肉,卤制品的就很容易做了,而且据说一些卤制品店中还有长年的老卤水,做出来的更香。
2023-05-282023年酱香型白酒十大品牌排行榜,他们分别是茅台、郎酒、贵州习酒、国台、金沙酒业、珍酒、赖茅、家大业大、钓鱼台酒业、武陵酒,告诉您酱香型白酒哪个品牌质量比较好。
2023-04-04酱猪手也叫做将猪蹄,酱猪手的做法和之前我们做过的酱牛肉的做法差不多。猪手中富含胶原蛋白,时常吃上一些,护肤美白作用不错,就是吃起来有一些油腻,所以做成酱猪手,味道更好,也不腻人了。
2023-04-10星光电脑为您整理了平坝窖酒白玉怎么样,告诉您平坝窖酒白玉53度酱香型白酒多少钱的详细信息,希望能够帮助到大家。
2023-02-14星光电脑为您整理了平坝窖酒经典酱香好不好,告诉您平坝窖酒经典酱香多少钱一瓶的详细信息,希望能够帮助到大家。
2023-02-14星光电脑为您整理了怀庄大曲酱香怎么样,告诉您怀庄大曲酱香多少钱一瓶的详细信息,希望能够帮助到大家。
2023-02-06星光电脑为您整理了怀庄经典酱香酒会涨价吗,告诉您怀庄经典酱香酒53度多少钱一箱的详细信息,希望能够帮助到大家。
2023-02-06星光电脑为您整理了武陵酒53度酱香怎么样,告诉您武陵酒哪款值得收藏的详细信息,希望能够帮助到大家。
2023-02-06星光电脑为您整理了潭酒年份潭酒2018酱香型白酒53度怎么样,告诉您潭酒年份潭酒2018多少钱一瓶的详细信息,希望能够帮助到大家。
2023-02-04星光电脑为您整理了北大仓百年老酱香酒20年怎么样,告诉您北大仓百年老酱香酒20年多少钱的详细信息,希望能够帮助到大家。
2023-02-04星光电脑为您整理了北大仓百年老酱香酒为什么这么贵,告诉您北大仓百年老酱香15年多少钱的详细信息,希望能够帮助到大家。
2023-02-04星光电脑为您整理了云门陈酿洞藏酱香15年怎么样,告诉您云门陈酿洞藏酱香15年多少钱的详细信息,希望能够帮助到大家。
2023-02-04