前一段时间我们了解过清蒸大黄鱼的做法,这里继续介绍大黄鱼的相关烹饪方法。红烧作为我国烹饪中最为常见也是最受欢迎的方法之一,红烧大黄鱼当然是不能够错过的一道美食。
红烧大黄鱼
食材准备大黄鱼,姜蒜适量,豆豉,红椒,白酒,香葱,花椒,高汤1升,油5克,盐5克,烤肉酱6克,味精2克,辣椒油5ml,蒸鱼豉油5ml。
方法步骤1、将大黄鱼清理干净,两面打上花刀,用少许盐,白酒和姜片腌半小时;
2、姜切丝,蒜切片,豆豉泡发,葱切花待用;
3、平底锅中少许油,鱼吸干水分后放入锅中煎至两面黄出锅待用;
4、炒锅中适量油放入姜蒜,豆豉和花椒爆香,然后下入烤肉酱,辣椒和红油炒香;
5、接着倒入高汤,大火煮沸,然后下入大黄鱼,煮沸后转为小火慢慢煮1小时;
6、然后下入味精,盐煮10分钟,大火收汁后加入豆豉,出锅是撒些红椒丝,葱花,淋上一勺热油即可。
小贴士打花刀的时候不用切太深,不然鱼肉易碎。
更多精彩推荐
*清蒸大黄鱼怎么做
*大黄鱼怎么做好吃
*红烧大排的做法
*红烧鳕鱼的做法
*红烧鱼块的家常做法
红烧大黄鱼
食材准备大黄鱼1条,泡发冬菇适量,泡发木耳适量,胡萝卜少许,葱姜蒜适量,料酒,生抽少许,盐,糖,八角1个。
方法步骤1、将大黄鱼清理干净,打上斜刀待用,冬菇对半切开,木耳撕小朵,胡萝卜切片;
2、炒锅中少许油,放入鱼,小火煎至两面黄,捞出待用;
3、再起锅,少许油爆香八角和葱姜蒜,放入冬菇,木耳和胡萝卜翻炒;
4、然后放入煎好的鱼,加入料酒,生抽,盐糖和半碗水,盖锅烧开,转为小火煮15分钟;
5、最后大火收汁,略微调味即可出锅。
红烧大黄鱼
食材准备黄鱼500克,葱姜蒜适量,白酒,白糖,盐,醋少许。
方法步骤1、将鱼去鳞,内脏洗净后打上花刀;
2、锅中倒入油,放入鱼煎至两面黄,炸好后盛出待用;
3、小碗中放入醋,酱油和蒜碎调匀然后倒入锅中,放入鱼焖煮片刻;
4、然后加入开水,放入葱姜,白糖和白酒,小火慢炖至汤汁渐少,加盐调味即可。
中国四大黄酒很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看黄酒哪里的最好最出名 四大黄酒品牌吧。
2023-05-05星光电脑为您整理了中国黄茶,还有中国四大黄茶和黄茶是什么茶 品种种类 功效与作用,下面一起来看黄茶的十大排名吧。
2023-05-15天语作为国产手机的知名企业之一,一直致力于国产手机的研发与创新。天语本着自身的技术优势,在手机外观和功能技术上都有着自己的特色。那么天语大黄蜂怎么样呢?接下来就让我们一起来了解下吧。
2023-05-04大黄鱼是一种常见的海产鱼,沿海地区最为常见,不说是餐餐都吃那也是隔三差五了。面对这鲜美的鱼肉,很多人却不知道大黄鱼怎么做好吃,白白浪费了食材,这也是大家不希望的结果,来一条鱼,煎烧蒸炸都得会才行。
2023-05-04黄鱼中有大黄鱼和小黄鱼,大黄鱼的鳞小,小黄鱼的鳞大,今天我们就要来看大黄鱼的做法大全,了解几种大黄鱼的家常做法,如果有需要的朋友,一定不要错过,下次烹调大黄鱼就试一试。
2023-05-29大黄花鱼是黄花鱼中的一种,还有就是小黄花鱼,这样种鱼很好区分,大黄花鱼的鱼鳞小,小黄鱼的鱼鳞大。今天我们要来看大黄花鱼干怎么做好吃,至于小黄花鱼就下次再来了。
2023-06-07碧得丝大黄蜂系列专为干皮、中性皮、敏感肌肤打造。在外观上本人先给个满分,黄色摆在化妆上很吸睛,玻璃瓶手拿着有质感显得贵贵的,它是天然的植物配方,蜂王浆,金山车,接骨草等成分,不仅延缓衰老而且还具有抗炎舒缓的功效,同时具备补水抗老功效,不用在
2023-06-08塑料储物柜通常也叫塑料整理柜、塑料收纳柜等。塑料储物柜是采用聚乙烯PE或聚丙烯PP生产制造的,一般是分几层,可以放置不同的物品,分类工具等。塑料储物柜有很多的优点,下面我们就来看看塑料储物柜的优点以及塑料储物柜选购技巧。
2023-04-06市场上充斥着各种各样所谓的液晶清洁产品,液晶清洗剂其中有相当的部分是非专业产品,由于长期以来,在液晶清洁产品领域国家没有相关标准,同时由于液晶的普及应用刚刚形成,相当多的消费者并不清楚如何去选择和判断什么是合格的液晶清洁产品,导致了一些非专业产品在市场上得以流通、销售,面对这么多的所谓的号称的专业液晶清洁产品,如何进行选择呢?
2023-04-07线材是指直径为5-22mm的热轧圆钢或者相当此断面的异形钢。一般用普通碳素钢和优质碳素钢制成。按照钢材分配目录和用途不同,线材包括普通低碳钢热轧圆盘条、优质碳素钢盘条、碳素焊条盘条、调质螺纹盘条、制钢丝绳用盘条、琴钢丝用盘条以及不锈钢盘条等。
2023-04-08烧烤机是一种烧烤设备,可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤机分为3种,碳烤机、燃气烤机和自动烧烤机,其中燃气烤机和自动烧烤机以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。烧烤机的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物,也可单独使用其一项功能。设计精巧,安装简易,为欧美流行款式,适合多人野外或家庭聚会使用,增添情趣。
2023-04-09空气消毒器,即为对空气消毒杀菌的机器。除了杀灭细菌、病毒、霉菌、孢子等所谓杀菌消毒外,有的机型还能去除室内空气中的甲醛,苯酚等等有机污染气体,而且还可以杀灭或者过滤花粉等过敏源。同时,对吸烟产生的烟雾和烟味,卫生间的不良气味,人的体味等有效的去除。
2023-04-09