知识 知识 梅子酒的做法大致上都差不多，梅子的选择一般都是用杨梅和青梅，其中使用青梅的较多。梅子酒相对于一般的高粱酒或者其他白酒来说，度数相对较低，口味不辣，不刺激，更容易被大家接受。
梅子中含有很多营养成分，泡成青梅酒后，对人体的好处也非常多，例如可以缓解疲劳，促进新陈代谢，具有一定的杀菌作用，能够防止细胞老化，防止皱纹，另外还有助于睡眠，同时还有减肥功效。
食材准备梅子1000克，白酒1000克，冰黄糖800克，盐少许。
方法步骤1、将梅子去掉果蒂，加入少许盐，清水浸泡10分钟；
2、然后将梅子洗净沥干待用；
3、广口玻璃瓶洗净后沥干水分，然后加入梅子，冰糖，白酒，盖盖放于阴凉处；
4、3个月以后即可饮用，泡的越久越香浓。
小贴士白酒的度数不用太高，25到45即可。
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