青椒炒豆腐干是一道传统的家常菜,加入一些肉类就变成荤菜,所以这道荤素皆宜的菜比较适合各位的家常菜储备技能之一。另外豆腐干不易入味的问题也有一些方法可以尝试进行解决。
食材准备仔鸭适量,豆腐干少许,青椒适量,八角,香叶,桂皮等香料,酱油,味精,盐,油适量。
方法步骤1、将鸭子切丁,青椒切块,豆腐干切块,香料准备好;
2、锅中放油,下入鸭肉翻炒,加入香料炒香,然后淋入酱油;
3、炒干水分后炒至出油,然后加入豆腐干,加入盐提味,翻炒后加入清水煮2分钟;
4、收汁后放入青椒,炒熟后加入味精炒匀,装盘即可。
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2023-04-09