年糕本来是传统节日,过年期间吃的食物,后来渐渐的普及,平时偶尔也会吃。其中将年糕炒着吃是一种不错的方法,这些年也比较流行,然而在我们的邻国中的韩国,他们吃炒年糕更为常见,而且韩国炒年糕的做法和我们这边是不一样的。
食材准备韩式年糕1包,洋葱1个、胡萝卜50克,韩式辣酱适量,大白菜适量,细香葱适量。
方法步骤1、锅中热油,倒入洋葱和胡萝卜炒香,然后加入适量清水;
2、放入大白菜,煮至软化,然后加入适量的韩式辣酱,煮至汤汁变红;
3、然后倒入适量的年糕条,煮至年糕软化后翻炒,避免糊锅;
4、等待酱汁收得差不多时放入适量葱段,煮一下即可出锅。
小贴士韩式辣酱本来就有咸味,所以不用再放盐。
年糕有着年年高的的寓意,过年的时候最多,平时也能买得到,当然也有人吃。随着年糕的做法大全的出现,这种原本是应节的传统食品,渐渐的也有了越来越多的花样,有了更多的烹饪方法。
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