添加剂对人体的危害有哪些（氯化钾添加剂对人体的危害）

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食品添加剂的危害有什么

1、可以损害人的机体，食品添加剂的毒性稿早是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大和型小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
2、转化脂肪、精制谷物制品、食盐、高果糖浆四种成分是在加工食品中最多见的，这几种成分危害着人体健康。
3、有些若过量也有危害，如：柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾……基本上都没有危害，只要它的添加得不过量唤敬猜。

食品添加剂的坏处

1、有致癌作用。在食品中添加像人工甜味剂、色素等等的添加剂就可能导致癌症的发生。

2、引发食物中毒。一些食品添加剂所用的原料不干净而引起一些污染，启掘高导致食品发生了变化，产生有毒物质，然后引发食物中毒，有慢性中毒也有急性中毒。

3、食物在体内的产物转化对身体引起的危害。比如亚硝酸盐则会在体内转化为亚硝胺，从而对人体产生有害的作用。当然还有很多的食品添加剂在体内都会发生产物的转化问题而对身体造成危害。

扩展资料

1、亚硝酸钠是食品界比较常用护色剂，过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，更可疑的是有一定致癌性。 

2、D-异抗坏血酸钠是抗氧化剂，基本无害，但是过量摄入散樱会导致一系列的肠道与皮肤疾病。

3、甜蜜素是一种甜味剂，对肝脏及神经系统有影响，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显，目前我国常出现食品甜蜜素使用过量的情况，出口食口也曾因甜蜜素超标被退回。 

4、咖啡因大剂量或长期使用会对人体造成损害，它有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。咖啡因不仅作用于大脑皮层，悄尺还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官。 

参考资料来源民福康健康

添加剂有哪些危害？

食品安全问题一直是人所关注的，其实很多加工的食物中都添加过食品添加剂的，其实食品添加剂并没有我们想象中那么可怕，大部分的添加剂是经过严格审核的，那添加剂有哪些危害？吃添加剂的食物有害吗？
1、添加剂的危害
（1）富马酸二甲酯是一种很常见的添加剂，这一种添加剂也是被成为“霉克星”，其实使用这样的添加剂的危害也是很多的，只中键不过在工业上可以防腐、防虫。属于是一种工业消毒剂，在相关的国家标准规定中只能用于建材、塑料制品及竹编等一些工业产品，不能够给在食品之中出现。希望我们要明白才可以的。
（2）瘦肉精是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。饲料中添加了适量的瘦肉精后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，但作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。食用含瘦肉精的猪肉，轻则导致心律不整，严重会导致心脏病。
（3）三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料。广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。不属于食品添加剂，长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。
（4）苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
（5）吊白块也是最常见的一种添加剂，这种添加剂的危害就是在母线，面粉，腐竹之内存在，要是我们购买了或者食用了含有如此添嫌亏加剂的食物之后，对于人们的肝脏，肾系统也是受到了极大的危害。希望我们能够理解。
2、加工食物都有
最近几年发生的食品质量安全事件，引起了人们的对食品添加剂的极大恐惧。于是很多人误解，凡是含有食品添加剂的食品就不太安全，使用后可能会对健康造成影响。对此，上海预防医学院营养学教授姜培珍表示，公众对食品添加剂存在很多认识上的误区，其实食品添加剂其实没有那么可怕。酱油里面有防腐剂，牛奶里有稳定剂，面包里有酥松剂，食品添加剂在日常生活中使用十分广泛，食品添加剂是食品加工中不可缺少的配料，所有加工食品中基本没有不含添加剂的。
3、少量食没危害
根据世界卫生组织的定义，食品安全是指“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。关键的定义是“对人体健康有影响”。《食品安全法》对食品安全的定义是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
如防腐剂山梨酸ADI值为0~25m(kg体重.天)，也就是一个体重50kg的人每天容许摄入1250mg的山梨酸。山梨酸在通常的食品中添加量在千分之一以下，因此要吃1000kg的食品才达到这一数量，而且是天天吃这一数量。所以就算消费者食用了含有防腐剂的食品，也基本上没有可能危害身体健康。因为消费者食用的量没有卖者巧超过每天允许摄入量的范围。

食品添加剂对人体有哪些危害食品添加剂对人的危害

1、防腐剂过量的危害：食品防腐剂是为了改善食品品质，保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如果在添加这些物质时严格按照国家颁布的标准执行，这些为改善食品品质而陪察悔添加的物质，对人体不会构成危害。但如果情况相反，它就会成为人类健康的隐形杀手。
一些经批准使用的防腐剂，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，也可能会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的没巧健康。
2、糖精过量的危害：除了口感因素外，儿童营养学家在研究中还发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。吃糖量多的孩子不仅容易生龋齿，患多动症和忧郁症的比例也比较高。
3、硝酸盐过量的危害：高盐饮食对孩子也不好，它会增加孩子的肾脏负担，并对孩子的心血管系统造成潜在的不良影响。如果孩子体内含钠过多，毒素就较难排除。钠摄入过多，还可能会增加他成年后患高血压的几率。肾脏不好的孩子食用高盐的零食，还会引起明显的浮肿。
4、色素过量的危害：人工合成色素是通过人工化学方式合成的，用于改善食品感官性状的化学物质，过量使用后可能含有一定毒性。国家对此有严格的管理规定，明令禁止一部分食品使用人工色芦正素，另一部分则严格限制人工色素使用剂量。但是，一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品等。
5、香精过量的危害：不少小食品生产厂家喜欢大量使用香精来增加味觉，这样孩子就容易对浓烈的味感形成依赖，而对牛奶、蔬菜等清淡、有营养的食品不感兴趣。长此以往，容易导致孩子膳食结构不合理，影响孩子对营养的均衡摄入。