和面机25公斤放多少水蒸馒头（和面机25公斤多少钱）

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用馒头机做馒头面与水比例

银鹰馒头机推荐轿扰的是面水比例在1：姿竖0.38~0.42之间，经过和面机和面，在用馒头机成型，这样还是比较好的，做出来的馒迹帆大头光滑，有劲道，

有开馒头房的朋友吗，我想请教做馒头如何使用和面机，加水加多少

50斤面粉加20斤水
一、和面
面粉、水、干酵母等的比例为燃团1000:400:5-10（酵母也可以根据产品说明书上的比例）昌华馒头机
先把干酵母用适量温水（35度左右）溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，直到不粘手为止，和好面团后静置10分钟。昌华馒头机
二、分割成型
先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。昌华馒头机
三、醒发馒头坯
把馒头坯放模岩入醒发箱，温度30-40度左右，湿度70左皮码橘右，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。

和面机做馒头，包子，火烧等水和面的比例

做馒头一斤面粉加4两水，做包子一斤面粉6两水，火烧5两水，这个都是根据个人口扒陆味胡丛
昌华牌馒头机愿裤此樱意为你解答一切馒头方面的问题

和面机水和面比例技巧 和面机做馒头的做法

1、和面机和面时的面水比例（体积比）:
（1）做面条，面粉和水比例为3.5：1。
（2）做饺子，面粉和水比例为3：1。
（3）做包子、面包，面粉和水比例为2.5：1。
（4）做烙饼、油条，面粉和水比例为2：1。
2、和面机做馒头的做法：
（1）用料：中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g、水160g、酵母2.5g、中筋面粉（二次和面用）100克
（让轮2）水、盐、酵母、鸡蛋、培差奶粉一起放入和面机，用勺子搅拌均匀坦中信。再加入面粉和匀，1挡搅拌2分钟，成团后，转2挡搅拌10分钟左右。搅拌到面团后，覆盖保鲜膜常温发酵。发酵到2倍大，食指粘粉按进去一个小洞，不回缩，就发酵好了。
（3）再加入100克干粉，分2-3次加入慢速搅拌到面团光滑。面团拿出来，做成圆形的馒头。冷水入锅，水沸后蒸15分钟，关火，焖2分钟，防止回缩，再开盖，就可以食用了。

做馒头一斤面粉用多少水合适？

馒头的基础原料是面粉，膨松剂(生物膨松圆手悄剂如老面，即发干酵母等；化学膨松剂如无铝泡打粉，无铝双效泡打粉等)和水。做馒头，一斤面粉(即500克面粉)的加水量，通常为面粉量的45%~50%，即加水量为225克~250克。但实际操作时，应结合面粉中蛋白质含量，面粉产地，季节，气候等因素进行相应调整。1、面粉中蛋白质含量通常情况下，是用中筋面粉(即普通面粉)制作馒头，高筋面粉和低筋面粉也可用来制作馒头。面粉中蛋白质含量越高，吸水能力越强，因此，使用高筋面粉制作馒头时，应增加水的添加量。使用低筋面粉制作馒头时，应减少水的添加量。2、面粉中水分含量通常面粉中的水分含量为12%~14%，面粉中水分含量因产地、环境温度和湿度不同也不一样。3、季节和气候冬天制作馒头时，要适当增加水的添加量，夏天制作馒头时，要适当减少水的橘渣添加量。天气潮湿(湿度大)，要适当减少水的添加量，气候干燥，则要适当增加水的添加量。4、水的温度冬天制作馒头，要用温水(25℃~30℃)合制面团，这样有利于面团中面筋蛋白质吸水胀润形成面筋，再经揉制形成面筋网络，同时可相应减少加水量。5、结语(1)、通常情况下，做馒头一斤面粉加水量为225克~250克(45%~55%)。(2)、用高筋面粉制作馒头，一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉制作馒头，一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。(4)、面粉中水分含量高，加水量要适当减少，含水量低，加水量要适薯橡当增加。确定的办法是:先加入90%的水，然后再慢慢加水，直到能合制出软硬适当光滑的馒头面团。(5)、夏天和潮湿的天气制作馒头，应适当减少加水量，冬天和干燥的天气则要适当增加加水量。(6)、冬天制作馒头，应使用温水合制面团。这样做可适当减少加水量。(7)、制作口感有嚼劲的馒头时，加水量要适当减少；制作口感松软的馒头，则要适当增加水的添加量。(8)、添加富含纤维的植物原料(如艾叶，野青菜，苎麻叶等)和杂粮粉制作馒头时，纤维吸水性强，加水量要适当增加。