煎锅贴的做法怎么煎（鸡蛋煎锅贴的做法）

煎锅贴的做法怎么煎很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看鸡蛋煎锅贴的做法吧，希望可以帮助到你。

锅贴的正确煎法 锅贴如何煎

1、食材：猪肉500g，面粉500g，小葱200g，姜50g，鸡精适量。
2、准备猪肉500克，洗净。剁成馅，放入容器里。
3、把小葱剁碎、老姜片剁成末。也放入肉馅中。
4、向肉馅中加入少许生抽、味极鲜、料酒。加盐、五香粉、香油丛消如，倒入一个鸡蛋。搅拌均匀。
5、面粉加清水，和成面团。揪成剂子，擀成圆桥哪形面皮。
6、在面皮中间放上适量的肉馅。
7、把面皮上下两端对折捏起来。
8、平底锅里放油。放入锅贴渗启，小火煎两分钟。
9、向锅里倒入水，没过锅贴的二分之一处。盖上锅盖。
10、小火煎至水干，即可出锅。
11、出锅装盘。可以在盘子底部垫点生菜叶子做衬托。家常锅贴就做好了。

香煎锅贴做法 香煎锅贴家常做法

1、主要原料：面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末明搜、姜末、香油、烹调油、清水。
2、面粉用温水合成面团，夏季可用凉水合面。
3、面合好后松弛半小时。
4、在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。
5、用少许清水搅打粘稠。
6、把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌，羡旦提前搅拌便不好吃了。
7、把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。
8、用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。
9、在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。
10、煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐。
11、盖好锅盖开始煎制。
12、煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
13、煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分兄槐扰钟后，待水份耗净便可出锅。
14、吃时配以腊八醋即可。

锅贴的正确煎法

主料：饺子一盒。

辅橘锋料：香醋30毫升。

步骤：

1、无需解冻。

2、热锅倒入油，热下放入锅贴，最好用平底锅。

3、煎至底焦黄后倒入水。

4、倒圆睁晌入水，水量大约到锅贴1/4处。

5、调中小火盖上锅盖焖8-10分钟。早弯

6、时间到，出盘。根据个人口味蘸醋或直接吃。

生煎锅贴的正确做法

煎出来的美味！生煎锅贴和水煎包子的做法！你学到精髓了吗？
欢迎大家走进小峰的百家号！生煎锅贴和水煎包子是山西大部分地区民间常见的面食小吃品种之一，食用面甚广，煎出来的味道焦嫩鲜香，口感鲜美，今天小峰就为大家介绍一毕洞下这两种美味小吃的做法！
第一道美食——生煎锅贴
【原料】
精粉500克，猪肥瘦肉300克，黄芽韭400克，植物油、酱油、精盐、味精、胡椒粉、姜末、香油各适量。
【制法】
首先我们在精粉内加适量温水和成面团，揉匀揉光后稍场。将猪肥瘦肉剁成肉末后加入适量的酱油、精盐、味精、胡椒粉以及香油拌匀，再将黄芽非切末也拌入肉馅内。
然后我们将场好的面团搓成长条，然后揪60个小剂，撒少许面扑，再逐个将小剂子按扁擀成小圆面皮，后包入肉馅，捏成半月形5花褶的锅贴坯。
最后我们将铛烧热，刷少许植物油，再将包好的锅贴坯整齐地排在铛子内，待锅贴底焙成微黄时，倒入稀面糊，盖上铛盖，小火煎焖6-8分钟，待铛里水分煎尽时，再沿铛沿倒入适量植物油，手凯枯稍煎片刻，待锅贴煎至金黄色呈晶亮时，用小铲翻铲入盘即成。
【特点】
锅贴底皮焦黄，贴面软嫩，口感鲜美。
小知识：
锅贴用精粉、猪肉、黄芽韭精制而成，色泽焦黄发亮，外脆里嫩，深受民间百姓的欢迎。
第二道美食——水煎包子
【原料】
精粉500克，酵面200克，猪肉250克，大葱125克，酱油50克，香油50克，植物油100克，西葫芦（或白菜）700克，精盐、调料面、姜术、碱各适量。
【制法】
首先我们要精粉内加入酵面、温水和成面团，再在面团内兑入适量的碱水揉匀后稍汤。
然后我们将猪肉剁成肉末后放入酱油、精盐、调料面、葱姜末、香油拌成肉馅。将西葫芦剁碎，挤去水分放入肉馅中拌匀。
最后我们将面团搓条，揪成40个剂子，剂子逐个擀成圆片，包入肉馅，包成相公帽形，摆在刷油的大铛上，摆满以后，在大铛上面淋上植物油，然后在火盖上面煎6分钟左右，再倒入用白面调制成的稀面糊，盖上盖把水分煎到没有，再淋上少许的植物油，盖住焖煎6分钟。等到包子的底部呈现焦黄色的时候，用锅铲将铛的周围拨起，把大铛翻开，离火，这道小吃便完成啦。
【特点】
色泽金黄，油润香脆，焦嫩鲜香，色味俱佳。
小知识：
“包子”古称馒头。“包子”一词最早见于陶毅所著《清异类》。书中记五代时后周京都汴梁门外张手关家，售四时节食，伏日出售“绿荷包子"。
水煎包子形似“相公帽”，以酵面制作，摆在大铛中加水、加油煎制而成。水煎包色黄形美，香脆味浓，皮薄馅大，十里飘香。卖者多在大街小巷摆摊设点，明档操作，边制边吃，是一种经济实惠的大众化小吃食品。
以上就是生煎锅贴和水煎包子的做法啦，小峰觉得很简单，学会了可以当做美味的营养早餐哦！今天小峰就为大家介绍到这里啦，我们下孙闷期再见