砂锅怎么开锅不裂（砂锅怎么开锅不裂）

砂锅怎么开锅不裂很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看砂锅怎么开锅不裂吧，希望可以帮助到你。

新砂锅用之前怎么处理不裂锅 砂锅为什么要用盐水泡

想要新砂锅不裂锅，可以在用之前采取清洗、浸泡、开锅、保养等方式处理。砂锅，不仅具有较好的镇厅保温效果，而且能使食物的色香味在长时间的烹煮中不受破坏，是较多人喜欢的一种锅具。下文是关于“新砂锅用之前怎么处理不裂锅”的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

新砂锅不裂锅的技巧

1、清洗：在砂锅中加入足量清水，再加入少许小苏打，搅拌均匀，用棉布把砂锅内外清洗干净。

2、浸泡：砂锅洗净后，加满清水浸泡3个小时，以使砂眼吸饱水分、砂锅不易开裂。

3、开锅：将砂锅的所有部位擦干，并将砂锅放在炉灶上，加入清水，煮开后加入适量大米，轻轻搅动，开小火煮1个小时。大米在煮制的过程中需要多次搅动，煮至开花时，加入适量开水将砂锅装满，再转小火，煮开后关火。随后将砂锅放置一个晚上。

4、保养：砂锅上炉灶前尽量擦干水分，若煮的是粘稠的食物，应记得常搅拌，防止糊底或砂锅开裂。

砂锅为什么要用盐水泡

砂锅用盐水泡不仅可以起到杀菌的效果，还可以让砂锅变得更告轮紧密、结实。通过阅读上述“新砂锅用之前怎么处理不裂锅”和“砂锅为什么要用盐水泡”的相关内容，希望可以帮助大家加深对砂锅的了解。若不御友隐想砂锅开裂，建议在使用砂锅的过程中，采取正确的使用方式。

砂锅怎样开锅不容易裂

砂锅开锅不容易裂的方法如下：

工具：砂锅、毛巾、洗洁精、白醋、百洁布、糯米、水、汤勺、炉灶。

1、新买的砂锅，取出后用干净的毛巾擦干净锅身上残留的灰尘；然后倒入洗洁精和白醋；培雹再用百洁布（使用柔软的一面）擦洗砂锅全身里里外外，这一步也不要漏了锅盖源中档。不宜用钢丝球等硬物擦洗砂锅，以免擦除掉砂锅本身存在的保护层。

2、把用洗洁精和白醋擦拭全身的砂锅用流动的不要钱的自来水雹乱冲洗若干遍，把泡泡都冲洗干净后装满水泡上1-2个小时（给砂锅喂水）。2个小时过去后，把砂锅里的水倒掉再用干净的毛巾把砂锅里里外外的水擦干净，保证全身不留一滴水，包括锅底锅盖。每次上锅烧火前都要保证锅身外不留水分，特别是锅底。

3、冷锅上炉灶，倒入一杯米（条件允许的话可以使用糯米，糯米的效果会更好），再倒入适量的自来水（注意：冷锅冷水，热锅热水）；先小火预热后再中小火慢慢熬制。

4、中小火慢熬过程中，使用汤勺慢慢搅动以免粘锅，直至锅里的水烧开。待锅中米慢慢形成米汤后，使用汤勺舀起米汤均匀地淋上锅身上，包括锅儿也要淋上，这一步千万不要漏了锅盖也要淋上米汤。米汤可以堵住锅壁上那些微小的砂眼，这样砂锅就不会漏水了。砂锅全身淋上米汤后盖上锅盖，慢慢熬制成米粥后关火，自然放凉，静置一个晚上。

5、一眨眼就到第二天了，把砂锅里的米粥倒出后使用流动的清水清洗干净，自然风干后，整个砂锅的开锅过程就完成了。

砂锅怎样开锅不容易裂

砂锅想要开锅不容易裂，可以通过使用盐或蒸煮的方法来达到目的。

砂锅在开锅之前可以先加入适量的盐，接着再往锅内加入大量的水，然后均匀的进行搅拌，等到所有的盐都溶于水中之后，盖上盖子并浸泡一个月即可。

由于大多数的砂锅内部都会有很多的缝隙，如果不注意物蠢保养就很容易发生开裂的现象，因此需要使用晌扒盐水来浸泡一段时间，等待盐充分的进入到砂锅内部并填充各个部分的缝隙之后，就能有效的避免出现开裂的情况，从而一定程度的增强砂锅的耐用性。

此外还可以选择使用蒸煮的方法，首先准备好一个能够盛放砂锅的容器，将砂锅清洗干净后放入容器中，接着往容器内加入适量的水并慢慢的进行加热，等待容器中的水逐渐被煮沸后停止加热，等待一天之后再将砂锅取出即可。

砂锅的保养方法

砂锅的保养要注意内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉以免掉在饭菜里面。用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜，因为宴蚂昌当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。使用砂锅时应当轻拿轻放，避免摔撞，热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

砂锅的开锅方法

很多人都喜欢用砂锅搜锋来煲汤、炖菜，因为它保温性能好，煮出来的食散漏培物味道更鲜美，有些人买回来却不知道盖如何保养。今天就跟大家分享一下新砂锅开锅和防止开裂的小方法，快来看看吧。
方法一：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、防漏和不裂口。
方法二：先慢火烧热砂锅，然后在锅里撒几把细盐，用肥猪肉拌盐刷砂锅内壁，刷至肥猪肉变成渣，然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，再洗净即可。
这样以后用时，砂锅就不会糊锅不开裂，且香味独特。
注意煮完食物后冲唯待锅完全冷却后再清洗。
烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖和水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。

新买的砂锅怎么处理后才不会烧裂

新买的砂锅，如果不处理，直接使用，很易炸掉。

处理方法如下：

1、新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷氏档弊子刷掉。
同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。

2、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水

3、刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火；砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。

扩展资料：

由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高蠢扰了砂锅的实用性。

新买来的歼族砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。

轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是土制品，磕碰会让其“体无完肤”。

参考资料：百度百科-砂锅