糕点垫什么叶子（什么叶子可以当蒸垫）

发表时间：2024-02-29 09:30:05 编辑：星光标签：手机版

糕点垫什么叶子很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看什么叶子可以当蒸垫吧，希望可以帮助到你。

包包子底部太薄露馅可以在蒸的时候垫青菜叶子吗

包包子底部太薄露馅可以在蒸的时候垫青菜叶子，还能增加包子的香气。

防止包子掉底露馅的措施有：面的软硬度要合适咐亏，过软易掉底；擀皮时，要中间略厚，周边薄些；笼屉上铺的屉布要湿润，若不用屉布则需在屉上刷一层油或铺以菜叶；包子熟了要及时揭锅；揭锅时使用屉布的可以用筷子搛住其一角，使包子衡谨神底朝上可有效避免掉底和粘屉。

包子包好后不能直接上锅蒸：

包子包好后，不能马上蒸，如果直接不醒发直接蒸的话，包子蒸好会塌陷，不会蓬松。记得包子蒸好后要放在蒸锅内，盖上盖子，等待一段时间，当包子变得轻飘飘的，比包好时的重量轻，就说明醒发好了，晌仔如果等了二十分钟，包子大小没办法，那一定是家里的温度太低造成的。

可以给蒸锅里加水烧到温热关火，然后将装有包子的蒸屉放上去，盖上盖子再等待一会儿，这样做二次醒发就成功了。

有一种糕点，用蕉叶包着的白色粉团，里面是花生或大豆馅，粉团上还有个红印，广东话叫“吞”，普通话叫什

应该好和世是叫
[糍]
吧，我这棚差里有种差不多的叫[艾“cei”]也是用蕉叶垫着，里面包花生，是用艾友肢草和糯米粉包的，。
望采纳，谢谢~

为什么有些棕叶煮不黄？

粽叶煮不黄是加工好的粽叶，不是新鲜的粽竖掘裤叶。

想要煮粽叶变黄，可以选择新鲜的粽叶在开水中煮，或者粽叶在凉水锅中煮熟，然后放入凉水盆内浸泡就是黄色的。要知道如果是好的粽叶煮出来的水是黄色的，而反清粽叶煮出来的水是青色的这样的颜色说明对人体有害，也不建议购买。

马上就要进入到八月了，也意味着八月十五中秋节的到来，很多人都会选择自己来包粽子吃，送父母，送亲朋好友来品尝自己的手艺。小时候的记忆都是爸爸妈妈买现成的月饼、粽子吃，一家人开开心心的吃饭，现在自己长大了也成为了一名妈妈，也随着经济发展大家生活条件好很多，往年我都是买好粽叶、蜜枣、糯米、红豆之类的材料自己在家里包。而且口味随便选，食材随便选，喜欢什么馅料就包什么。分享一下我包、煮粽子的过程：

一、先将粽叶洗净，然后烧一锅水。

二、待水烧开后，再将洗干净的粽叶放进去一起煮。

三、等水再次开的时候立即将粽叶捞出来，不要煮过长的时间

四、取出来的粽叶要放到凉水里泡，使粽叶立即降温。

我是北方人，所以北方的粽子主要已红枣、蜜枣、花生、糯米为主，肉馅的很少吃，而且自己包也方便很多，每年到中秋节红枣馅的粽子卖得最好，所以我自己也是比较喜欢的，下面包粽子的做法大家学习一下：

一、先把糯米浸泡2个小时，然后清洗干净，这样在煮粽子的时候就会缩短时间。

二、自己买的花生、红枣等配料也要浸泡2-3小余简时。

三、先拿两片粽叶卷成我给出的样子，两片粽叶叠加在一起。

四、放入两勺米然后放入一颗枣，把粽叶对折下来就成为一个三角形，最后缠上线就是一个完整的粽子。

五、包好的粽子放入锅内，倒入水（只要淹没粽子就可以）大火1个小时就可以，然后是没有浸泡的糯米需要煮3-4小时才行。（记住糯米不要放得太多，留出两指的距离，不然包的太满不容易熟而且容易外漏）。

粽子吃完后，粽叶经过清洗可以反复用，清洗、放在阴凉的地方晾晒，香味会比原来减少很多，但是可以蒸馒头，蒸蛋糕时铺垫再底部，也可以让其香味散发，还可以防散山止黏再蒸笼上。