知识 知识 蔗糖由哪两个单糖组成很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看蔗糖由哪两个单糖组成吧，希望可以帮助到你。
蔗糖由葡萄糖和果糖组成。
一、蔗糖定义
蔗糖已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。
以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖。
蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗糖好手。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。
二、蔗糖性状
为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭友雹嫌，味甜。
在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶。
三、物理性质
白色有甜味的固体。
溶解性：极易溶于水、苯胺、氮苯、乙酸乙酯、酒精与水的混合物。不溶于汽油、石油、无水酒精、CHCl3、肆脊CCl4。
水中的溶解度：每克水可以溶解2.1g蔗糖即溶解度为210g（25℃）。 是一种高溶解度的糖类。
蔗糖是多糖，它能分解成两种单糖，葡萄糖，果糖。
果糖是蔗糖喊仿厅的组成物质，白色无定型，味甜，在水果中都含有丰富的果糖。果糖是单糖，能结合成蔗糖。
葡萄糖，有机化合物。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。郑隐
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蔗糖是有甜味的，是我们日常生活中常见的调味品。蔗糖一般有：冰糖、红糖、方糖、液体糖浆、白砂糖等，种类很广泛，在蔗糖里纯度最高的是单晶体冰糖，它非常的甜，而使用最多最广泛的是白砂糖。
蔗糖在甘蔗、甜菜等有甜味的作物里含量非常高，它几乎存在于大森植物界的叶子，花朵，果实中，我们会提炼含有蔗糖的作物来生产我们所需要的糖。
麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖
蔗糖=果糖+葡萄糖
乳糖=半乳糖+半乳糖
淀粉,糖原,纤维素都是物茄歼多糖.可以分解成葡萄糖
还有脱氧核糖,核糖,1,纤维素单体是葡萄糖，淀粉单体是葡萄糖，糖原单体是葡萄糖，这三种纳运多糖之所以不同是因为单体连接成键不同罩冲，以及单体数量大小不同。很多都不记得了，不知道对不对，希望能帮到你,2,
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