挂面怎么做蒸面条（用干挂面怎么做蒸面条）

挂面怎么做蒸面条很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看用干挂面怎么做蒸面条吧，希望可以帮助到你。

干挂面做蒸面条的做法 怎样做干挂面做蒸面条

1、挂面250g,大肉200g,蒜薹200g,红辣椒3g，葱3g,姜2g,盐5g,酱油5g。

2、锅中加水，将挂面平铺在篦子上。抹植物油蒸。

3、往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水。

4、蒸面条的时候来准备菜衡旦首大肉切丝，蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。

5、炒锅中加咐数适量大油，放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。

6、放入蒜苔等青菜继续翻炒，加迟滑入适量水。可以调整咸淡。要拌面条，可比平时炒菜多放些盐。菜快熟时加入辣椒丝。炒好的菜要有一定的汤汁。

7、面条蒸好了，关火。把面条放到菜锅内搅拌均匀。

8、拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟。松散油润的蒸面条就做好了。

挂面怎么做蒸面条

所需材料：

主料：挂面800g(六个的量)、黄豆芽两斤、瘦肉丝一斤。

辅料：葱一小把、纯净水适量。

调料：花生油适量、盐适量、料酒少许、老抽少许、生抽少许歼斗嫌、五香粉少许。

具体步骤：

1、黄豆芽淘洗干净，沥干水分。

2、肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制10分钟左右。

3、挂面备用。

4、择好的葱，洗净，切段。

5、水开，放入蒸锅屉布氏手上。

6、蒸15分钟。

7、已蒸好。

8、锅烧热放适量油，倒入肉丝迅速翻炒几下，再倒入葱炒香，加入老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入黄豆芽加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没销中过菜的位置。

9、大火烧开，炖煮3分钟左右。

10、蒸好的面条放入盆中。

11、倒入菜和汤汁。

12、让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。

13、然后一起放入蒸锅屉布上，如图所示。

14、大火蒸10分钟即可。

用挂面做蒸面条的家常做法窍门

面条是常见的主食之一，很多人工作繁忙的时候，就会直接煮面条吃，因为相比于做饭，煮面无疑是更加省心省力的，而且面条的做法也非常多，汤面、炒面、蒸面等，总有一款是适合自己口味的，下面介绍挂面做蒸面条的家常做法窍门。

用挂面做蒸面条的家常做法窍门

做法一、

1、 首先我们往挂面上抹油，防止其粘连到一起，在锅中加水，然后将挂面平铺在篦子上，蒸2分钟左右，若是觉得面条太干，可以适当的喷一些水。在蒸的卜余悄过程中将猪肉切成丝状，蒜苔去头切段，辣椒切成圈，在锅中加入适量油，放入葱姜爆香，接着加入肉丝、盐、酱油一起翻炒。

2、 在锅里放入蒜苔等一起翻炒，加适量水，和盐，快熟的时候加入辣椒圈，这个时候将蒸好的面条放进锅里搅拌均匀，盛起来放到篦子上再蒸一刻钟左右，好吃的挂面蒸面条就完成了。

做法二、

食材：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条。

1、首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入型渣一点食用油。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

2、猪肉洗净后切成片。

3、把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝毁空卜切成条备用。

4、锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油。肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。

5、然后加入一大勺酱油煸炒上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

6、翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。

7、接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精。锅内水烧开3分钟后关火。

8、面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。

蒸面怎么做好吃

① 面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气后10~15分钟端锅，放置一边备用。

② 五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块，生姜切片或丝。

③ 肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。

④ 把前 面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。

⑤ 蒸锅在笼篦上铺上笼布(无笼布用大片白菜叶子铺匀也可)，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上)，隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。营养价值:五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。