鸡块炒什么好吃（如何炒鸡块好吃又简单）

鸡块炒什么好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看如何炒鸡块好吃又简单吧，希望可以帮助到你。

鸡块可以炒什么

鸡块可以炒青椒，土豆，洋葱味道都不错。

 青椒炒鸡

用料 ： 青椒    一把    蒜    一个    酱油    四勺    盐    适量    啤酒    一瓶    

 做法  

准备材料

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材料全部切好

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爆香姜蒜

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下鸡块翻炒

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再加含纳入生抽老抽盐

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翻炒均匀

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加水，最好加啤酒莫过鸡肉

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盖上盖子炖，喜欢放配菜的，也可以在这一步加土豆块，土豆片携腊状可以汤汁收到一半的时候加不容易碎，还可以加入香菇，莴笋等

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快收干汤汁加入少许米酒

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倒入辣椒和青蒜，喜欢香菜的也可以放

请点击输入图片描述辩老滑

收汁后就可以了

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美味的炖鸡就好了！

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小贴士

鸡肉剁小块点容易入味，啤酒代替水更好，如果没有啤酒，加水煮的，出锅前淋入少许米酒也很不错👍

鸡肉还可以炒什么菜

鸡脯肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡脯肉炒山药、鸡脯肉炒笋丝、水豆豉鸡肉炒饭、鸡基森肉炒土豆、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。

几款以鸡胸肉为主的美味菜肴

一、辣椒炒鸡丁

用料：鸡胸肉、干辣椒、姜片

调味料：生抽、蚝油、麻油、辣椒油、白糖

制作手冲：鸡胸肉洗干净切拇指大小的丁，用盐腌拌一下，下些生粉伴匀，干辣椒剪段。

（1）热锅烧油把鸡丁炸至八分热，捞起放毕锋歼笊篱上滴水。

（2）下入姜片爆香，下入干辣椒小火炒香。

（3）下入鸡丁，调味（生抽、蚝油、白糖各适量），翻炒。

（4）最后淋上辣椒油、麻油大火翻炒，出锅。

干辣椒炒鸡丁，鸡丁嫩滑入味，色泽鲜艳，口味麻辣鲜香。

二、香芹炒鸡丝

用料：鸡胸肉、香芹、姜

调味料：盐、味精、白糖、蚝油、生抽

准备工作，鸡胸肉洗干净切丝，用盐、蚝油腌拌一下，香芹摘去叶子切段，姜切片。

（1）起锅热油，下入姜片爆香。

（2）下入鸡丝，用铲炒散。

（3）下入芹菜翻炒，调味（生抽蚝油、少许、盐、味精、白糖各适量）

（4）大火炒至芹菜断生，即可

香芹炒鸡丝，口味咸香、色泽清脆，芹菜爽口。

鸡肉怎样炒好吃

我喜欢两种做法：
1、鸡肉炒木耳
土鸡肉半只、姜丝、蒜米、木耳切丝一起炒，放一点酱油，盐。木耳入味后很好吃，俺老卖竖婆最喜欢这个吃法了。
2、鸡肉炒柠檬
土鸡肉半只、姜丝、蒜米、镇橘半只柠檬，一起炒，放盐。（如果不放柠檬，换上腌的山黄皮，那味道也不错）
注意：此两种炒法，都是先放姜丝、蒜米跟鸡肉炒出油，再放别的料。
这个也不错，辣鸡
材料：，青红尖辣椒，指天椒半两切丁，花椒10克，姜丝，蒜米，盐，糖，生抽，生粉，蛋清各适御配团量
做法：1：鸡块用盐，糖，生抽，生粉，蛋清腌一个小时，然后放7成热的油里划熟。捞起
把花椒稍微炒一下，铲起，然后放油进锅烧热，爆香姜丝，蒜米，把青红尖辣椒，指天椒和花椒放进去，
加点盐炒香，然后把鸡肉放进去炒，炒到辣的味道已经全面包围了鸡肉即可勾芡装碟了

鸡肉可以炒什么比较好吃

鸡肉炒什么好吃

一、宫保鸡丁的做法

原料：腿肉150克，花生仁50克，胡萝卜20克，青椒红椒各10克;花椒10克;干红辣椒10克;葱姜蒜;

配料：白糖20克;清醋15克;酱油15克;蚝油;郫县豆瓣酱;料酒;精盐;水淀粉;

做法和步骤

1 取一只鸡腿，然后把鸡腿用水洗干净，然后把鸡腿的皮撕掉，之后再把油脂去掉，将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁;用少许精盐、料酒、水淀粉浆上;加一点橄榄油拌匀备用;花生米用微波炉炸熟后备用。

2 把葱姜蒜切这几种调料切成末状，之后把胡萝卜、青椒、红椒切成丁状，之后倒油进锅里，然后加热，放入花椒粒小火炸出香味;再放入干红辣椒炸至深红色;将花椒和干红辣椒都捞出来丢掉不要，这个动作要快，可将火力调至最小;放入姜蒜末大火爆香。

3 把鸡丁放进锅里，然后开始炒，等到鸡丁变色后再加郫县豆瓣酱把它炒出红油;之后放入胡萝卜稍炒;烹入用白糖、清醋、酱油、料酒、蚝油和水淀粉调好的汁;放入花生米炒匀后，将青椒丁和红椒丁放进去炒匀;撒入葱花炒匀出锅即可。

4 小贴士：1. 一定要用新鲜的鸡肉，冷冻鸡肉会失去相当多的水分，造成成品的干涩感。鸡腿肉最好，鸡胸次之。2. 先给鸡肉上浆，可去腥、入味、嫩滑，适用于各种肉类。3. 加一点橄榄油或其它油拌匀，滑鸡丁的时候容易散还不沾锅。4. 此道菜，一定要用大火爆炒。5. 胡萝卜、青椒丁、红椒丁可以不加，我是为了让儿子多吃蔬菜，也是为银歼了配色才放的。6. 干红辣椒炸之前可以先切成段，我怕那样太辣，就整个放锅里了，即便这样也很辣了。7. 用此法可制宫保肉丁、宫保鲜贝丁、宫保豆腐丁等。

5 传统的宫保鸡丁做法是只用鸡丁和花生米，后来人们赋予了它更多的内容，使这道菜变得更有营养和赏心悦目，比如加点胡萝卜丁、黄瓜丁什么的，我这里加了胡萝卜还有青椒、红椒，这样改良后的宫保鸡丁是不是更加诱惑了呢?

6 有的饭店将宫保鸡丁写成“宫爆鸡丁”，这就是不了解此道菜的由来才会犯的错误。宫保鸡丁是丁宝桢的家厨创制的，丁宝桢是贵州平远(今织金)人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有炒鸡丁一菜。后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。因为丁宝桢曾被清朝封为太子少保(尊称宫保)，因此这道菜被人命名为“宫保鸡丁”，这便是此道菜的来历。

二、香菇鸡片的做法

原料：鸡胸肉;干香菇5朵;豌豆少许; 胡萝卜1根;葱;配料：料酒;干淀粉;盐;糖;鸡精;

营养：鸡肉仔搏嫌是优质蛋白、香菇是菌类、豌豆富含赖氨酸、胡萝卜有丰富的胡萝卜素，一个菜中囊获了做法和步骤。

1 干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用。

2 鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀。胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片。泡软的香菇切片备用。

3 炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出。倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下。

4 倒入少许剩余的香菇水，煮开后放入豌豆和鸡片，放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可。

5 小贴士：1. 这个菜不建议用新鲜的香菇做，因为新鲜香菇在香味方面远不及干香菇。2. 干香菇用温水泡发洗净后，切丝前不要把水份挤得太干，否则炒出的口感会偏干硬。3. 除了豌豆和胡萝卜，还可以用其他蔬菜来搭配，但要根据蔬菜的不同，控制好入锅的顺序和烹饪时间。

6 鸡肉是优质蛋白、香菇是菌类、豌豆富含赖氨酸、胡萝卜有丰富的念手胡萝卜素，一个菜中囊获了多种不同的营养，香气十足的香菇配上滑嫩的鸡肉，同时满足你的味觉和营养需求。

7 对于人体来说，每天吃多个种类的食物，非常有益健康，所以，推荐大家都在家里餐桌上玩混搭，搭出美味，搭出健康!平时做菜的时候，很多人习惯单一的烹饪，做菜往往用单样食材。想要吃的健康，吃的营养全面?玩混搭吧。多种食材混搭做小炒不失是个好方法。

多种不同的营养，香气十足的香菇配上滑嫩的鸡肉，同时满足你的味觉和营养需求。