鲜红薯叶怎么做好吃（鲜红薯叶怎么做好吃又简单）

鲜红薯叶怎么做好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看鲜红薯叶怎么做好吃又简单吧，希望可以帮助到你。

红薯叶怎么烹饪最好吃？你吃过这道美食吗？

红薯叶有很多种美味的吃法，可鲜炒，可氽汤，可凉拌，也可做配莱或做馅，还可盐渍成咸菜随吃随取。我觉得红薯叶炒着吃最好吃了，我们家经常吃，清脆爽口，营养又低脂。下面把烹饪方法分享给大家。

一、红薯叶炒肉片

食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。

做法：

1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。

3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。

4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。

5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。

二、蒜蓉腐乳炒番薯叶

食材：番薯叶250g，油盐适量，蒜蓉适量，腐乳1块。

做法：

1、番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。

2、洗干净的番薯叶，用手捏紧，捏去水份。捏干净水分的番薯叶备用。

3、腐乳加入一茶匙糖，搅拌均匀。（腐乳比较咸，加糖搅拌均匀是为了中和味道。）

4、锅里爆香蒜蓉，再下番薯叶翻炒均匀。

5、下半茶匙糖，少许生抽翻炒均匀。（腐乳已经很咸，下生抽的时候注意不要加太多，只是用一点做提嫌昌老味迅仔。）

6、最后倒入腐乳，翻炒均匀即可。

三、蒜蓉清炒红薯叶

食材：番薯叶500g，油盐适量，大蒜5粒。

做法：

1、红薯叶只要叶子不要梗。洗净番薯叶。

2、大蒜拍碎。

3、热油锅放大蒜爆香。

4、放番薯叶翻炒。

5、炒到差不多都变色了，放盐调味。

6、炒均匀即可起锅。

四、肉丸子煮番薯叶

食材：薯叶400g，猪肉丸7个，油芹升盐生抽蒜头适量。

做法：

1、番薯叶摘好洗净备用，蒸熟的肉丸备用。

2、热锅下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒。

3、待番薯叶炒软后，将肉丸倒入，再加少许水将菜焖煮。

4、最后加盐和生抽调味即可。

五、咸鸭蛋番薯叶肉片汤

食材：番薯叶150g，咸蛋1个，瘦肉100g，盐适量。

做法：

1、番薯叶摘洗干净，瘦肉切小块。

2、锅中加水3碗，加姜片烧开后下咸蛋黄。

3、再滚起后放番薯叶和肉片，稍滚片刻。

4、下咸蛋清搅拌，喝前再加盐调味。

红薯叶的吃法

红薯叶的吃法大全如下：
一、蒜炒红薯叶。
原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。
2、等到红薯叶软熟后，衫携加盐和生抽炒匀出锅。
二、蒜茸红薯叶。
原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。
调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做禅塌猜法步骤：
1、红薯叶贺型用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。
2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。
3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。

地瓜叶的烹饪方法

哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道粉蒸地瓜叶的家常做法。
粉蒸地瓜叶

准备食材：地瓜叶500g 面粉100g 蒜蓉10g

制作方法：
1、首先把地瓜叶洗净放入3g盐拌匀腌一下；（吃的时候就不用轮亏镇放盐了，我选的叶子和梗都是嫩的）

2、放入面粉；（一层一层的拌）

3、蒸锅烧水，把拌好的地瓜叶子放入铺有屉布的笼屉里上锅蒸6—7分钟；

4、把蒸好的地瓜叶子晾凉装盘放入蒜蓉；

5、制作完成，吃的时候拌一下，简单易学又好空弯吃。

技术总结：
这个季节正好是吃地瓜叶的季节腊粗，摘的时候取地瓜尖最好，这个位置比较嫩。
蒸的时间根据地瓜叶的老嫩程度适当掌握时间。
吃的时候，可以蘸蒜泥吃，或者和蒜泥拌在一起。
根据个人口味，拌的时候也可以放入其它调味料，如：香醋、辣椒油、香油等。

番薯叶都有哪些比较好吃的做法？

番薯叶在农村的田间地头很常见，番薯叶的营养价值非常高。我给大家介绍三道用番薯叶做的家常菜，素炒番薯叶，凉拌番薯叶，蒸番薯叶。

取一盆清水，里面放一些食盐，把红薯叶泡在里面，5分钟以后用清水把番薯叶冲洗干净，控干水分。切一些蒜，切一些小米辣，锅烧热，放入一些油，等油热了以后放入蒜和小米辣爆香。这时候把番薯叶放进锅里煸炒，等番薯叶变软后加盐继续煸炒，放上鸡精和胡椒粉翻炒均匀，就可以出锅装盘了。素炒番薯叶美味又下饭，这样做营养不流失。

番薯叶的营养价值很高，农村很常见，不花钱，随手摘下一些番薯叶就可以回家做美食了。做凉拌番薯叶，营养羡袭不流失，又非常兄升兄健康，把番薯叶清洗干净，锅里烧水加点盐和食用油，放入番笑敏薯叶焯水，迅速捞出用凉水投凉，控干水分待用。准备一些大蒜，拍碎切成蒜末，准备一些小米辣切碎，锅烧热加油爆香蒜末和小米辣，浇到番薯叶上，加一些生抽，香油，鸡精，盐，拌匀即可。一道营养又美味的凉拌番薯叶就制作完成了，非常下饭，大人和孩子都爱吃。

每个地方的美食都不同，有位河南的朋友说他们那里喜欢蒸菜吃，做法很简单，就是把青菜洗干净，撒上一些面粉和玉米淀粉，就可以上锅蒸熟了。我们也来用这种方法做一下蒸番薯叶，番薯叶去掉茎部，只留下番薯叶，洗干净，控干水分，切几刀，滴上几滴食用油拌匀。取一些面粉和玉米淀粉撒在番薯叶上，让每片叶子上都挂上淀粉和面粉，然后放到屉布上均匀摊开铺平，上锅蒸6分钟左右，直接揭锅，把正好的番薯叶放到盆里，加上一些盐，放一些鸡精，加一点香油，放上一些蒜末，拌匀就可以吃了。闻闻都觉得特别香，大家快来试试吧，好吃又下饭，番薯叶的几种做法，大家学会了吗？

红薯叶怎么做最好吃？

红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

【红薯叶饼】困灶液

主料：红薯叶1小把，鸡蛋2个

辅料：白面粉少许，盐少许，芝麻油少许

做法：

1.红薯叶清理后洗干净。

2.锅里烧水，水开后把红薯叶放入锅里焯烫，捞出沥干备用。

3.把红薯叶切成碎末，加上鸡蛋、白面粉、盐、水，搅拌均匀成糊状。

4.锅里倒油，可以加点芝麻油，用勺子把面糊淋入锅里，小火煎至两面金黄即可。

【蒜蓉炒红薯叶】

主料：红薯叶1小把

辅料：蒜末少许，盐少许

做法：

1.锅里倒油，热油爆香蒜末，把清理清洗干净的红薯叶倒入锅里翻炒。

2.待红薯叶炒至八分熟，撒盐调味，翻炒均匀出锅。

【凉拌红薯叶】

主料：红薯叶1小把

辅料：适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等

做法：

1.锅里烧水，水开后把清理清洗干净的红薯叶放入锅里焯烫，捞出迅速浸入冰水中。辩圆

2.待红薯叶冷却，捞出沥干。加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，拌匀即可。

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