鸡腿怎么炖才好吃（鸡腿怎么炖才好吃孩子）

鸡腿怎么炖才好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看鸡腿怎么炖才好吃孩子吧，希望可以帮助到你。

小鸡腿怎么炖好吃又香又嫩

炖鸡腿可以做成酱汁炖鸡腿，以鸡腿为原料，加入葱姜蒜、八角等即可制作完成。主料内：鸡腿1个辅料：葱姜蒜适量容、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用扰搭油适量、料酒少许。
1、第一步：鸡腿洗净，焯水，切几吵裤次，让糖汁倒进去。
2、第二步：烧热油，加入葱、姜、蒜、八角，炒香。
3、第三步：缓碰拿加入红烧酱油和一点老抽。
4、第四步：加水，用文火煮鸡腿，直到剩下少许汁。
5、第五步：鸡腿炖好即可装盘。

如何炖鸡腿简单又好吃

炖鸡腿的做法
主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量悔链升、姜适量、蒜适量、大料适量。
做法：
1、鸡腿洗净。
2、冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。
4、葱，姜，蒜，干辣椒备用。
5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。
7、再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。
8、转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。把汤汁收干后出锅。
注意：我唤前们在焯鸡腿的时候要注意冷水下锅，看碧老鸡腿有没有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是说明熟了。
功效：我们食用鸡腿是可以很好的补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等，经常食用是可以温中益气，对于治疗身体虚弱和疲劳是有很好的作用，对于女性朋友来说如果是有月经不调、产后乳少、消渴、水肿的状况，也是可以食用鸡腿来改善。炖鸡腿是一种非常滋补的做法，能够很好的强身壮体。

鸡腿怎么炖才好

炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条，都很好吃。

 主料

鸡腿

500g

 辅料

油适量

盐适量

白糖适量

葱适量

姜适量

蒜适量

八角适量

酱油适量

 炖鸡腿的做法

1

鸡腿洗净

2

冷水下锅

3

水开后抛去浮沫

4

焯好的鸡腿捞出控水

5

葱姜蒜八角备用

6

炒锅倒油，放入白糖，炒糖色

7

把糖蚂御色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使锋旁鸡腿表面全部裹满酱汁

8

放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

9

倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟

10

把汤汁收干闷基岩后出锅

小贴士

焯鸡腿要冷水下锅，焯出血水。

怎样炖鸡腿好吃？

首先把鸡肉切块，然后放入锅中煎，接着加入清水和配料焖煮即可。

用料：2个大鸡腿，黑芝麻激友老油，生姜，盐，米酒，枸杞，白胡椒粉。

具体做法：

1、准备食材

2、将大鸡腿洗净，用刀剔骨，肉质比较厚的部位，可以划上两刀。（也可以选择整只鸡剁成小块，只不过鸡腿肉更嫩一些。

3、将生姜切成薄片备用告氏，用水将枸杞先泡起来。

4、锅内不放油，把鸡腿皮朝下放入锅内煎，将鸡皮上的油脂都煸出来。

5、待鸡皮表面变成黄色，有脆脆的感觉后，即可取出鸡腿肉，将鸡腿肉切成小块。

6、用鸡腿煸出来的油煸一下姜片，姜片可以多放一点。

7、将生姜的香味煸出来，表面变得有点干后，下切好的鸡腿肉。

8、加入黑芝麻油，倒入适量的米酒。

9、加适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮15到20分钟。

9、煮好后，开盖，加盐调味，盖上锅盖，再用小火焖煮3到5分钟，之后开盖撒上泡好的枸杞，再来一丢丢白胡椒粉，炒匀，就可以出锅了。

10、最后成品

注意事项

1、煎鸡腿明升的时候，只需要煎鸡皮那一面，不需要翻面。

2、最后出锅可以加一点黑芝麻油，吃起来会更香。