猪下水包括哪些部位(猪下水是什么部位)

发表时间:2023-12-15 19:48:05 编辑:星光 标签:手机版

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猪下水包括哪些部位

猪下水是指哪些器官?

猪下水,也叫猪下货、猪杂、猪杂碎,一般指猪内脏,或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不同,下水的具体所指范围也有很大不同。

猪体内有三个腔体:颅腔里的叫猪脑,胸腔里的叫上水、主要有心、肺等,腹腔里的叫下银好水、主要有肝、肚(胃)、肠、腰子(肾)等。通指猪的内脏,包括心、肝、肺、胃(猪肚)、肾(猪腰)、大肠、小肠等。

扩展资料

猪下水属猪大肠最为出名, 此菜是清朝光绪初年,由济南“九华楼”首创,此楼烧制的大肠下料狠,用料全,先煮熟焯过,后炸,再烧,出勺入锅反复多次,直到烧煨至熟。

有一次“九华楼”店主杜某请客,席间有一道“烧大肠锋搏清”,品银前味后客人们纷纷称道,有说甜,有说酸,有说辣,有说咸,座中有一文人提议,为答谢主人之盛意,赠名为“九转大肠”,赞美厨师技艺高超。

参考资料来源:百度百科-猪下水

猪下水是什么部位


猪下水世春是什么部位
最佳答案:
猪下水指猪的内脏游返慎,或部分其他器官,包括猪大肠、猪小肠神敬、猪肚、猪心、猪舍、猪肝、猪腰子等。因各地的风俗及饮食习惯不同,下水的具体所指范围也会略有不同。

猪下水是什么,猪下水是指猪的哪些部位

猪下水是指猪的内脏。
包括猪大肠派宏、猪肚、猪心、猪肝、猪腰子等等
通常人们把猪内脏和猪头、猪脚爪,合称为“梁团头蹄下水”尘渣册。

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