黑猪肉和普通猪肉有什么区别吗（黑猪肉为什么贵）

黑猪肉和普通猪肉有什么区别吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看黑猪肉为什么贵吧，希望可以帮助到你。

黑猪肉和普通猪肉有啥区别

区别：
1、口感。黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，而肥肉部分经过咀嚼就会融化;普通猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀悉陆嚼很容易变成渣状。
2、肉质。黑猪肉的肉色鲜红，细看的话，会发觉还猪肉的肉肌纤维细，所以口感会细嫩很多。普通猪肉的肉色淡红，肉纤维比较粗。
3、喂养食物。黑猪肉一般都是吃豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂睁咐顷粮、骨粉等，圈养与散养结合。普通猪肉一般都是吃添加剂饲料，两斤左右的饲料就能生产一斤猪肉。
4、运动量。在养黑猪的时候，每个猪圈建有运动场，简桥冬天有锅炉暖气，饲养人员会监督黑猪每天1小时的运动量，锻炼肌肉，提高瘦肉率，而普通猪肉最大限度减少运动，让猪贪睡长肉。
5、生长周期。有机黑猪一般的生长周期都是要12个月或者更多，而普通猪肉甚至快到3-5个月，因此也非常担心会打激素促使普通猪加快生长。

黑猪肉和白猪肉的区别

黑猪肉和白猪肉的区别：

1、颜色区别。黑猪肉的瘦肉为鲜红色，脂肪纤毁莹润；白猪肉的肉色暗淡灿白笑塌。

2、形态区别。黑猪肉的瘦肉呈现雪花纹路，膘厚；白猪肉的肥肉少而薄，瘦肉干且柴。

3、生长周期区别。毁升备黑猪的生长期为一年左右，其生理能够达到充分成熟；而白猪的生长周期一般为4-5个月左右，生理上未到到充分成熟。

黑猪肉的选购

1、挑选不肥不瘦的猪肉，过肥的不爱吃，过瘦的则不安全且口感不好，不肥不瘦正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”。

2、如果实在不喜欢吃肥肉，那么也最好选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏，好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽，肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润，用手指按一按，凹陷能迅速恢复。

3、闻，新鲜猪肉有正常的鲜肉味，而不新鲜的猪肉有氨味或酸气。

黑猪肉与白猪肉的区别是什么 黑猪肉与白猪肉的区别有哪些

1、颜色区别。黑猪肉的瘦肉为鲜红色，脂肪莹润；白猪肉的肉色暗淡灿白。

2、形态区别。黑猪肉的瘦肉呈现雪花纹路，膘厚；白猪肉的肥肉少而薄，瘦肉干且柴。

3、生长周期区别。黑猪的生长期为一年左右，其生理能够达到充分成熟；而白猪的生长周期一般为4-5个月左右，生理上未到到充分成罩衡知熟。

4、药物残留方面区别。黑猪肉不含瘦肉精，抗生素，外源性激素等对人体有害的物质；而普通白猪肉存在药残和外源性激素等有害物质，对人体健康构成潜在威胁。

5、胆固醇含量区别。黑猪肉中平均物消百克肉含胆固醇52.15毫克，可减少高血压，高血脂，冠心病等疾病的发生；而白猪肉中平均百克肉拦闹含胆固醇106.90毫克，是黑猪肉的两倍。

白猪肉和黑猪肉的区别

白猪肉和黑猪肉的区别：

1、毛发区别。黑猪肉的猪皮毛发一般呈黑色，而白猪肉的猪皮毛发一般呈白色；

2、猪皮区别。黑简孝猪肉的猪皮一般比较厚实，厚度在0.5厘米左右，而白猪肉的猪皮比较薄，一般在0.3厘米左右；

3、猪肉色泽区别。黑猪肉的颜色一般呈鲜红色或深红色，色泽较暗，而白猪肉的颜色一般呈粉红色或红色，色泽较亮；

4、皮下脂肪区别。黑猪肉的皮下一般具有较厚的肥肉，厚度在4厘米左右，而白猪肉的皮下肥肉一拦悄稿般较薄，厚度在1-2厘米左右。

猪肉挑选方法

1、看颜色：买回来的猪肉颜色呈粉红或者淡红，而且有光泽，肉的纹路丝丝分明，就运差是好猪肉。如果表面呈暗红色，那就是隔天或者不新鲜的猪肉，或者冷冻过的猪肉，那样的猪肉有可能变质，就不建议大家购买了。

2、看触感：用手在猪肉上摸一摸按一按，柔软的同时还富有弹性，手摸有自然滋润的手感，而不是湿哒哒的，这样的猪肉可以买。如果摸上去软软的，按上去呈一个大的凹陷，或者按出水来，这样的猪肉就打过水或者是不新鲜了。那样猪肉再便宜也不能买。