西兰花怎样做好吃又简单易学（西兰花怎么炒着好吃）

发表时间：2023-12-30 19:36:06 编辑：星光标签：手机版

西兰花怎样做好吃又简单易学很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看西兰花怎么炒着好吃吧，希望可以帮助到你。

西兰花怎么做才好吃又简单？

西兰花的营养十分丰富全面，其中主要包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C等。
很多人做西兰花都是简单的清炒一下就开吃了，今天轻喜到家就为大家分享5种不一样的西兰花做法，好吃又营养哦~
一、青椒腰果炒西兰花
准备食材：西兰花适量、一根胡萝卜、一杯生腰果、红灯笼椒适量、1茶匙酱油、1茶匙菜籽油
具体做法：
1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。
2、将酱油放入小碗中混合，备用。
3、炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。
4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。
二、西兰花炒虾仁
准备食材：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量
具体做法：
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去迹含除残留的农药。
2、将西兰花去掉粗茎择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
3、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
4、锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！
三、三菇烩西铅首兰花
准备食材：白玉菇100g、秀珍菇120g、草菇120g、西兰花1小棵、胡萝卜片半根量、玉米粒50g、老抽3g、淀粉8g、油适量、盐4g、蔬果粉2g
具体做法：
1、西秀珍菇洗净后切开两半，草菇洗净后切开两半备用。
2、煮一锅热水，倒入适量油和2g盐，再放入西兰花焯水2分钟，然后捞出沥干水分。
3、将焯完西兰花的水倒掉，再往锅里倒入少许水、2g盐煮开，然后倒入西兰花翻炒均匀。
4、往锅中倒入水淀粉勾芡，再将西兰花装盘备用，热锅倒油，倒入3种菌菇炒软至出水，再倒入胡萝卜片和玉米粒翻炒均匀。
5、往锅中倒入蔬果粉、老抽翻炒均匀，再倒入水淀粉勾个芡，炒匀后装盘即可。
四、西兰花炒鸡胸肉丁
准备食材：鸡胸肉一块，蒜末，西兰花半个姿激笑
具体做法：
1、西兰花切小朵，蒜切末，鸡胸肉提前泡一下血水，清洗干净切小丁。
2、鸡胸肉丁加料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，白糖，盐抓匀腌制10分钟。
3、西兰花焯水2分钟捞出。锅中入油，倒入鸡胸肉翻炒变色，加蒜末翻炒出香味。
4、加入西兰花，蚝油，鸡精，黑胡椒粉翻炒均匀出锅即可。
五、西兰花杂蔬饭团
准备食材：米饭1碗、红萝卜半根、西兰花梗1个、西兰花2朵、火腿肠1根、小葱2根、盐适量、鸡精适量、食用油适量
具体做法：
1、红萝卜取半根洗净切成碎末，西兰花洗好切碎、胡萝卜和火腿肠切小丁，西兰花梗去皮切丁，小葱洗净切成葱花备用。
2、锅中放油，烧热之后把葱花倒进去炒香，接着倒入蔬菜丁继续翻炒。放少量的盐和鸡精调一下味道，待里面的食材全部熟了之后盛到盘中。
3、锅中的底油不要倒掉，把剩下的红萝卜和西兰花碎末倒进去翻炒均匀，米饭倒入一个稍大的盘中，把炒好的蔬菜末倒进去拌匀。
4、取一张保鲜膜放在盘子上面，放上刚刚拌匀的米饭，用勺子将它压平。舀一勺炒好的蔬菜丁放在米饭上面，提起保鲜膜的四个角，用手捏紧，这样就出来一个团状了。
5、最后将保鲜膜去掉留下饭团，这样一个清爽的彩蔬饭团就出来了。

西兰花怎样做好吃又简单易学

西兰花是一种常见的蔬菜，在营养价值方面非常高。但是，很多人可能会认为它味道岁扒清淡，不好吃。其实，只要掌握了一些简单的烹饪技巧，就能让西兰花变得美味可口。
第一，清炒西兰花：这是最简单的方法，也是最能保留西兰花原味和营养成分的方法。只需要将西兰花尺雀棚焯水后放入油热后的锅中，加入蒜末、盐等调味料翻炒数分钟即可。
第二，西兰花炒蛋：这是一道美味、健康的家常小菜。将西兰花切成小颗粒，热油锅中煸炒。再加入打散的鸡蛋，轻轻翻炒即可。如果想让口感更加细腻，可以在鸡蛋中加入一些牛奶或豆浆。
第三，西兰花煮汤：用西兰花、土豆、洋葱等食材一起煮汤，既美味又有营养。如果喜欢口感细腻，建议先将西兰花和土豆煮烂，再用搅拌器打成泥再加入其他调味料。
总之，简单易学的烹饪技巧能够让西兰花变得好吃。除此之外，也可以尝试将陵则西兰花搭配其他食材一起烹饪。无论是炒、煮还是炖，希望大家都可以掌握好方法，享受美味健康的西兰花。

西兰花怎么做好吃？推荐十做法

养生导读：怎么做好吃呢？是抗癌的高手，营养价值居于同类首位。西兰花的有很多，你知道西兰花怎么做好吃呢？下面西兰花的十种营养，教你吃出健康！

西兰花是很多人餐桌上的常客，其营养成分位居同类之首。除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担，并且有助。

西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合、小孩，、消化功能不强者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

西兰花怎么做好吃？西兰花的有很多，下面为您介绍西兰花的十种做法，常吃对身体有益！

西兰花怎么做好吃？

做法一：清炒西兰花

材料：西兰花，胡萝卜。

做法：

1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

做法二：西兰花炒鲜贝

材料：西兰花1棵，贝肉100克，蒜片、红椒丁、盐、料酒、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将西兰花切成小朵，倒入开水锅中焯烫一下快速捞出过凉水。

2、锅中倒入油烧热，放入蒜片与红椒丁爆香，加入鲜贝翻炒片刻，再倒入西兰花略炒后加盐炒匀，加鸡精调味出锅。

做法三：西兰花皮蛋汤

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。

做法：

1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐橡誉的沸水中煮45秒，捞起沥干。皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。

2、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。最后放入西兰花，至煮滚即可。

做法四：西兰花炒核桃仁

材料：西兰花、核桃仁、蒜、盐、鸡精、植物油。

做法：

1、将锅中水烧开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。捞出西兰花放入凉水中过凉。

2、凉锅倒入植物油，放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。锅中放油，油六成热时，放入蒜片、西兰花、核桃仁，翻炒两分钟，加入适量的盐、鸡精调味即可。

做法五：香菇炒花菜

材料：花菜250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

做法：

1、花菜择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。

2、炒锅上旁李火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。

做法六：西兰花山药粥

材料：山药节、胡萝卜节、西兰花、大米、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、清水。

做法：

1、山药，胡萝卜，西兰花，大米洗净，山药胡萝卜分别切丁，西兰花切小朵。

2、大米加适量水，煲开后就下入山药和胡萝卜。煮至粥软烂。放入少许生抽、胡椒粉、鸡精，几滴香油。再下入西兰花继续煮熟。

做法七：西兰花冻豆腐

材料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。

做法：

1、北豆腐切成小块，装运如迟入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干。

2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩。胡萝卜洗净切片。

3、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐。最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。

做法八：西兰花彩蔬丁

材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

做法：

1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁；煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用；趁著热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。

2、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀；热锅下少许油，将刚才焯过的丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁。

3、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火；将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

做法九：西兰花炒

材料：大虾克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油。

做法：

1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。

2、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入翻炒。虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。

做法十：西兰花炒肉片

材料：西兰花、胡萝卜、猪里脊肉。

做法：

1、猪里脊肉切片，用料酒、盐、生粉浆；西兰花撕小朵洗净，在开水里焯一下；胡萝卜切片。

2、锅中放油，把浆好的肉片滑油断生，盛出沥油；锅中留底油，西兰花、胡萝卜入锅翻炒2-3分钟，加少许盐调味，最后把肉片放进去炒几下即可。

西兰花怎么做好吃？想要西兰花的功效发挥得更好，建议西兰花配芥末食用。生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷，但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现，吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶，从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。