青蟹怎么做好吃又简单清蒸（青蟹的10种最佳吃法）

发表时间：2024-06-18 06:14:04 编辑：星光标签：手机版

青蟹怎么做好吃又简单清蒸很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看青蟹的10种最佳吃法吧，希望可以帮助到你。

清蒸青蟹的做法和步骤如下：

用料：青蟹1只、白菜150g、姜丝10g、蒜瓣2瓣、盐3g、白砂糖5g、海鲜汁5ml、芝麻香油5ml、生抽5ml、黄酒10ml、油5ml。

1、准备好材料。

2、青蟹外壳用清水刷洗干搭灶野净。

3、然后在底部用小刀撬开。

4、用力掰开。

5、外壳用清水刷洗干净。

6、去除蟹腮。

7、然后也用清水冲洗干净。

8、将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝。

9、加入蒜泥。

10、知喊淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油。

11、辩燃然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟。

12、白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟。

13、取一盘放入焯熟的白菜。

14、取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁。

15、完成。

好吃又简单的青蟹做法如下：

工具/材料：青蟹、姜、料酒、香醋、生抽、白糖、水、蒸腔扒屉、锅、碗。

1、青蟹要先处理一下，用筷子插进青蟹的眼睛里，把它弄晕，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净。

2、锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒，这两样食材有很好的去腥提鲜的功能，不能省略。

3、蒸笼屉上铺上姜片，然后把螃蟹的肚子朝上，背朝下放在蒸屉上，肚脐朝上放，蟹黄不会流出来，然后在伏圆塌螃蟹的肚子上也放上姜片，姜片不仅能去腥，还能中和螃蟹的凉性，冷水上锅蒸，水开之后再蒸15-20分钟。

4、蒸螃蟹的时候准备蘸料，准缺圆备好的碗中加入姜末、3勺香醋、1勺生抽、1小勺白糖，搅拌均匀。

5、蒸熟了关火焖5分钟，最原汁原味的清蒸青蟹完成，肉质鲜嫩无腥味。