羊肋排怎么做好吃 空气炸锅很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看吧,希望可以帮助到你。
空气炸锅做排骨温度是180-200度,时间约为15-20分钟。
使用空气炸锅制作排骨时,温度一般为180-200度,烤制的谨慧时间不宜过长,时间一般为15-20分钟,时间过久,排骨会被烤干,影响口感,如果时间过短,排骨未被烤饥晌耐熟,食用后对身体健康产生影响。
空气炸锅排骨的做法:
主料:肋排300克。
辅料:盐5克、油1小勺、料酒15毫升、生抽10毫升、花椒粉1小勺、咖喱粉1小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、淀粉1勺、蜂蜜5克。
1、排骨洗净后控水,然后所有材料混合,最后滴入蜂蜜,蜂蜜一勺即可,别放多了,否则成品会发黑。
2、抓匀后进行腌制。
3、夏天需要放入冰箱冷藏,冬天室内即可,腌制时间越长越入味,如果着急烂春,半个小时也可。
4、为了好清洗炸锅,可以铺上油纸,然后把排骨码放好,空气炸锅调整至190度,10分钟。
5、图是10分钟后的样子。
6、然后把排骨翻面,再180度,10分钟。这个根据排骨的大小,如果时间不够,再增加时间。
7、成品。
当然可以了,烤羊排比较简单的,调好佐料,温度控制好就可以,在家用空气炸锅、烤箱、炭烤都可以,像我家里就是空气烤箱一体的,海氏的K5,反正就是想怎么吃就换什么模式就好了,非常方便,前提都一样就是把羊排洗净,蒜切碎,放入生抽、料酒、老抽、辣椒粉、孜然粒、盐、糖混合抓匀,不需要腌制。
✅空气炸锅版的就放入空气炸锅160度炸30分钟左右即可,出炉前撒上白芝麻再烤2分钟,我一次烤的量多,中间记得多翻几次面,空气炸锅版不需要刷油,烤出来也能举庆滋啦啦冒油,特别香
✅烤箱版的话,烤箱200度预热5分钟,放入烤箱中层上下火烤20分钟取出倒掉烤出来的汤汁,刷厅答郑油,继续烤到自扮颂己喜欢的焦香程度,出炉前撒上白芝麻再烤2分钟,烤箱版一定多刷油,不然肉质容易柴
✅炭火版,步骤跟烤箱版差不多,勤翻面,多刷油,熟了撒点白芝麻巨香
最后在配上一杯自制酸奶或者柠檬水(K5也可以做酸奶,烤果干等等,功能比较多),这饭就齐活了,对了大家孜然粒一定不要少,这是烤羊排的灵魂啊!羊肉串做法也相同,烤的时间缩短一点即可!喜欢烤羊排、羊肉串的集美们试试啊!
材料:排骨、姜、奥尔良腌料、料酒、油
1、排骨冷水浸泡半个小时,泡出血水,洗净沥干水分。
2、排骨信野明中放入姜片和料酒,揉拌至料酒完全吸收后,放入奥尔良腌料礼物揉拌均匀,研制半小滑告时以上无油炸排骨。
3、均匀平铺在空气脊唤炸锅中,200度先来15分钟,然后翻一面继续15分钟无油炸排骨。
4、出锅趁热吃,撒点椒盐口感更好。
极简单肉食-空气炸锅肋排的做法步骤
1. 准备材料。将排骨在冷水里泡樱仿一下,然后取出备用。非常简单的两种酱,作为味道的基础。
2. 将洋葱切成洋葱圈,和肉抓匀,这样的话,肉的味道会备磨更鲜美。
3. 用洋葱抓过的肉,再用酱油抓匀。就像给排骨按脊滚纤摩一样。并且将叉烧酱和柱候酱调和好,备用。
4. 按摩好的排骨,均匀的涂抹上调和汁,就可以准备下锅了。
5. 把排骨码放在空气炸锅的底部,不要重叠,避免受热不够均匀。
6. 空气炸锅调到200度,烤12分钟即可。
7. 出锅时,温度较高,避免烫手,要用长筷子夹起来。
8. 美味的排骨,就出锅了。
最好不要这样做,味道没那么正宗
日常餐厅中看到的法式羊排其实不是指它的产地和做法而是切法。而我们现在市面上比较常见的法式羊排其实是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。属于全羊最好吃的部位。
准备食材:
新西兰羊肋排700g(我国内蒙产的法式羊排也同样好吃,选款不用太纠结)
生抽 耗油 红酒 蒜泥(大蒜头也可以)迷迭香 盐 黑胡椒
1. 羊排冲洗一下 用厨房纸吸干
2. 加一勺生抽 一勺耗油 两勺红酒 一勺蒜泥 两根剁碎的迷迭香 适量盐 黑胡椒可以多加。与羊排充分拌匀后
3. 羊排腌好后可以附上保鲜膜入冰箱过夜备用衫肢带(当天要吃的最起码腌制5小时以上,让它入味,保证鲜嫩)
4. 在空气炸锅中铺一层锡纸,将羊排均匀的放入锅内,最好是不要叠层(如果有叠层的比较影响成熟度,在炸的时候需要多次调整位置)
5. 空气炸锅200度10分钟,之后翻面200度再8分钟(这次的羊排比较厚,如果切的薄的情况大约整个过程15分钟样子,根据厚度稍作调整)
6. 出锅饥型,外层香脆,内里鲜嫩,透着迷迭香和红酒的芬芳真的大赞(本人其实不怎么爱吃羊肉,或芦去到外面不会主动点它,不过这么做的羊排个人觉得真的好香,红薯们尝过味道后也可以根据个人喜好再加香料,比如烤肉粉,或者是调个酱汁都行)
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