蛋黄酥哪个牌子的好吃（蛋黄酥哪个牌子的好吃不太甜）

蛋黄酥哪个牌子的好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看蛋黄酥哪个牌子的好吃不太甜吧，希望可以帮助到你。

蛋黄酥买什么品牌的好

导语READ蛋黄酥行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。蛋黄酥到底该如何选购？蛋黄酥什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的蛋黄酥品牌，同时提供相关的蛋黄酥选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的蛋黄酥品牌产品！蛋黄酥什么牌子好？蛋黄酥品牌推荐行业推荐品牌轩妈专注于研发生产烘焙食余胡品的企业,以蛋黄酥/榴莲酥系列食品为代表,创新驱动的食品互联网公司,广西轩妈食品有限公司友臣YOUCHEN友臣食品是一家集产品研发、生产、销售于一体的现代化食品集团企业，颇具影响力的休闲零食品牌，产品线涵盖馅饼、面包、蛋糕、糖果等品类，其金丝肉松饼系列产品，以“酥香咸甜、皮薄馅多”的特点深受消费者欢迎。友臣在全国拥有四个生产基地，旗下拥有友臣、泉利友、乡巴拉等品牌。知味观品牌始于1913年，中华老字号，杭州极具盛名的美食品牌，隶属于杭州饮食服务集团，素有"知味停车、闻香下马"雅称，知味观食品是一家专业从事食品生产加工和销售的综合性食品企业，主营产品涵盖青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭樱罩州名菜等食品。沈大成沈大成始于1875年，是一家集点心与风味小吃之大成的中华老字号企业，沪上有名的“点心大王”，沈大成的寿桃、桂花条头糕、双酿团、青团等产品享有盛名，蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心独具匠心，沈大成糕团、小吃制作技艺于2005年被认定为黄浦区非物质文化遗产项目。嘉华食品JOYBAKFRY嘉华食品始于1988年，滇式月饼知名品牌，以花味鲜花饼著称，云南经典点心代表，集面点研发、生产、销售、服务为一体的烘焙企业，旗下拥有大型连锁烘焙品牌“嘉华饼屋”、知名伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”、云南烘焙连锁品牌JUSTHOT。嘉华食品现有员工5000余人，连锁门店近300家，遍布云南省内各州地。稻香村稻香村集团的前身为苏州稻香村，始创于公元1773年，中国糕点行业现存历史悠久的企业之一，中华老字号，闻名中外的大型现代化食品企业集团。公司总占地面积1500亩，拥有7大原料供应基地，10大现代化食品生产加工中心，现有员工3000多人，在全国有700多家专卖店，并出口至30多个国家和地区。良品铺子良品铺子创立于2006年专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。目前已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，连续多年位居高端零食市场前列。良品铺子在线下开设了2700家门店。三只松鼠企业创立于2012年，知名互联网食品品牌，主营产品覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类的休闲零食，2019年7月在深交所成功上市（股票代码300783）。目前三只松鼠坚持线上线下脊毁闹相融合发展，建立线上线下联动的立体销售网络，形成了“一主两翼三侧”的立体全渠道覆盖格局。荔园始创于1956年,广西老字号,专注于月饼及烘焙糕点系列食品研发生产与销售的企业,南宁万国食品有限公司更多蛋黄酥品牌推荐>>蛋黄酥在哪买比较好蛋黄酥品牌店铺买什么知味观自营旗舰店知味观自营旗舰店主要销售知味观的粽子、中式糕点、熟食腊味、西湖藕粉、包子面点、快手菜、鲜美馄饨等产品。店内产品种类多样，其中粽子...关注度：516轩妈自营旗舰店轩妈自营旗舰店主要销售品牌的糕点、蛋黄酥、榴莲酥等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好...关注度：141友臣(YOUCHEN)自营旗舰店友臣(YOUCHEN)自营旗舰店主要销售品牌的蛋糕、肉松饼、蛋黄酥等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和...关注度：99稻香村自营旗舰店稻香村自营旗舰店主要销售稻香村的中式糕点、粽子、汤圆、沙琪玛等产品。店内产品种类多样，其中中式糕点包括黑芝麻椒盐、状元饼、山楂锅...关注度：818沈大成品牌旗舰店沈大成品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖端午粽子、青团、传统糕团、冷冻早餐、熟食腊味...关注度：357三只松鼠自营旗舰店三只松鼠自营旗舰店主要经营三只松鼠的坚果干果、蜜饯果脯、红枣、花生、粽子等产品，其产品种类多样，口味齐全，所售商品天然新鲜、非过...关注度：2399嘉华食品自营旗舰店嘉华食品自营旗舰店主要销售品牌的鲜花饼、云腿酥、滇式月饼、传统糕点等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和...关注度：398良品铺子自营旗舰店良品铺子自营旗舰店主要销售品牌的饼干、膨化食品、粽子、牛肉类、麻花、核桃、蛋糕、夏威夷果、薯片、碧根果、鱼类、猪肉类、鸭肉类、腰...关注度：3480好利来蛋糕自营旗舰店好利来蛋糕自营旗舰店主要销售好利来Holiland的蛋糕、冰山熔岩、玫瑰绿豆糕、芝士蛋糕、马卡龙、豆乳芝薯盒等产品，其冰山熔岩产...关注度：666蛋黄酥选购技巧蛋黄酥选购注意事项蛋黄酥怎么做
用料
油皮：中筋面粉150克、猪油50克、糖粉20克、水63克。
油酥：低筋面粉120克、猪油65克。
馅料：红豆沙375克、咸蛋黄15个。
装饰：鲜蛋黄一个、黑芝麻适量。
步骤：
1、将油皮材料全部放进碗里，用手揉成光滑面团，这里不需要揉出手套膜。有面包机的可以用面包机揉省事。
2、油酥材料全部混合，揉成面团。
3、两种面团都揉好后盖上保鲜膜室温静置30分钟。
4、咸蛋黄提前2天泡油，这里最好用无味的油，如玉米油。
5、蛋黄从油里取出，放烤盘，烤箱150度预热，150度烤10分钟，蛋黄表面微微出油。
6、在醒面的时候准备馅料，红豆沙分成15份，一份25克，包上事先烤好的蛋黄。
7、收口搓圆放一旁备用。
8、静置好的油皮分成15份，每份18.5克左右，油酥也分成15份，每份11克左右。
9、取一份油皮压扁包上油酥，捏紧封口。
10、油皮包油酥，全部包好后盖保鲜膜，防止面团变干。
11、取一份面团轻压一下，用擀面杖擀开，然后从上往下卷起，全部卷好后盖保鲜膜。
12、进行二卷，取一份卷好的面团，封口朝上，用手轻压，用擀面杖擀开。从上往下卷起，二卷的时候层数会比第一卷的多。
13、取二卷好的面团，中间压一下，两端往中间对折，用手压扁，再用擀面杖稍微擀开，中间厚两边薄的面片，放上馅料。
14、收紧封口，光滑面朝上放在烤盘里。取一个鸡蛋，只要蛋黄，用软毛刷沾些蛋黄，轻刷在蛋黄酥表面，点缀上黑芝麻，烤箱170度提前预热，把蛋黄酥放进烤箱，170度烤30分钟出炉。
蛋黄酥的热量高吗
蛋黄酥富含淀粉、蛋白质和维生素A等，适合人在饥饿时当作填饱肚子的食物食用，营养不良、食欲不振的青少年也可以适量食用。很多人在出游或者看电视的时候，都喜欢带上几个蛋黄酥。因味道可口，不知不觉就会吃上好几个。殊不知，蛋黄酥热量很高，一不小心就会让你摄入很多额外的热量，若消耗不掉，就会转化成多余的脂肪存积在体内，导致肥胖。
研究显示，每100克蛋黄酥就有近400大卡的热量，相当于慢跑一小时，可想而知它的热量有多高。在制作蛋黄酥时，会用到奶油、糖粉、植物油、黄油等高热量的原材料，而且加入的量都不在少数，因此蛋黄酥才会有这么好的口感。现在市面上有许多蛋黄酥品牌，如轩妈、友臣、知味观等，购买时可以根据自己的喜欢挑选。
蛋黄酥用什么油好吃
做蛋黄酥一般不是猪油就是黄油，如果没有猪油的话可以用黄油替代。如果是用植物油的话，面和植物油结合之后，面仍然是柔软的状态，不会起酥，所以不建议。所以做蛋黄酥一般用的猪油会比较多，实在没有猪油的话，建议用黄油会比较好。
蛋黄酥知识课堂>>
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蛋黄酥哪个牌子的好吃

蛋黄酥好吃的牌子有：轩妈歼敬家、北月湾、知味观、cakeperi。

1、轩妈家

妈家蛋黄酥价格较贵的，但是味道却是最好吃的，尝一遍就能深深地触动你的味蕾！它口味众多，有红豆、紫薯、桂花、绿豆、芝士这5种口味，每种口味的蛋黄酥，口感和味道都各具特色。

2、北月湾

北月湾的蛋黄酥有3个爆款，分别是乳酸酥、芝士留心酥、红豆酥，都是热销爆款蛋黄酥，口虚败感富有层次，外皮薄酥，酥软掉渣，内陷软糯。性价比超高。

3、知味观

知味观这个品牌，是一个百年老字号，专注中式传统糕点及江南糕点，T味道相当不错，而蛋黄差改颤酥的品质用料也是相当不错的，而且知味观的蛋黄酥，用的是原粒咸蛋，不是合成的，用料讲究，大颗更显馅足，非常好吃。

4、cakeperi

cakeperi的蛋黄酥共有6种口味，分别是抹茶、红豆、黑芝麻、香芋、海苔肉松和藤椒牛肉味，蛋黄挺大，酥皮也不错，整体的口感软软糯糯的，不会太甜，而且每款蛋黄酥的卖相颜值很高，部分带有大理石纹，很好看。

蛋黄酥哪个牌子的好吃？蛋黄酥哪个牌子最正宗值得购买？

蛋黄酥哪个牌子的好吃？蛋黄酥哪个牌子最正宗？甜甜腻腻的蛋黄酥哪有人不喜欢呢？入口酥软，细腻的甜和丰富的物料，满满都是美味的味道，我为大家推荐下几款非常好吃的蛋黄酥品牌，不管是佳节馈赠还是自己吃都很适合哦。

1、可莎蜜儿蛋黄酥

Tb店：可莎蜜儿食品旗舰店

口碑好店，糕点的颜值与口感都在线。不止蛋黄酥，面包、吐司、饼干、甜点都让人念念不忘。

☞蛋黄酥口味很多哦，一盒里面的两个还是不同口味

☞酥皮金黄诱人，香味浓郁，里面整颗大蛋黄入口即化，带有淡淡的咸味，绝对不腻！

2、百饼园帝王酥

本质和蛋黄酥是一样的，是大福州的特产。

长这个样子↓

内陷是肉松、咸鸭蛋黄、麻薯和红豆沙做成的，一层夹着一层;

（喜欢有肉松的点心！最喜欢肉松多到唿之欲出，塞得满满的）；外皮松软不油腻。

帝王酥表皮有大片的花生碎，评论里最多的评价就是外皮闻着奶香味比较浓。

不管是过节送礼，还是当早点、配下午茶都是很不错的选择噢！

（百饼园其他点心腊锋也诱惑到族局困了我，看着蛮好吃的噢）

3、轩妈家蛋黄酥

Tb店:轩妈食品旗舰店

第一次在网上买的蛋黄酥就是轩妈的，所以印象很深。价格和兆念本地烘焙坊的差不多(都略贵)，但比店里做的好吃。

☞最中意原味的，就是红豆味雪媚娘麻薯的蛋黄酥，其他虽然看着诱人但吃上去总感觉没原味的好。

☞外皮时而酥脆时而酥软(疑惑脸)有一股牛奶香；麻薯皮很软糯，里面的红豆馅有一种沙沙的感觉，味道偏甜但不腻人(毕竟不是无糖低脂产品)，里面的咸蛋黄口感感觉不是很香糯，总体上还不错。

4、台湾蛋黄酥

口感很细腻，不管是从酥皮还是馅料都没得挑

之后想在淘宝上回购，最常见的是以下五个牌子:

犁记饼店、大甲师、阿聪师、李制饼家、毛老爹

其中大甲师味道还算不错，而且它的价格比较合理！作为学生也能接受得了QAQ

大甲师的流心酥让我蛮惊艳的，常温下咬一口就流心了，过分诱人！

☞芋泥软糯香甜，香芋味和咸蛋黄味融合在一起，不会甜的发腻，口感很好◟(.öˬö.)◞

☞还有小芋仔！芋头馅+麻薯+咸蛋黄泥的搭配，甜度适中口感绵密，不过吃多了我觉着会腻。

5、阿礁叔蛋黄酥

Tb店:阿礁叔

阿礁叔的流心咸蛋黄酥(*Ü*)ﾉ，主要是用的海鸭蛋特别赞！！那一口流心，真的让人留恋啊~

啊这个蛋黄酥真的神仙好吃(╥_╥)

☞外皮烤的很酥松，雪媚娘皮又增添了软糯的口感，咸蛋黄的味道很香浓，流心绵密~对得起这个价格✧

☞店里出售单独的海鸭蛋，口感确实比普通咸鸭蛋好太多，沙沙的口感，流油的蛋黄。家里屯了很多海鸭蛋早上配白粥，从此我妈非常嫌弃外头的咸鸭蛋。

6、螺滋螺味蛋黄酥

Tb店:螺之螺食品专营店

(*σ´∀`)σ这个蛋黄酥虽然它的外包装不是最好看的，但是它的内在是很美丽的！

☞19.9元6个！55g/个(我觉得≥55g！)，超级实惠，保质期20天。

☞层次丰富，外皮酥软，雪媚娘皮超QQQQQ软，豆沙绵软、微甜，完全不腻！重点是里面一大个海鸭蛋黄口感好细腻，还散发着咸蛋黄的香味~

价格美丽，性价比高，无限回购！(｡>∀<｡)

7、嘉华玫瑰蛋黄酥

Tb店:嘉华食品旗舰店

嘉华的鲜花饼和云腿小饼一直是一生所爱，没想到玫瑰蛋黄酥做的也很好吃呀

论口感肯定是店里现烤的好吃，这是肯定的

☞价格不贵，美味实惠

☞一打开包装，浓浓的玫瑰味就扑面而来，甜度适中，吃来不腻。

☞皮略厚但是酥软可口，微甜的玫瑰馅香气十足，和咸口的蛋黄融合的很好，很特别。

蛋黄酥哪个牌子的好吃 蛋黄酥的功效与作用

蛋黄酥是我们大家都很熟悉的一种零食，喜欢吃的人也是非常多的，并且我们大家也都知道市面上蛋黄酥的品牌是非常多的，那毕败判么蛋黄酥哪个牌子的好吃？蛋黄酥的功效与作用？
蛋黄酥哪个牌子的好吃
1、轩妈：轩妈家的蛋黄酥那真是深入我心啊，最先吃的蛋黄酥就是轩妈家的，她家的蛋黄酥的口感还是一如既往的美味，轩妈家在网上可是有非常多的拥护者的，价钱虽然偏贵点，但好在好吃啊。有红豆味、紫薯味、桂花味、绿豆冰沙味、芝士冰沙味五种。
2、北月湾：北月湾的蛋黄酥整体口感是酥软的，甜而不腻太绝了，麻薯和豆沙淡淡的香甜味，里面的蛋黄香味很浓，外酥里嫩特别好吃，个头小比较松软， 还有一层雪媚娘皮，糯糯的，微拉丝。和轩手改妈家蛋黄酥相比，味道稍差一点，但价钱却便宜好多，19.9/6枚，29/12枚，性价比挺高的，值得购买。
3、荔园：味道没有很甜，感觉跟北月湾不相上下，里面豆沙馅有点多了，蛋黄少点，紫薯味的没有想象中的惊艳。
蛋黄酥的功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌。含有抗氧化防疾病的微量元素，长期食用可以减少疾病的发病几率。含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少中风的危险；有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃；会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人枯歼体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
蛋黄酥的营养价值有哪些
蛋黄酥含有丰富淀粉，蛋白质，维生素A等，尤其适合饥饿时食用，尤其适合食欲不振，营养不良儿童青少年食用 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
蛋黄酥是哪里的特产
蛋黄酥是台湾的特产，是台湾月饼的衍生品。蛋黄酥的起源可以追溯到唐宋时期，到了北宋后期已经开始出现很多专门制作酥皮点心的作坊。后来到了清朝，民间流行将点心进贡皇室，使得酥皮点心摇身一变，成为了进贡宫廷的御用点心，从此这类点心在群众中流传更广。做蛋黄酥的原材料有普通面粉、猪油、咸蛋黄、白砂糖、水、豆沙馅等等。传统的制作方法采用的是猪油，现在很多人喜欢用黄油、橄榄油或植物油来替代猪油，一方面是省去熬猪油的麻烦程序，另一方面是大家认为猪油热量高，与其他三种油相比，吃起来要更健康。

蛋黄酥好吃吗 蛋黄酥哪个牌子最正宗

蛋黄酥是一道非常受人欢迎的甜点，里面是由蛋黄馅构成，口感非常浓郁，现在关于蛋黄酥的品牌非常多，那么蛋黄酥哪个牌子最正宗呢。
蛋黄酥好吃吗 
蛋黄酥好不好吃，这个要根据个人口味，有些人觉得蛋黄酥非常好吃，有些有却觉得平平无奇。如果你喜欢吃蛋黄的口感，很值得尝试一下，它的层次非常分明，外酥里内，蛋黄也很香，非常适合作为小零食解馋。
蛋黄酥哪个牌子最正宗
一、大仙蛋黄酥
被各个美食博主推烂了的大仙家 本来没报太大期望 结果意外的还不错但酥皮在我心里是零 因为我不喜欢这种脆脆的焦香的酥皮 我喜欢绵软的那种酥皮 各有所爱吧 喜欢的人应该很喜欢 但是我还是喜欢软糯糯的皮馅料很不错 不会很甜 但是很细腻 抹茶微苦 是蛮正宗的抹茶味 香芋紫薯都很绵密 血糯米是刚出的新品 有点夹生硬硬的 微波炉加热过还是这样 所以不是加热与否的问题每个都有麻薯 很优秀的麻薯 糯糯的 加热有惊喜 很喜欢了总体还不错吧 可能会回购
二、王瘦瘦手作蛋黄酥
这旁睁家蛋黄酥是小姐姐一个人完成，特别之处在于麻薯是奶酪麻薯！和普通的麻薯口感完全不一样。糯叽叽的同时奶香味十足而且不会粘牙是回购一万年的一款！
三、不止一食
我第一次吃不止一食真的被惊艳到，首先这个蛋黄酥个头很大，有普通蛋黄酥1.5倍大（真的毫不夸张）其次馅料很足，口感也很好，不会过于甜腻。她家除了普通的巨无霸，还有其他独特的口味
为抹茶豆沙蛋黄酥打call 口感很细腻 和红豆还有蛋黄融合得很好 细细抿有茶的清香 不会很甜！我的爱！
四、一叶兰食品
这是最近微博上很多博主推荐的一家，团购很便宜，蛋黄酥3.8元一个，芝士流心酥5元一个。因为网红推荐所以一开始并不以为会很好吃，只是冲着这令人心动的超高性价比的价格买了十个结果拿到手之后发现意料之外的好吃。但是这两个都非常小，只有55g左右，里面不是麻薯而是雪媚娘的皮，存在感不高，但微波炉加热20s后口感超级好芝士流心酥常温状态下就流心，加热更好吃。总之这个价格非常值得一试啦
蛋黄酥的制作方法
1.将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。
2.将面粉、猪油糖加水和成油皮，醒弯启闭半小时，用低筋面粉、猪油和成油酥面放入冰箱冷藏备用，将油皮油酥各分成16份，用油皮包着油酥醒15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，翻面，由上往下卷起，醒15分钟后，面团朝下再次擀开，卷起来醒15分钟，将面团擀成饺子皮大小，包上馅料，捏紧收口。
4.预热烤箱，在蛋黄酥表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，180度烤30到40分钟即可。
蛋黄酥多少钱一个
蛋黄酥一般价格都在十元左右，便宜的也要7-8块钱一个，口感好点的话可能十几元，建议大家在购买的时候可以整盒或者整箱买埋裂，这样折合起来单价比较便宜，很划算，或者等到淘宝有优惠的时候买也可以。