西凤酒是什么香型（汾酒是什么香型）

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西凤酒是什么香型

西凤酒是凤香型白酒。

西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，以“醇亏缺颂香典雅、甘润挺爽、诸销郑味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的风格被世人称颂。

它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。 凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量乙酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的。

西凤酒的产地

西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方扮嫌传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。2003年9月国家市场监督管理总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。

西凤酒属于什么香型的酒

复合香型。
西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而仿氏不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调携宴、尾净悠长”和“备隐散不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。

西凤酒是凤香型白酒。香型是中国白酒特有的香气，中国白酒分别分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型的基础上，又相继出现了凤香型、药香型、豉香型、芝麻香型及馥郁香型，共有十大香型。

西凤酒什么香型

西凤酒的香型以清香型和浓香型为主。

其中清香型的西凤酒口感较为清爽，香气较为细腻，浓香型的口感则较为醇厚，香气也更加浓郁。在具体的品种中，西凤酒的清香型包括了“绵柔清香”、“娉婷清香”、“清凉一夏”、“玉尺清香”、“贵安清香”、“定西清香”等几款，其中以“绵柔清香”最为知名。

而浓香型则包括了“董酒”、“王村”、“晏村”、“小酒坊”、“沙坝”等几款，以“董酒”最为有名。需要注意的是，不同品种的西凤酒，口感和香型会有所不同，每一种都有自己的特点和优势。

选购西凤酒的注意事项

1、正规渠道：要选择正规的销售渠道，如官方网站、大型超市等，避免态悉购买假冒伪劣帆尺乎产品。

2、生产日期困含：购买时要注意西凤酒的生产日期，选择最近生产的酒，以保证新鲜度和品质。

3、包装瓶身：要检查瓶身是否完整、清晰，有无破损或划痕，有无漏液或渗水等情况。

4、酒液颜色：西凤酒有多种类型，不同类型的酒液颜色也不同，要根据自己的口味选择颜色适宜的酒。

5、酒液味道：可以打开瓶盖，闻一闻酒的味道，判断是否有异味或发酵味，以及是否符合自己口味。

以上内容参考：百度百科——西凤酒

西凤酒是属于那种香型？

西凤酒是凤香型白酒。

西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾芦备兄和调一致，属于复合香型的大曲白酒。

凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满滚雀、甘润挺爽，尾净悠长。是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的。

扩展资料

西凤酒工艺特色：

1，发酵容器

西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升）控制在浓香不露头的程度。

2，发酵周期

西凤酒传统发酵期仅为11-14天，但酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中陪袭微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。

参考资料来源：百度百科-西凤酒

西凤酒是属于哪种香型?

西凤酒是复合香型的酒。

西凤酒具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、孙简激尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。

西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。 

扩展资料：

西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果则袜香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。

凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏咐橘、贮存、勾兑而成的。

凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天），酒海贮存：“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓，用来贮酒，贮存3年后勾兑出厂。

参考资料：百度百科-西凤酒