菜板哪种材质的健康耐用（什么木头做菜板好）

菜板哪种材质的健康耐用很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看什么木头做菜板好吧，希望可以帮助到你。

菜板用什么材质的好？

木菜板。菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成。这些木质菜板都有其各自的优缺点。各自用过之后就会知芦告晓其优缺点了。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用。

樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，橡木菜板密度大不吸水，健康卫生，特木菜板硬度大，使用时间长，杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠。

木质菜板应该是中国人使用最多的菜板了，常见的有桧木、银杏木、柳木、榆木等，质地偏软，吸水性适中，弹性不错。此外，还有一些质地坚硬的木料也可以做成菜板，例如枫木、黑胡桃木、樱桃木、橡木等，吸水性低，不易开裂，用于摆拍很漂亮。

注意事项：如果菜板已经发霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦正哗渣洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，举悄但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形而影响使用。

平时清洗菜板时一定要认真的洗干净，木菜板上的木屑和残渣一定要用刀刮去，再用温水冲洗。

什么菜板最健康又好用

比较好的菜板有以下几种：

1、竹质菜板。竹制菜板最大的优点就是比较结实耐用，在使用过程中，无论怎么浸水风干都不容易开裂，而在我们切菜时，也不会出现像木质菜板那样容易掉木屑，关键是清理起来也十分的方便，用水一冲，再擦干后保存就不容易发霉滋生细菌。

2、木质菜板。槐木柳木菜板两种都是硬度适中，中国传统菜板的材质，优点就是不易变形，容易清洗，乱卜租不容易开裂比较耐用，不易伤刀具，比较耐腐蚀，柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被虫蛀，而这些虫蛀的地方比较容易滋生细菌。

3、合成橡胶砧板。合成橡胶砧板则不同，既保留了塑料菜板的优点，同时又没有塑料菜板容易起屑的缺点。像是现在的合成橡胶菜板都是PE材质的，这种材质强度大，韧性好，刚性大，耐热耐寒性好，耐冲击，耐撕裂，无毒无味无臭，所以平时使用不易其哗兆屑，又弥补了木质菜板的缺点，不易发霉滋生细菌，更不会弊唤残留食材的腥味，不伤刀具，不滑刀，清洗方便快捷。

什么材质的菜板健康

什么材质的菜板健康
不管你是否在家做饭，厨房都少不了一个菜板。那么什么材质的菜板健康呢？下面大家一起了解了解吧。
1、竹菜板
竹子的纤维坚韧，加工后硬度增加，很耐剁。而且吸水性较低，不容易发霉，适用度很高。不过，竹菜板容易使食材打滑，对刀具很不友善，如果你家的刀具比较，那不要选竹菜板。
注意事项：小心竹菜板里有甲醛。因为竹菜板在制作过程中，通常需要使用胶粘剂进行拼接，而粘胶剂大部分是以甲醛为主要原料生产的脲醛树脂胶。
如果购买的竹菜板有较大异味，建议在通风处放几天，让气味挥发后再使用。
2、木质菜板
木质菜板应该是中国人使用渗枣码多的菜板了，常见的有桧木、银杏木、柳木、榆木等，质地偏软，吸水性适中，弹性不错。
此外，还有一些质地坚硬的木料也可以做成菜板，例如枫木、黑胡桃木、樱桃木、橡丛哪木等，吸水性低，不易开裂。对于经常会砍、剁的人来说，木质菜板简直不能更好用。
注意事项：怕潮湿，易长霉。如果保养不当，木质菜板会滋生霉菌，影响使用寿命，也影响人体健康。
3、玻璃菜板
玻璃菜板比较中看不中用。优点是材质够硬，不掉屑，美观也耐磨，清洗简单，安全性高。但缺点也特别明显：易碎，非常非常非常伤刀。
注意事项：不要买“水晶玻璃”。有人觉得水晶玻璃听上去会更“”，但实际上，水晶玻璃的主要成分有氧化铅，可能会出现铅溶出，进入岩游食品中。
所以如果你要买玻璃菜板，选普通玻璃制品就好。

砧板用什么材质的最好

砧板材质最好用塑料砧板、 木砧板、竹子砧板、天然橡胶木砧板。

1、 塑料砧板。塑料砧板重量较轻，携带方便，对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。

2、 木砧板。木砧板相对比较健康，密度高，使用起来比较牢固，但长期使用易开裂，可能会产生木渣，用它切菜会污染菜肴，对人的身体不好。

3、 竹子砧板。竹子砧板容易风干，不容易发霉，但厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，最好用来切菜旁让或水果，剁肉不太适合。

4、天然橡胶木砧板。采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂，使用时不会产生木屑。防潮防霉，天然杀菌，易清洗。坚韧厚重，美观大方，经久耐用。

砧板使用注意事项

1、切菜和切生肉不应该用谨判同一块砧板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不运晌局少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

2、不要用钢丝球刷砧板。钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。砧板洗完如果平放，会让水分向下渗进砧板，从而使砧板表面湿度增加，不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。