百香果冻干怎么做成的很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看冻干百香果有添加剂吗吧,希望可以帮助到你。
原料:百香果、冰糖、水、盐。
做法步骤:
第1步、清洗干净外壳,一切二,掏出果籽
第2步、一部分果籽备用。剩下的可以冲蜂蜜水或者冷冻保存
第3步、果壳再一切二(一整个百香果切成4块)太小了不好去皮,烘烤的时候也不好挂网。清水煮开,放入百香果壳,煮8分钟捞出。水不要倒,后面正空要用。
第4步悔清姿、用勺子配合去皮。
第5步、去掉外面的硬皮。留下果肉
第6步、将果肉放入之前煮百香果壳的水中,加入冰糖、盐,熬一会儿,加入百香果籽继续熬煮。(百香果籽按个人喜好加,加太少了成品会偏甜)我喜欢吃百香果籽,咬起来碧绝脆脆的,所以加的多,成品口感酸甜适中。
第7步、熬煮至收汁即可
第8步、分开放在烤网上,不能用烤盘,会粘
第9步、烤箱150°上下火烤40分钟。如果喜欢吃干一点更有嚼劲的可以适量延长时间,注意不要烤糊了。
第10步、完工,酸酸甜甜,特别香。
冻干百香果是举棚通过一系列加工步骤制成的。首先,将新鲜百香果洗净并去皮,然后将果肉切成小块。接下来,将百香果块放入冷冻机中,以低温冷冻。一旦果肉冻结,将其放入真空冻干机中,这个设备会在低气压下将水分从果肉中蒸发出来,同时保持低温。此过程称为冻干,可以保正亮则留果肉的味道和营养成分键梁。最后,将冻干的百香果块包装密封,以保持其新鲜和长期保存。
做成百香果干一共需要五让袜个步骤,第一个步骤就是先把百香果的外壳清洗干净,然后把百香果对半进行切开,接着把白香果里面的果籽掏出来,放在一旁备用。下面是关于“百香果干怎么做成的”的内容,感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
1、第二个步骤是把百香果的果壳也对半进行切开,然后把它们放入锅里面,加入清水煮开,煮的时间为8分钟。
2、接着把百香果的壳捞出来,留下百香果水,然后把百香果的坦闹激肉放入到百香果水里面进行煮制,再加入冰糖、盐熬煮,接着再加入白香果籽。
3、然后一直熬煮到收汁的状态,就可以关火了。
4、最后把熬煮好的白香果肉放入到烤箱里面,使用150度的温度,上下火烤40分钟就可以了。
百香果皮可以直接晒干,但是建议最好还是提前处理一下再晒会比较好,要先使用剥皮刀把百香果的旧皮给刮掉,然后再使用茶钥把和肉相连的部分皮肤清洁一下。
百香果冻干粉是真的。根据查询相关公开信息显示,准备卜高激好百香果果肉200g,把800g水烧开加入60g冰糖,待冰糖融念弯化后搅拌均匀,小火加入50g白凉粉,搅拌均匀到透明即可,最后倒入铺满百香果果肉的密封盒里搅拌均匀待冷却凝固后冷藏即可食型袜用。
冻干百香果和鲜百香果的区别如下:
1. 营养价值不同。冻干百香果的营养成分低,没有新鲜百香果的营养价值高。
2. 水分不同。冻干百香果没有水分,鲜百香果水分充足。
3. 口感不同。冻干百香果的口感更甜,而鲜百香果的口感较酸。
4. 价格不同。冻干百香果比鲜百香果更贵。
5. 制作工艺不同。冻干百香果是将盯迹新鲜百香果放入零下40℃的冷冻干燥机里进行冷冻,然后给干燥箱抽真空,稍微增大温度,使冰直接升华成水蒸气并脱离果蔬,而留下的果蔬骨凯行并架。鲜百香果是将果实洗净带饥后,用刀从中对剖,挖去其中的籽和内瓤,一棵完整的果实就变成了两个半球形或畚箕形,十分美观。
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