巴氏杀菌牛奶和高温杀菌牛奶哪个好（十大不建议买的纯牛奶排行）

发表时间：2024-04-05 13:54:05 编辑：星光标签：手机版

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高温杀菌和巴氏杀菌的牛奶哪个好

高温杀菌的牛奶好。
高温杀菌是一种常见的牛奶杀菌方法，通过加热牛奶至高温，能够有效杀灭细菌和病原体，保持咐枝牛奶的营养成分和口感。高温杀菌的牛奶在市场上较为常见，消费者衡喊敏易于购买到。此外，高温渗带杀菌的牛奶在杀菌过程中不添加任何化学物质，更符合健康和安全的要求。

巴氏杀菌和高温杀菌奶哪个好

巴氏杀菌奶好一些。
巴氏杀菌乳营养破坏枯旁少，超高温灭菌乳营养破坏多，主橘纤要是维生素等圆败仿微量营养物质，但主要的营养成分如蛋白质、脂肪和乳糖等无大差异。
但巴氏杀菌乳在2至8℃下只能存放3至10天，超高温灭菌乳常温下可保存3至6个月，袋装超高温灭菌乳也可存放1.5个月。

巴氏杀菌和高温杀菌奶哪个好，牛奶超高温杀菌和巴氏杀菌的区别

牛奶想必大家都爱喝吧，那么爱喝牛奶的你们多半也知道，刚从奶牛身上挤出来的牛奶是不能喝的，厅宏运因为里面有细菌，必须要经过杀菌的工序处理后才能食用，牛奶杀菌的工序分很多种。那么巴氏杀菌和高温杀菌奶哪个好？牛奶超高温杀菌和巴氏杀菌的区别是什么？
巴氏杀菌比高温杀菌要好一点。目前国际上通用扮梁的巴氏杀菌有两种，一是将牛奶加热到64℃左右，时间为半小时，这种方法足以杀死牛奶中各种有害细菌，消毒后会留下对人体有益的乳酸菌。第二种是将牛奶加热到75-90℃，时间为15秒，时间短效率高，却足以将有害细菌消灭。
高温杀菌则是将牛奶瞬间加热135-150摄氏度，时间4-15秒，这种方法能够完全消灭并破坏有害细菌，但同时超高的温度也会损失牛奶的部分营养。
牛奶超高温杀菌和巴氏杀菌的区别：
1、温度的区别。巴氏杀菌采用的温度比较低，在64-90℃之间，而超高温杀菌的温度比较高，通常在135℃以上。
2、味道的区别。巴氏杀菌的牛奶味道比较新鲜，接近生鲜牛奶的味道，而超高温杀菌的牛奶有一股熟奶味。
3、营养的区别。巴氏杀菌的牛奶因其温度低营养被破坏的少，超高温杀菌的牛奶因其温度高营养破坏的多。
其实无论是巴氏杀菌绝让还是超高温杀菌，都是各有各的优缺点，比如说巴氏杀菌的牛奶营养保存的比较全面，但是存放的时间比较短，超高温杀菌虽说破坏了些营养，但保存的时间比较长。