广东年糕怎么做好吃又简单（广东虾怎么做好吃）

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广东年糕怎么吃法

年糕切成1厘米的厚片。

准备好所有要煎制的糕片。

大火将不粘平底煎锅烧至7分热，下花生油。先下年糕空隙区袭裂神域让后下源肆黄金糕进行煎制。改中火，移动煎锅，将煎制年糕加热区域移到火源处，让年糕外表迅速受热表面结出硬壳（煎制时间约1分钟），再将年糕反转另拍亏一面，同样方式煎制，此时年糕已经受热回软，可以出锅。

将出锅的年糕另用一碟盛起，放凉到约40℃，然后再装碟上桌。放凉的目的，是防止年糕叠片时产生粘连。

将余下的黄金糕用中火两面煎至金黄，回软，即可出锅盛起。

出锅装碟：先将放凉的年糕叠放好，然后再把煎好的黄金糕叠放，稍加整理，即成。

广州年糕怎么做好吃

萝卜糕　　萝卜糕是一种常见于粤时茶楼的点心，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一，意为“高升”。
萝卜糕以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平，萝卜轿世喊刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。
年糕　　所谓“年糕年糕，年年高”，广州人过年吃年糕，就像端午节吃粽子一样。广式的年糕又白又胖，用糯米、糖、猪油制作而成，通常切片煎熟或用来放汤，入口软绵有嚼劲，味道清甜米香浓郁，是过年必吃的一道美食。
马蹄糕　　广州人过年也会常备糕点以款待客人，因为“糕”与“高”发音相同，因此有“步返察步高升”之意。而在多种糕点中，马蹄糕，其以糖水拌合马蹄粉蒸闭野制而成。

广式年糕的做法步骤图，广式年糕怎么做好吃

步骤 1
白鲨牌年糕专用粉500克、片糖300克、清水440克、花生油20克
步骤 2
1、清水中加入片糖。漏毁 2、放在炉上加热至片糖溶化。 3、溶化好的糖浆。 4、趁热加入花生油并搅拌均匀。
步骤 3
5、糖浆温度降至40度左右，加入年糕粉。 6、用手动打蛋器搅拌均匀。 7、搅拌成能流动没有干粉粒的面糊。 8、蒸盘垫上油纸，倒入面糊。
步骤 4
9-10、面糊倒入后轻摔几下去掉气泡。 11、蒸锅加适昌搜好量水，大火烧开后放入蒸盘，中火蒸30分钟左右至熟。 12、蒸熟的年糕取出，放至凉透耐铅后切片即可食用。
煎过的年糕更香

湛江年糕怎么做好吃

炒着吃是很不错的选择，螃蟹、年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。还需要准备好盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。把螃蟹清洗干净之后就可以切成块，葱、姜、蒜需要切成末。然后在水中加入少许的植物油和盐，等到水开之后就可以放入年糕，煮熟之后捞出备用。在锅中倒入油，下入葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，再加上酱油、白糖，翻炒片刻之后，再放入其中西葫芦、芹菜、香菇开始煸炒，加入盐、胡椒粉慧梁、香凯碧咐油调味。然后就可以放入年糕，翻炒均盯纯匀之后出锅，搅拌均匀就可以吃了。