涂抹奶酪可以做巴斯克蛋糕吗（涂抹奶油奶酪可以做巴斯克吗）

涂抹奶酪可以做巴斯克蛋糕吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看涂抹奶油奶酪可以做巴斯克吗吧，希望可以帮助到你。

巨简单0失败__巧克力巴斯克蛋糕

巧渗闷碧克力巴斯克蛋糕的做法如下：
食材：黑巧克力、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、可可粉、玉米淀粉
步骤如下：
1. 330克奶油奶酪室温放置1小时软化，分三次加入三罩型颗鸡蛋，每次加入都要充分搅匀。
2. 分三次加入70克白砂糖搅匀。
3. 加入10克低筋面粉搅丛举匀，分三次加入150克淡奶油搅匀。
4. 6寸蛋糕模具铺烘培纸，奶酪液过筛倒入模具中，震动几下消除气泡。
5. 烤箱中下层210度30分钟即可。
这是一个非常简单的巧克力巴斯克蛋糕做法，注意糖的用量可以根据个人口味增减，还要注意烤箱的温度和时间，以免烤焦或未熟。

如何制作巴斯克蛋糕？

用料  

奶油奶酪（室温软化）    350克    

无盐黄油（室温软化）    50克    

细砂糖    55-65克（原方100克，已减糖，不建议再减。）    

蜂蜜    15克    

低筋面粉    8克    

全蛋液    130克    

牛奶    200毫升    

柠檬汁（可酌情增加）    5克    

做法  

【准备工作】
1. 时间允吵滚许的话请把奶油奶酪，无盐黄油提前拿出来室温软化。冬季室温低可以考虑用微波炉5秒5秒短时间加热多次软化，眼睛一定要盯紧了千万不要化成液体。
2.  6寸的圆形烤模中铺上油纸，建议铺两层。
3.  烤箱预热230度。

用微波炉或隔热水加热的方式将奶油奶酪、槐碰或无盐黄油软化。合格的软化程度是两者用手指可以轻易戳一个洞，黄油表面不泛油光，温度约21度左右。
夏季提前室温拿出来软化即可。冬季室温低可使用微波炉加热软化。请一定要盯紧了经常拿出来检查状态。千万不要融化成液体状态。

将软化的奶油奶酪和软化的黄油混合在一起，用蛋抽搅拌至完全均匀。
再加入糖搅拌至看不见颗粒，随后加入蜂蜜，搅拌均匀。

继续加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
再分次倒入蛋液搅拌均匀（你也可以将柠檬汁和蛋液事先混合，可减少蛋花汤出现的几率）。
每一次倒入蛋液都要确保上一次蛋液完全吸收再倒入下一步的蛋液。
这一步尽可能不要打入空气。

牛奶加热至35～37度左右，有温度计的用温度计测，没有温度计的用手指插进去，感觉是温温的洗澡水温度即可。
如果加入的牛奶温度没有把控好，黄油将会凝结成块状（可能也是出现蛋黄汤的罪魁祸首）。
如果加入温热的牛奶后发现黄油浮在表面，请将面糊整体稍微加热一下，即可解决这个问题。
最后再加入柠檬汁搅拌均匀（若已经将柠檬汁加入蛋液事先混合即可省略这一步）。
请将做好的芝士糊过滤一次，去掉可能没有搅拌开的颗粒（不要偷懒一定要做！）

将过滤的芝士糊倒入6寸烤模中，在桌面上敲几次把面糊中的大气泡震掉。
放进预热好的烤箱，用210度烤35-40分。（烤箱温度不准的请用烤箱温度计测量内部实际温度，确保实际温度落在210度左右不要落差太大。巴斯克不推荐小烤箱烤，上管离蛋糕太近了没有空间，表面一下子就黑了，小烤箱的同学一定要盯紧了及时盖锡纸。）
烤好取出来的时候蛋糕的中心部位应该是duang duang的可以晃动的，而不是完全的固体，这样冷却下来才会形成中间微凹下去的效果。
如果你烤出来已经完全成固体，冷却后的口感会干硬不铅伍顺滑，口感会打折。

烤好的蛋糕放在模具中室温自然晾凉，再转移至冰箱冷藏定型。
定型后脱模，想要平整切面的把刀用热水烫一下，擦干表面水分再切！

求巧克力奶油巴斯克蛋糕做法

【材料】
奶油奶酪192克、浓稠酸奶48克、黑巧克力72克、红糖36克、全蛋液72克、淡奶油120克、咖啡酒（可免）6克、可可粉6克
奶油顶：
奶油72克、细砂糖5克、可可粉适量
【步骤】
1、黑巧克力隔60度热水融化，稍微降温备用。
2、软化的奶油奶酪加入酸奶，搅拌均匀。
3、加入红糖，搅拌均匀。
4、并基友加入融化的巧克力，搅拌均匀。
5、加入全蛋液，搅拌均匀。
6、筛入可可绝槐粉，搅拌均匀。
7、加入奶油，搅拌均匀。
8、加入咖啡酒（可免），搅拌均匀，过筛一次。
9、挤入模具中，烤箱210度烤15-18分钟，烤完冷藏3小时以上。
10、奶油加入细砂糖，隔冰水打发出纹路，挤在晾凉的蛋糕上，筛上可可粉锋液。

巴斯克蛋糕的做法

巴斯克蛋糕的做法如下：

主料：金龙鱼臻选蛋糕粉20克、奶油奶酪250克、细砂糖90克、淡奶油125克。

辅料：香草精2克、鸡蛋3个。

步骤：

1、材料备齐，奶酪，鸡蛋提前室温放置枣运。

2、用电动打蛋器将奶高搏酪和细砂糖打细腻。加入淡奶油拌匀。

3、加入香草精拌匀，没有可以不加。

4、分次加入鸡蛋拌匀。

5、加入面粉拌匀。

6、将奶酪糊过筛，更细腻。

7、倒在学厨杯子蛋糕膜内，8-9分满都可以，大概可以做8杯的样子。

8、柏戚岩祥翠5400烤箱中层160度，烘烤40分钟，然后在把烤箱调温到180度，再烤5-10分钟，表面呈深棕色即可。

9、出炉放凉后入冰箱冷藏数小时后食用。

求推荐美食巴斯克蛋糕

用空气炸锅实现了我心心念念的巴斯克蛋糕，可太好吃了，绵密的口感，奶酪的口感真的绝了！赶紧给你的姐妹们做起来！！！真的一次就成功

食材：
1.奶油奶酪250g
2.淡奶油150g
3.白砂糖40g、鸡蛋3个、淀粉10g
做法：
1.奶油奶酪隔温水软化（天热就室温软化）
2.加入40g白砂糖，拌匀
3.3个鸡蛋在碗中打散，然后分批次倒进去，拌匀
4.倒入启指150g淡奶油，拌匀
5.加入10g淀粉（最好是玉米淀粉），拌匀
6.最终可以过筛一下，口感会更细腻。倒入容器中，往桌面震动几下（震出气泡）
7.180度，10-15分钟。先给表面上个色。然后拿出来盖上锡纸，再160度悄镇配，15分钟
8.最后拿出来晾凉后，放入冰箱中冷藏2-4h（时间久一点更好吃）
成功的关键：
1.鸡蛋可以先在碗里打散再分次倒进去，我为了省事就直接打了3个鸡蛋，虽然也可旅李以搅拌均匀，但是会比较费力
2.时间上，温度千万别高，我180度，15分钟。表面已经全上色了，所以大家可以相应减少一点时间