鲍鱼干怎么做好吃又简单方便视频（怎样做鲍鱼干好吃又简单方便吃）

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干鲍鱼最简单的四种家常做法

干鲍鱼最简单的四种家常做法如下：

1、鲍鱼焖鸡

做法：

①干鲍鱼提前泡发好，备用。

②鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。

③沙锅用油将葱姜青椒炒香，把煎型陆运好的鸡中翅和鲍鱼入沙锅，再倒入高汤并调好口味，改小火焖至软熟，改大火收汁即可。

2、鲍鱼粥

做法：

①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。

②大米淘洗放入砂锅，倒入高汤，加入鲍鱼、瑶柱、肉 、姜丝、香菇丁，大火烧开后转小火熬1小时左右。

③粥熬至浓稠时，加盐、鸡精、胡椒粉、葱花调味即可。

3、鲍鱼虫草花汤

做法：

①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。

②排骨汆水后备用你，将发好的鲍鱼肉、排骨、虫草花、姜一起放进炖锅，加入适量的水炖1.5小时。

③炖好后加入适量的盐和几滴纯花生油即可食用。

4、鲍鱼捞饭

做法：

①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。

②煮米饭盛在小碗里，倒扣在盘子中。

③西兰花洗净改刀成朵形，煮熟过凉水，放在米饭旁边。

④在锅里加入鸡汤，盐，味精，葱姜汁，大火烧开后加入发好的鲍鱼，改小火焖卜梁至软熟，捞出放在米饭旁边。

⑤在锅里锅加底油烧热，加入鲍鱼汁，鸡汁，葱姜汁，酱油，鸡汤，料酒，盐，味精，白糖，调好口味，用水淀粉勾芡，搅匀至芡汁成熟，淋上明油，悉者浇在鲍鱼饭上，即可上桌食用。

5、秘制焖鲍鱼

做法：

①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。

②将金华火腿、大地鱼干、猪蹄、老鸡、姜放入高压锅，水要比浸过材料再多一些，大火煮开，转小火慢熬1.5小时左右，直到所有肉质轻轻搅拌就能软烂即可。

③过滤掉肉渣，留下浓汤汁。

④在汤汁中加入料酒、生抽、耗油、冰糖调味，加入鲍鱼大火煮开，转小火将鲍鱼煮至软熟即可。

干鲍鱼怎么做才好吃？

干鲍鱼吃法如下：
1、首先干的鲍鱼必须要泡发了才是可以吃的，因此现教给大家泡发鲍鱼的方法，首先大家把鲍鱼清洗干净，之后加入到干净的容器里，保证里面是没有油没有食盐的，之后我们就加入纯净水，之后水稍微摸过了鲍鱼就是可以了，注意这个过程里一定要不断的换水，所以说要泡大约48个小时才行。
2、之后如果鲍鱼泡发了之后就需要洗干净把肠子去掉，再接着清洗干净，之后如果还感觉比较硬的话，可以在锅里加入清水煮沸，之后再煮一煮，煮软李山了就是可以了，鲍鱼的顶部有一个像是扇贝一样的物质，所以说这块是比较硬的，肠子通过它也是好辨别的，那么大家就把这个物质可以给弄下来的，那么泡好的比较软的鲍鱼就可拍岁以放到锅里面，加入纯净水之后用大火煮沸，之后等到半个小时的时间，感觉还硬了的话，就可以在煮一刻钟，好了就关火，在放到水里泡6-8小时，如果天气炎热就减少泡鲍鱼的时间，哪贺中防止鲍鱼变质，之后就把鲍鱼捞出来。
3、剩下的汤可以留下来，留着以后做菜的时候用，七万不要扔掉，鲍鱼煮好放入到饭盒里，加入纯净水继续泡，放到冰箱里保存，可以在放点冰块到饭盒的下一层，这个期间大家多换换水，做好了可以加入调料拌着吃。

干鲍鱼怎么做才好吃视频教程？

1、先准备一锅热水，将鲍鱼放进锅中，文火煮30分钟后，自然冷却。然后盖住存放一天一夜。重复这个过程3次。
2、第二天，将泡了一晚的鲍鱼取出，清洗干净。换水之后再讲鲍鱼放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。（这是第二次煮鲍鱼）文火30分钟后自然冷却。盖住到第三天。
3、第三天，重复昨天的制作过程。
4、第四天，鲍鱼已经变得很厚了。但是内部还没有软透。接下来，需要将鲍鱼清洗，去除鲍鱼的沙囊。这样才好吃。
5、用刷子轻轻刷洗鲍鱼的周边。清洗完之后 ，准备放料卜侍兄。
6、取出鲍鱼隔水蒸3个小时之后才能软透心糖心鲍鱼才好吃，期间加水防止干锅。这些浸泡的水需要保留。文火煮鲍鱼的时候需要用。
7、3小时候，自然冷却。准备好排骨，五花肉（煮鲍鱼一定要够肥够油），将鸡切大块，全部焯水。
8、烧开水，放入姜块。将猪排骨 ，五花肉大块，鸡块，鸡爪放入，焯水。
9、将干净的鲍鱼放到锅底。然后将鲍鱼放到排骨上。
10、然后将鸡块，鸡爪，五花肉合理均匀的放到鲍鱼谈游上面。将干净的鲍鱼水放到锅内。
11、水要放充足，中途不要换水。放2块大姜。切记竹隔垫底。沸腾后撇去浮在上型袭面的泡沫，文火煮3小时。
12、重复上一步骤，直到竹签能穿透鲍鱼中心即可。
13、自然了却后，把鲍鱼从锅中取出。继续单独煮鲍鱼3个小时后，鲍鱼就泡发好了，之后可以根据跟人口味加入蘑菇，蔬菜进行烹饪。

干鲍鱼怎么做

将干鲍鱼放入碗中浸泡，加入纯净水浸泡，每四小时换水一次。
重复步骤一两三天，鲍鱼就变成这样了。用刷子把鲍鱼刷干净，然后开始用纯净水煮。我用的鲍鱼比较老，比较大，所以我会煮一会，大概一个小时左右，然后关火继续泡。然后把鲍鱼的内知毕脏清理干净，继续泡几天。一天煮几次，看你的浸泡情况。
泡6天左右就可以开始做鲍鱼了。
鸡肉、排骨、五花肉要用热水洗净，油炸。然后火腿肉要用一些白酒和生姜蒸15分钟。扇贝要泡好。如果条件允许，可以放一些浸泡过的鱼胶。在砂锅底部放一个竹网，防止粘锅。然后把姿猛配所有的食材放锅里，放鲍鱼，上面放一块猪肥肉迹指，放点胡椒粉，放点冰糖，放矿泉水。
煮20小时左右，加入酱油上色，然后将汤汁倒入另一个小砂锅，加入鲍鱼，继续煮8到12小时。火要很小，不然就干了。
这样煮就差不多了。过滤汤。如果你觉得汤上的油太多，用勺子把它弄掉一些。
然后把鲍鱼汤分开放凉一会，鲍鱼就变色了。

干鲍鱼的家常做法最简单的做法

干鲍鱼的碧悄家常做法最简单的做法如下：

主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4-5只，香菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜三片。

调味料：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。

做法：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒)，滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

鲍鱼最经典的家常做法

一、粉丝蒜蓉蒸鲍鱼。

准备材料：鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒悔亏渣适量、生抽适量、蚝油适量。

二、红烧鲍鱼。

准备材料：鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适空岩量、蚝油适量、生粉适量。

三、香菇鲍鱼粥。

准备材料：鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量。