生鲜自营是什么意思（阿里自营是什么意思）

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生鲜超市经营模式有哪些

摘要：生鲜超市经营模式主要有联营模式、自营模式、直采自营模式、专柜模式、店中店模式等5种，经营模式其实并没有好坏之分，只有适合不适合。但随着零售业的不断进步和发展，零售业者的采购能力、管理能力、门店的执行能力都得到了很大的提高，那么经营模式也应该对应的向高一级的模式转换，这样才能够在激烈的市场竞争中利于不败之地。一、生鲜超市经营模式有哪些
由于对生鲜商品的认识和掌控力不同，在生鲜的经营中，不同的零售商在经营模式上会采用不同的经营模式。主要有：
1、联营模式
是指由零售商向供应商订购商品，由零售商负责销售并按照一定比例抽取销售提成的经营模式。此模式茄肢下供应明慧商往往会被要求提供一定数量的导购人员协助销售。经营中产生的商品损耗往往是由供应商承担。联营模式实际上就是一种初级的自营模式。
2、自营模式
所谓自营简单说就是买断式经营(或有可退货约定)，是指零售商以购销合同采购商品或原料，经过员工的加工、包装、或直接确定商品销售价格后，自行销售给顾客的的经营方式。
这种方式下，零售商赚取的是进销货差价，或者原料及加工品的进销差价。当然也自行承担经营费用和损耗。
3、直采自营模式
所谓直采就是指零售商的采购人员直接到产地(种植基地、养殖基地)、生产工激纳答厂、指定的农业合作社、协会等组织以现款现货形式或购销合同形式进行的商品采购。直采从本质上讲就是指的源头采购，也是目前大家提及较多的买手制。区域性或单店的直采就是地采，跨区域进行的集中采购简称集采。
所以地采和集采是只是直采的两种形式。采用直采形式的零售商往往会采用自营的经营模式。这也是高层次的自营模式。
4、专柜模式
是指由零售商提供销售场地和部分设备，供应商在符合零售商相关监管条件下，自行安排商品和人员进行经营；零售商按照合同约定收取一定比例的销售提成或租金的经营模式。此种模式下，供应商承担人员工资及商品损耗。
5、店中店模式
店中店模式实际上专柜模式的延伸，它是指供应商按照自己品牌形象店的需要，独立对零售商提供的场地进行装修改造，并用专柜模式进行类似专卖店的经营模式。店中店模式往往应用于一些知名品牌。
二、生鲜商超订单管理
在做好商品梳理的同时，也要做好商品订单的把控。区分本地商品、季节商品、全国商品和反季节商品，并了解门店的去年同比销售情况以及竞争对手的基本情况。
1、本地商品，对本地批发市场上的本地商品的统计，查看门店本地商品的销售前10名。
2、季节商品。了解产地和批发市场上的季节商品，价格，每天季节商品市场上的来货量.每天出货量，商品品质，规格，价格。
3、全国商品和反季节商品。查看门店全部商品的品类，和反季节商品的数量，价格，规格，和台面陈列，定价等。
4、了解门店去年同比销售，去年同比开单量和所有门店开单量的情况。
5、了解竞争对手的商品数量，各个商品的陈列，售价，品质，规格等。
首先由各门店柜组主管清点商品库存，开据第二天商品清单，再报送生鲜主任，生鲜主任在根据第二天天气情况、节假日情况、商品促销情况，团购情况开据门店商品订单并下午5点报送以前至生鲜采购部汇总。
下单情况，一般各门店生鲜主任通过门店的开单情况来分析，生鲜超市门店跟采购的沟通很重要，在结合市场上商品价格、质量来决定基地及批发市场的开单量，如果是基地前期会发20%的商品回去，生鲜主任会通过产地回来的商品质量、规格来下单。商品达到价格和质量要求会下70％的单，另外30％的订单生鲜部还下在市场，因为方便市场的价格质量了解和掌控。如果基地特殊情况到不了货，也可以去市场上采购，保证门店的需求，活动会提前10天准备期通知。
采购员会把门店需求的规格、质量告诉合作商，并且要求合作商满足供货要求。

食材b2b的自营模式有什么优势

在中国，没有一家企业真正做到连接田间到餐桌，从食材流通来看，大致可以分为上游B2B和下游B2B。

上游B2B是指连接产地到食材唤铅经营者，通过自我产地或产地直采，为州链兄采购单位在整件食材的经营性质客户提供食材采购、食材配送服务，如宋小菜。

下游B2B是指连接批发市场到餐饮、企事业食堂，通过集中采购，获取议价能力，为餐饮、企事业食堂提供食材采购、食材配送服务，如美菜。

从食材B2B商业模式来看，可以分为自营和撮合模式。

自营模式是通过自身完成采购、分拣、配送至到B端客户后，收取食材费用。赢利主要来源食材费用的价格差，好一点情况在20%左右，如美菜、优配良品。

撮合模式是通过互联网产品或服务连接食材经营者与B端客户，促成双方交易，有的公司收取分销佣金，有的公司收取服务费用，如链菜、有菜。

没有资本注入的企业要尽力发展成为一家“小而美”的企业，把当地的市场做到基本垄断，然后去扩大国内市场。蔬东坡生鲜配送软件在提高分拣效率上对配送册袭商有很大帮助。

京东的货前置仓和自营是什么意思

京东前置仓很快将会覆盖北京全境，但不局限于自营，京东的这一手可是经过了深思熟虑。
前置仓是京东生鲜今年上线的，从提出到上线，也就三四个月的时间。在此之前，京东的前置仓模式分别在成都、天津做过缺型册试点。目前，京东的前置仓“1小时达”服务基本可以覆盖北京5环内绝大部分区域。据叶威介绍，北京跑通模式以后，就会迅速进入其他区域。
其实做前置仓并不是新鲜事了，屡败屡战的生鲜电商,"前置仓"会是最终出路吗?每日优鲜凭借前置仓模式，在众多生鲜电商平台中独具一格，山姆会员商店近日也在深圳、上海开出前置仓。可见店仓协同模式正在受到更多平台的认可。京东的前置仓又有哪些不一样的地方？
据叶威介绍，京东生鲜的前置仓面积，80-200平米不等，因为不同区域，用户购买力不同，前置仓的面积就会相应调整租前。每个前置仓内的SKU数则在300~600之间，并且不同的前置仓选品也有差异，会根据用户数据分析进行相应选品。目前前置仓聚焦的品类主要包括常温、控温和冷冻等商品。
不同于线下店和电商平台丰富的商品，前置仓满足的只是周围三公里的线上用户，因此面积不需要伏宏很大。目前主流的前置仓面积普遍在100平米左右，这样导致选品很局限，如果扩大前置仓面积，又会面临坪效不高的问题。因此，前置仓运营的一个关键点在于：如何在有限的面积做最优的选品？
京东的前置仓更多的是依据大数据进行选品，京东内部有一套基于大数据算法的智能系统，会对前置仓的选址和选品进行指导分析。在选品上，前置仓会根据所在区域的用户类型、消费行为等数据，决定放入其中的品类。在选址方面，大数据同样功不可没，前置仓会综合经济性、覆盖范围、用户消费水平等数据进行选址。据了解，京东Y事业部在！1、自营：
京东自营是京东B2C网络销售模式
，也就是business to consumer，商家直接到买家的模式。这种模式是商家把商品委托给京东去售卖，货发到京东仓库，由京东配送，销售的利润点给一定比例。

京鲜生是京东自营么

是。
根据查询相关资料显示，京鲜生是京东在生鲜行业抢占市场的先行渣败军，京东是综合性的购物公司，京鲜生就是专门进行生鲜售卖，生鲜配送的，京鲜生是在生鲜行业快速崛起背景下应运而生的，相比较而言，京东超市是全方改烂位的进行售卖商品，而京鲜到是在生鲜这一方面钻研。所以是属于京东自营。
京东自营是京东核梁漏B2C网络销售模式，商家直接到买家的模式。货物由京东采购，并负责配送，售后，有发票。货品质量由京东保障。非自营模式是京东提供销售平台，由厂家或者其他商家发货，京台向商家收取平台使用费用。如果商品“服务”写的是京东发货并提供售后服务说明就是自营的；如果“服务”一项填写的是由XX卖家负责发货并提供售后服务，那么就是非自营的。