智能和面机醒好面怎么做

发表时间：2024-01-30 12:42:05 编辑：星光标签：手机版

智能和面机醒好面怎么做很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看吧，希望可以帮助到你。

如何用和面机和面

下面返银介绍如何用和面机和面：

首先，接通电源，待运行无异常后，将面粉倒入面斗内；然后，倒入添加剂或者将添加剂溶于液体后，再加入面斗内；接着，将盖盖严，按正转按钮，待面团和好后，按停止按钮；最后，虚派踏漏誉宴下脚踏翻斗板，将手扳面斗复位，接着松开脚踏板，定位块锁住面斗挡块，然后切开电源即可。

求教食堂馒头包子发面用和面机制作时水、酵母和面的比例是多少？具体制作方法步骤怎么操作？多谢！急！

原料：

面粉10000g、温水5000ml、酵母200-250g、泡打粉100g。

发面过程：

1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；

2、清拆面粉放入和面机中，逐渐的加入泡打粉和酵母水并开机搅拌面粉至絮状；

3、和好的面从和面机中取出再放入案板上揉光答返枣，案板撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团用一块湿布盖上，或用力盆装上放置温暖处（30度左右）进行发酵；

4、这个季节大约2-3小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

制作：

1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；

2、揉好的面搓成圆柱，用手揪或用刀等分的切成小块，做成馒头，或者加调好的肉馅做成包子；

3、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头、包子放在屉布上，中间要有一定的间隔；

4、盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火；

5、注意刚蒸好的馒头、包子不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把馒头、包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以馒头、包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又好看。

扩展资料：

蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

1、用手轻拍馒头，有弹性即熟。

2、撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。

3、手指轻按馒头后，凹世州坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

参考资料来源：百度百科：馒头

和面机和面怎么活？

先将面粉倒入和面机中,开动机器世基,逐渐加水，在干面粉剩余三分之一的时候停止加水，继续搅动直至和好面为止。\r\n和面机属于面嫌返卖食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行芹逗均匀的混合，有真空式和面机和非真空式和面机，分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。\r\n更多关于和面机和面怎么活，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/097c721615832135.html?zd查看更多内容