家用自动压面机怎么使用很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看家用全自动压面机怎么用视频吧,希望可以帮助到你。
1、将面粉和适量的水混合搅拌,直到形成均匀的面带册纯团,根据需要,调蠢咐整压面机的压力设置,将面团分割成适当大姿橡小的块,以便放入压面机。
2、将面团块放入压面机的进料口,并用手轻轻推动面团,使其通过压面机的辊子,根据需要,调整压面机的厚度设置,如果需要更薄的面片,可以将压面后的面片折叠,然后再次通过压面机压制。
3、从压面机的出料口收集压面后的面片。
对于面食我国比世界上任何国家研究的都要深刻。其中的面条是我国的一种传统美食。在我国诸多出土文物中有不少证据已经证困哪明,我国至少在唐朝以前已经有比较成熟的面条制作工艺以及使用方法。更有证据证明我国在宋朝的时候就已经有了制作饸烙面的压面机的雏形了。随着现代科技的不断进步。人们将现代科技与原始方法相结合制造出了如今的压面机。关于压面机的一些使用技巧以及方法。在下面的文章中小编将会为大家做一个详细的介绍。
压面机操作规程介绍
一、压面机的使用和保管必须责任到人,专人、专用、专管。
二、使用人员上岗前,必须熟练掌握和学习压面机的性能、型号、核实工作效率和使用方法及出现各种问题能及时排除。
三、操作人员必须按标准规范进行操作,要把安全放在第一位,操作人员必须穿工作衣,戴工作帽,女同志必须把辫子放入帽内。
四、爱护设备,经常进行维护、清洗,最大限度地发挥该产品的用途。
五、不用时除关掉压面机上的开关外,还必须断开总电源。
操作方法
1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;
2.使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;
3.轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插ty 220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙1.5mm,复压一次;
4.切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。
5.结束:用完团手后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。
注意事项
以往面食加工行业出现率最高的是大中型非全自动压面机“咬手”事故,全国各地几乎每天都有几起压面机“咬”伤事故,被“咬”伤的生产工作人员轻则骨折,重则手臂残废,给社会和家庭带来了极其不良的影响。相比之下,家用小型压面机因其合理紧凑的设计,市场上还未有“咬手”的相关报道。
维修保养
1.使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。
2.认真检查机器进料口内有无铁器、硬物,并及时清理,使用前将接面盘拉出。
3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。
4.将电源软线伸厂,把带有接地符号的线芯可靠接地,把其余三条线芯(配备单机电动机时为两条)分别接到开启式负荷开关(闸刀开关)断开时的引出线接线端子上,闭合开启式负荷开关,启动开关,从进料口看,视活动轧辊向下运转正确,空载试运转,各部位无异常可试机。
5.根据需要调整轧辊间隙,操作手柄转动手轮,使可调轧辊进退,可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整,轴向间隙均匀,从而使轧制面皮厚度均匀。
6.操作时,应防止硬物进入轧辊间,以免损坏两轧辊。操作程序:为提高面皮质量,延长机器使用寿命,节约能源,请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间,以免发生意外伤害。
所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。
1.每次用完后对该机认真清洁一次,确保饮食卫生,清洁时,不得用锐器刮两轧辊,也不得用喷水管清洗。
2.每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次,选用齿轮油或20#机油或食用油均可,每次加注量以加注数十滴为宜,涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次,选用钙基润滑脂。
3.检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整或更换。
4.机器长时间停用时,应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
以上就是小编今天在这里要为大家讲述的有关于压面机的使用方法和压面机的维修与保养的一些技巧。相信大家看完小编的介绍已经对压面机使用的相关技术有了一个详尽的了解了吧?压面机是一种比较简单的机械。但是压面机的使用却是相当危险的。一不小心手就会顺进去,如果不小心手顺进去,轻则皮开肉绽,断骨错筋。严重的话,塌尺嫌手指头甚至是整个手都会被卷进去。造成不可挽回的伤害。所以大家在使用的时候一定要小心。
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导语生活中我们经常要吃到面条,面条机可以帮助我们实现这一想法。面条机可以压出面皮、宽面、细面、团面、圆面等。对于面馆和经常喜欢吃面条的人要使用到这台设备,面条机该怎么使用呢?什么牌子的面条机好呢?
面条机品牌网购面条机目录面条机原理面条机分类及特点面条机选购技巧面条机怎么用面条机常见故障分析面条机的清洁保养1面条机原理面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机滑拦头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格,所有机型均可安装不同规格的切面刀,故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
面条机采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠,具有操作安全、卫生清洁等特点。
2面条机分类及特点全自动坦让简面条机
全自动面条机是指从进料到出面一气呵成,中间不间断地进料出面。它的优点是效率高,省力;缺点是出来的面韧性和筋道较差。
半自动面条机
半自动面条机压面时有些是人工操作让裤,面要反复地多压几遍。它的优点是做出来的面条韧性高,筋道好,口感也好。缺点是速度较慢,效率相对较低。
面条机可分为简易型面条机,自动挑条一次形成面条机,流水线面条机、自动撒粉面条机等几类。
3面条机选购技巧听工作噪音大小判断内部搅拌棒的质量一般声音小点的,搅拌棒的材质良好,家用小型面条机的工作噪音不能过高,否则会影响家人的生活质量和邻里关系。而决定工作噪音大小的重点就是内部搅拌棒的制作质量,采用普通不锈钢所带来的噪音是最大的般情况下噪音不能超过豆浆机的音量为宜。
看出面效率高低家用小型面条机的出面时间性能是衡量面条机好坏的首要指标。因为一般的家用面条机无法承受面条出面时的扭力,所以功率一般较小,出面时间也最长。选购时要尽量选择可以承受较大扭力的,出面时间短的。
看用料做工是否扎实小型面条机的内部配件我们无法查看的情况下,可通过设备外观的用料做工来了解一二。家用面条机的机器外观要整洁,表面粗糙、毛刺多的说明质量差,散热窗材料厚度不能太薄。
看操作设计是否合理,使用清洗是否简单方便家用小型面条机的使用者不需要工业级榨油机繁琐的仪表盘等,操作越简单越好。由于家用榨油机的使用一般不是每天都用,所以每次用完的清洗是否方便也是很重要的。
看品牌及售后服务是否正规完善市场上家用小型面条机的品牌众多,处于领先地位的品牌主要有两三家,选择比较知名的榨油机品牌有更好的售后及维护服务。如出现设备及操作问题可以及时的沟通解决。
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使用前应先检查机器,清除机内污物,在压面辊及切面刀端加适量食用油,齿轮及轴承应定期加润滑油。
切面刀规格选择
切面机构由一对滚式切面刀组成,随机提供的切面刀的切面宽度为1.5mm,用户可按需要选购其它规格的切面刀。
压面操作
拆下对滚式切面刀。开机,把和好的面团放至送料板引入压面辊之间,由厚至薄,反复压制。
切面操作
按面条所需厚度调节压面辊间隙,装上滚式切面装置,开机,把面坯引入切面装置,即可切成面条。
5面条机常见故障分析面板不能链接
一般是轧辊的间隙造成的,断板时缩小下组对辊的间隙,也可加大上组对辊的间隙,余板时调整方法跟断板正好相反
两边厚薄不匀
这是对辊两端的间隙不一致导致的,适当调整轧辊的两端间隙,调整均匀就可解决
面条呈曲波状
这种情况是刮刀及切刀梳刀的安装角度过大造成的,适当调整就可解决
面板沾轧辊
一般是因面坯水份过大造成,还有一种因素是刮刀螺栓松动
断不开面条
主要是断面口刀刃与底板不符,适当调整位置就可解决
6面条机的清洁保养加工完后先放置几小时,等机器内残留的面团干燥后再清理。清理时先把面条机反过来,用竹签把缝隙内的干面团屑扎散,扎散后就容易就掉出来了。
将机器电机上面的面粉擦干净,然后再把压面的一面朝里,用同样的方法把里面的干面扎散,然后用湿毛布将内部的面粉擦干净。再把机器正过来在上面轻轻敲打,这样里面被扎散的面渣就会掉出来。用湿毛巾把机器表面的面粉擦干净,清洁完成。
如果长时间不用机器时要记得加油润滑,然后套上塑料袋,防止落灰而影响到下次使用。
面条机什么牌子好九阳Joyoung美的MideaPHILIPS飞利浦威的vitaland天喜厨电tianxi墅乐ShuleMARCATO小熊Bear荣事达小家电德国宝GermanPool结语面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。发展至今,面条从最初的手动制作发展到今天采用面条机制作,大大地提高了面条的生产效率,所以,面条机的出现,给人们带来了不少的方便。关于面条机的选择技巧以及面条机工作原理和使用就为大家介绍到这里了,希望能给大家带来一些帮助。
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