蒸米饭怎么蒸最好吃（蒸米饭怎么蒸最好吃）

蒸米饭怎么蒸最好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看蒸米饭怎么蒸最好吃吧，希望可以帮助到你。

怎样蒸大米饭好吃

别看蒸米饭好像非常的简单，其实要想真正做好也是需要掌握很多技巧态租的。米饭不要直接上锅蒸，多做一个步骤，蒸出来的米饭会更香哦。那接下来我就来分享大家几个蒸米饭的小技巧，掌握以下4个要点，保证蒸的米饭比别人都香，两碗不够吃，一起来看一下吧。米拦歼饭怎么蒸更好吃？不要直接加水蒸，牢记4要点，每次两碗不够吃。
1、用冰水淘米
大家都知道蒸米饭之前帆衡兆需要把大米淘洗一下，但是你想过淘米用什么水吗？比起用常温水、温水或者热水淘洗的大米，用冰水淘洗的大米蒸出来明显口感更加Q弹，而且甜度也有所提升。所以有条件的话，推荐大家用冰水淘洗大米，蒸出来的米饭会格外好吃。另外要注意千万不要用热水淘洗大米，不然容易出现夹生的现象。
2、提前浸泡
米饭不要直接上锅蒸，提前浸泡30分钟，米饭的软硬度会更加平衡，整体的熟度也更加均匀，口感更好。因为浸泡的过程会使大米充分吸收水分，这样煮饭的时候大米中的淀粉会更容易糊化，味道才会更好。
3、煮饭
煮饭的时候要注意大米和水的比例，水量最好没过大米一个手指关节，蒸出来的米饭软硬度正好，不干不硬。如果是用电饭锅蒸米饭的话就无所谓大火小火了，但如果是用蒸锅，则需要先开大火让水尽快沸腾，然后再转小火蒸，这样米饭口感才好。
4、焖饭
米饭蒸好之后不要立即打开盖子盛出，最好继续焖半个小时，这样米饭的口感会有明显的提升。因为米饭在焖煮的过程中，米饭的淀粉会继续糊化，口感会比刚蒸好的时候好很多。而如果立即出锅的话，温度降得太快，就没有这个效果了。所以蒸好的米饭最起码要焖10分钟，最好焖30分钟，效果更好。

米饭怎么蒸才好吃？

怎样蒸米饭好吃?

1．米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。 2．蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。 3．加几滴。 4．放适量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深. 没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了

介绍几个方法 1、加醋法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。

2、加酒蒸米饭法 当发现蒸出来的米饭后，可用把米饭铲散，加入两汤匙或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不了。

3、 蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用，焖8分钟即熟。

4、加盐蒸米饭法 此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味。

5、 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香滑竖埋、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

1.煮饭前，米最好浸泡30分钟后再煮，而且煮饭时应该用热水或温水，这样煮纤者饭可以省电约30%； 2.煮米饭时，当煮开一段时间后，用手轻信蚂轻抬按键，使其跳开，利用余热让米将水吸干，再按下按键，饭熟后按键会自动跳开； 3.在上盖一条毛巾，可减少热量损失； 4.用完后要及时拔下插头，不然锅内温度下降到70摄氏度以下时会连续自动通电； 5.电热盘时间长了被油渍污物附着后出现膜，会影响能，增加耗电，所以保持电热盘的清洁也是省电的一个好方法。 6、使用时一定要将电饭锅放平，否则会一边水多一边水少，而延长自动断电时间，还容易使水少的一边饭烧焦 7、米放锅内要摊平，这样能使饭熟的一致，米软硬相宜。 

米饭怎么蒸才最好吃

第一：热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。
第二：醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来闹模的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。用醋蒸大米饭兄弯者的时候一定要注意好比例，大约1斤的米加1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达羡薯到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。
第三：油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。不喜欢吃油的朋友们不用担心，因为这样蒸出来的米饭并不会显的很腻，而是更加的鲜香美味。
第四：蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。

米饭怎么蒸才好吃？

米饭是我们的重要食物，基本上每天不是馒头就是米饭，南方的朋友甚至基本顿顿米饭。但是还有人发搏嫌现自己蒸出来的大米饭有的时候会出现发硬、不好吃的现象，蒸米饭很容易，但是怎样让蒸出来的米饭更香呢?

下面就来分享几个蒸米饭的小窍门：

1、淘米

淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。

2、泡米：

淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以差银冲1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右。

3、加水

米和水的比例，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5）。您可以用米作参照，一份米一份水，再来五分之一份水，就可以了。

4、增香

1：在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓。

2：加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢。

3：加点茶：不仅可以让虚歼米饭色更好，味更香，同时还营养俱佳，具有化食、去腻的好处！

米饭怎么蒸才好吃？

1、米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。

2、蒸饭时尘早逗只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。

3、放适量的水，大概比大米高出四五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深，没有泡过的米的话，下锅水比米高3mm左右，泡过的睁洞米的话水比米高2mm就可以了。

4、再就是喜欢香甜的米饭口感的话派卖，可以放米饭中放入几颗干红枣，在蒸的过程中，红枣会散发出香甜的气味，让米饭也变得香甜，味道很好。

加酒蒸米饭法：米饭蒸好后，可用把米饭铲散，加入两汤匙或黄酒，然后再用文火略煮一会儿。

蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用，焖8分钟即熟。

这些准备工作完成之后，就可以正式的开始蒸了，大米蒸好之后不要着急立刻打开锅盖，最好是在用余热继续闷几分钟，这样可以让米饭更加的香甜松软。