沥米饭可以减肥吗（沥米饭的好处与坏处）

沥米饭可以减肥吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看沥米饭的好处与坏处吧，希望可以帮助到你。

健胃养脾不口臭的低糖饭是怎样做出来的?

精米白面大鱼大肉吃得多了，就会后来发展成高血

糖，这也不敢吃，那也不敢吃的。那今天我就来给大家分享个低糖饭，这样吃就再也不怕食物中的糖分高了。

用脱糖电饭锅做出来一锅满满是爱意的低糖饭。让家人吃得放心，健康。一家人的幸福就离不开

身体的健康斗乱卜，所以日常的饮食上面空穗一定要多加注意。今天就用玉米，红豆，小米和大米做一陪仿锅杂粮饭，玉米本身就有改善脾胃，促进肠道消化的功能，小米又可以养胃，隔三差五地吃一次这个低糖饭，保证你吃了准时上厕所，体重也跟着轻起来。

【菜名】：低糖杂粮饭

【所需食材】：玉米粒30克，红豆20克，大米50克，小米30克，清水适量。

【制作步骤】：1、红豆是需要提前用清水进行泡发的，用清水就可以，不要着急时间用温水或者热水来泡，会很影响到口感的。

2、大米跟小米混合在一起，用清水淘洗干净，沥干水分备用。

3、把大米，小米还有玉米粒，红豆全部都放进一起，倒进脱糖电饭锅里。玉米可以买回来用现成的玉米粒，还可以自己买回来玉米剥，就是一定要洗干净才行。然后倒入适量的清水，就按照平常焖饭的水量就可以。

4、盖上电饭锅的盖子，启动脱糖米饭的程序，等待大约22到25分钟左右就可以了。

5、米饭好了以后不要着急打开，在电饭锅里面再焖5分钟，打开盖子。电饭锅底部的水是滤出来的，经过沥水以后会带走饭里面的淀粉，这样做出来的低汤饭会更加的健康。

6、盛出来就可以开吃了，软糯美味，最重要的还是健康，虽然这样的粗粮经过脱糖以后的口感可能不会太好，但是在健康面前，口感已经不算什么了，如果家里面有这样高血糖的病人，就一定要经常做这样的脱糖饭来吃，会有很大的缓解作用，关键是还可以减肥，怎么吃都不怕胖。

1、里面的杂粮是可以自己调整的，可以放点藜麦，玉米碴，糙米，黑米，荞麦米等等，粗粮也是要偶尔地吃一吃的，对自己的肠胃都有好处。

2、放进锅里面的水量要是不确定的话，就不要超过1厘米就好了。

3、如果用其它的一些粗粮的话也一定不要忘记食材都是需要提前泡一下的，这样的口感会更加的好。

沥米饭的营养价值

1、沥米饭没有煮出的米饭营养高，损失了很多维生素B，维生素B是水溶性维生素，在沥水过程中都已经流失，但还是会保留米饭的部分营养。
2、沥米饭是四川地区特胡敬有的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，叫做甑子饭，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。
2、锅里加入水待烧开倒入洗净的大米3、煮饭期间隔一段时间搅拌一下，避免底下贴锅煮糊。4、待米煮到一半熟的时候准备沥米了。5、把米饭倒入蒸笼里，将其用筷子打散搅拌均匀。6、盖上锅盖大火蒸上15―20分钟即可出锅食用。沥米饭是四川地区特有的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内中枣，之后上锅蒸熟，叫做“甑子饭”，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。老四川家家户户都做这种饭，因为费时费力现在几乎绝迹了，只在一些小城镇的小饭馆还保留这种做法，每当意外吃到这种饭时，都是一种惊喜。注意事项：鲜米250克淘洗两遍，锅内加水1000克，尽量不要选用铁锅。水开后倒入鲜米，用勺子搅拌，以免粘锅，水再次煮开后，转中火煮八分钟左右，以米粒用手掐裤培慎断有白芯为标准，然后关火。

米汤是支链还是

不是支链。米饭是直链。
“现在可能有很多人不知道，沥米饭就是先把大米煮到差不多五分熟，然后捞出来放到锅上去蒸，这样就会过滤掉一部分淀粉中的糖老悔，不会态喊让人有太多负担。”某主播在直播间向消费者介绍，低糖电饭煲和传统的沥米饭有着相似的原理，米饭煮好后，锅底会沥出很多水，这些水就是在低糖饭模式下，用沥糖蒸笼沥出的米汤。米汤会带走一部分淀粉，这样一来，便可减少人体对糖的摄入。侍闭正
基本原理是通过煮饭的高温使得支链淀粉糊化（大米中含有直链淀粉和支链淀粉，支链淀粉更易糊化），糊化后溶解于米汤中，然后通过滤层米汤与米饭分离（这个是所谓降糖的关键），然后再用蒸汽蒸熟，广告词：米汤醇厚还能拿来下饭喝……价格方面是几百到几千不等，综合来说要比一般的电饭煲贵不少。
我们在减肥过程中，以及对糖尿病病人来说，血糖的快速波动不利于血糖的良好管理，也很容易导致我们变胖。因此，日常饮食中选择不容易使得血糖产生大波动的食物是十分有必要的，保持血糖的稳定可以减少脂肪形成。

长期吃沥米饭好不好

有可能会导致发胖，还有的患者是会引起血糖升高的危害。具有补中益气及和埋运健脾唤梁开胃的功效，同时能够帮助治液返疗头痛头晕和失眠多梦的症状。但是在减肥期间尽量不要吃的太多，因为里面的碳水化合物比较多，在吃的时候尽量不要跟马肉和蜂蜜以及牛奶在一起，会带来副作用。

长期吃沥米饭的危害是什么？

不会有危害。

白米饭是我国，特别是我国南方最常见的腔笑主食之一，是提供能量和营养的主要来源，我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量，以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质祥圆源主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

据营养学家研究建议，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。

因此一般来说，只要正常进食，吃米饭并不会让人发胖，具体分量可以根据自己的身体情况和活动量而定。相反，如果完全不吃米饭甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃果蔬充饥，反而会摄入更多热量，增加发胖的机会。

扩展资料

沥米饭是四川地区特有的一种谨态做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，叫做“甑子饭”，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。

老四川家家户户都做这种饭，因为费时费力现在几乎绝迹了，只在一些小城镇的小饭馆还保留这种做法，每当意外吃到这种饭时，都是一种惊喜。

注意事项：鲜米250克淘洗两遍，锅内加水1000克，尽量不要选用铁锅。水开后倒入鲜米，用勺子搅拌，以免粘锅，水再次煮开后，转中火煮八分钟左右，以米粒用手掐断有白芯为标准，然后关火。

参考资料来源：人民网-吃米饭真的是长胖的元凶吗？