蚂蚁上树是什么菜（蚂蚁上树是什么菜谱）

蚂蚁上树是什么菜很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看蚂蚁上树是什么菜谱吧，希望可以帮助到你。

蚂蚁上树是什么菜

蚂蚁上树是川菜中非常经典的一道菜，是用肉沫和粉丝为主要原料制作而成的。因为肉沫和粉丝在翻炒的过程中，肉沫会粘连在粉丝上面，看起来像是在树上爬的蚂基链蚁一样，所以就有了蚂蚁上树的叫法。
蚂蚁上树是什么菜蚂蚁上树是一道非常著名的菜，属于中国八大菜系之一的川菜，是四川和重庆一带地区的特色名菜之一。蚂蚁上树其实就是用肉沫和粉丝为主要原料制作而成，因为肉沫紧紧的粘连在粉丝上，看起来像是上树的蚂蚁一样，因此而得名。
关于蚂蚁上树的来历还有一段传说，相传是窦娥在照顾家中病重的婆婆时，想买一点肉给婆婆吃，但是由于贫寒，只能买很少部分的肉，于是她就将肉剁成肉沫，搭配粉丝、葱姜蒜等炒成了一道菜，婆婆看到粉丝上有一些黑点，就问她为什么菜中有蚂蚁，就是因为这句话，所以搏凳孙就有了蚂蚁上树的说法。
蚂蚁上树的做法其实非常简单，先将肉沫剁碎，然后粗运加入少量的料酒、胡椒、食用盐腌制10分钟，粉丝用热水浸泡1个小时，泡软之后用刀切碎，锅中油烧热后下肉沫翻炒，然后下粉丝、葱姜蒜，翻炒3分钟左右就可以出锅了，注意要不停的翻炒，不然很容易粘锅。

蚂蚁上树是什么菜

蚂蚁上树是一道川菜，据传起源于四川成都市，是川菜中比较有名的一道菜肴。
蚂蚁上树的名称来源于这道菜看起来像是一团蚂蚁在一棵树上攀爬，呈现出一种非常独特的视觉效果。
蚂蚁上树的制作
蚂蚁迅雹镇上树是由粉丝和炒肉末组成的，将粉丝先下肆和锅炒熟加佐料调味，炒到酥脆香脆之后加入炒好的肉末、口感极佳。
蚂蚁上树的特点是颜色鲜艳，辣味浓郁，口感丰富，富有弹性。
蚂蚁上树的营养价值
蚂蚁上树不仅口感独特美味，而且营养价值也很高，其中粉丝具有很好的降低血脂和降低胆固醇等功能，也可以帮助清火解毒。而瘦肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体免疫力。
蚂蚁上树的食用方法
蚂蚁上树可以作为夹馍的馅料，也可以当成小吃直接食用。如果您喜欢吃辣的味道，可以在上面撒上一些辣椒粉或辣椒碎，更能增加食欲，十分适合与家人、朋友一起分享美食的时候品尝。
总结
蚂蚁上树是一道非常地道的川菜，以它独亩粗特的颜色和风味吸引了越来越多的消费者。除了美味的口感，蚂蚁上树还具有着不错的营养价值，可以为我们的身体健康保驾护航。

蚂蚁上树是什么菜，四川名菜俗称肉末粉丝

蚂蚁上树因为它的口感独特，很多人都喜欢吃它，那么蚂蚁上树是橘做租什么菜呢，就是人们俗称的肉末粉丝。属于川菜、渝菜系列，它的做法很简单，首先需要准备肉丝、粉丝、甜辣酱等材料，然后放入锅中爆炒就可以了，可以及时的补充圆兆能量。

蚂蚁上树很多人都喜欢吃，它的口感独特，有着酸甜辣三种味道，很多朋友都不知道蚂蚁上树是什么菜，就是人们俗称的肉末粉丝，蚂蚁上树最先来源于四川，属于四川的一道名菜，当中的材料并没有蚂蚁，所以可以放心的食用。

蚂蚁上树这一道名菜，属于川菜、渝菜系列的，因为它的处理中有肉末，这些肉末像蚂蚁，而且黏有粉丝，在食用时很像蚂蚁在上树，所以才取这个名字，它不仅口感美味，而且营养价值很高，做法也十分的简单。

蚂蚁上树做法：首先需要准备材料，需要准备肉丝、粉丝、白砂糖、甜辣酱、调味料等材料，因为蚂蚁上树是四川的名菜，所以辣椒是必不可少的材料，需要将肉丝清洗干净，切成肉末，粉丝放入在70～80℃的开水泡软。

需要将肉末放入锅中，加入一大勺甜辣酱、香葱、姜等材料，将它们爆炒3～5分钟，然后加入适量的清水、白砂糖、生抽炒拌匀，最好将处理好的粉丝、辣椒放入锅中，将它们炒拌匀，蚂蚁上树将完成了。

蚂胡升蚁上树的功效：蚂蚁上树中蕴含着丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷等多种营养物质，食用后可以及时的补充能量，可以帮助肠胃进行消化，但不宜多食，因为蚂蚁上树会对肠胃、脑细胞造成一定的刺激，会造成腹泻、老年痴呆等不良症状。

蚂蚁上树也不适合有肥胖症、便秘、糖尿病、孕妇等人群食用，因为蚂蚁上树的热量比较高，它还含有丰富的蛋白质、糖份等物质，还带有一定的刺激性，所以这些人群所以会使病情更加严重，孕妇食用会给胎儿健康造成影响。

结语：通过上文的介绍，相信大家已经知道蚂蚁上树是四川的名菜，属于川菜、渝菜系列的了，很多人都喜欢吃蚂蚁上树，可以及时的补充营养，不过不适合多食。

蚂蚁上树是什么菜

蚂蚁上树是什么菜如下：

蚂蚁上树(Sauteed Vermicelli with minced Pork) ，又名肉末粉条扒团，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树隐做枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。

蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

蚂蚁上树是一道传统名菜，主料为粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，春携橘色泽红亮肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味.。本菜以形取名，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，形象逼真。本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致，为素菜的上品。

口味特点：

口味清淡，爽滑美味。色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。

本菜以形取名，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，形象逼真。本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致，为素菜的上品。

蚂蚁上树是什么菜

1、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一陵世带，该菜很常见。
2、喊塌粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，有良好的附味性尺渗肢，能吸收各种鲜美汤料的味道。