蚂蚁上树的原料是哪种食材（蚂蚁上树的原料是哪种食材）

蚂蚁上树的原料是哪种食材很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看蚂蚁上树的原料是哪种食材吧，希望可以帮助到你。

蚂蚁上树的配料是什么？

蚂蚁上树的主料有猪肉馅和粉丝
辅料有青红尖椒，郫县豆瓣酱，小葱，大蒜，老姜，五香粉，食盐，鸡精，生抽，料酒，白糖神唤塌，胡椒粉。
做法是先将干粉丝凉水泡软，然后准备好其他的材料，肉末加点盐，生抽和料酒搅拌均匀，葱姜蒜切成细末，锅中加入红辣椒油，加入葱姜蒜末煸游圆炒，炒出香味，加入肉末，一起煸炒，直到将肉末炒至变色，加入适量的高汤或水，烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟，再加入生抽糖盐和胡椒粉等调味料，焖至汤汁稍微收干后，用铲子炒均匀，最后出锅放入一点鸡精，撒上小链早葱末

蚂蚁上树的主要食材是什么

蚂蚁上树的主要食材是粉丝，肉末，蒜苗，芹菜，豆瓣酱，酱油，小葱，鸡精。
1、蚂蚁毁郑上树是一道川菜，将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣纤李颂的好滋味。
2、因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂扰隐蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为“肉末粉丝”。

蚂蚁上树是什么菜？

“蚂余孙薯蚁上树”正宗应当是中国四川及重庆的一道传统菜，是将肉未贴在粉丝上，形似蚂蚁爬上村枝而得名，在四川重庆这道菜很普遍，蚂蚁凯羡上树是由粉丝肉未为主料，再配胡萝卜，姜，葱，豆瓣酱等辅料成菜后，又香，又滑，辣辣的，吃起来很过瘾，粉丝吃完后，还要把肉竖者末拌饭吃，口感与味道都里绝佳，食之别有一番风味。

蚂蚁上树是什么菜

蚂蚁上树是川菜中非常经典的一道菜，是用肉沫和粉丝为主要原料制作而成的。因为肉沫和粉丝在翻炒的过程中，肉沫会粘连在粉丝上面，看起来像是在树上爬的蚂基链蚁一样，所以就有了蚂蚁上树的叫法。
蚂蚁上树是什么菜蚂蚁上树是一道非常著名的菜，属于中国八大菜系之一的川菜，是四川和重庆一带地区的特色名菜之一。蚂蚁上树其实就是用肉沫和粉丝为主要原料制作而成，因为肉沫紧紧的粘连在粉丝上，看起来像是上树的蚂蚁一样，因此而得名。
关于蚂蚁上树的来历还有一段传说，相传是窦娥在照顾家中病重的婆婆时，想买一点肉给婆婆吃，但是由于贫寒，只能买很少部分的肉，于是她就将肉剁成肉沫，搭配粉丝、葱姜蒜等炒成了一道菜，婆婆看到粉丝上有一些黑点，就问她为什么菜中有蚂蚁，就是因为这句话，所以搏凳孙就有了蚂蚁上树的说法。
蚂蚁上树的做法其实非常简单，先将肉沫剁碎，然后粗运加入少量的料酒、胡椒、食用盐腌制10分钟，粉丝用热水浸泡1个小时，泡软之后用刀切碎，锅中油烧热后下肉沫翻炒，然后下粉丝、葱姜蒜，翻炒3分钟左右就可以出锅了，注意要不停的翻炒，不然很容易粘锅。

要想做出美味的蚂蚁上树，需要哪些配料？

蚂蚁上树是一道非常下饭的家常菜，想把蚂蚁上树这道菜做得好吃很简单，把这基塌并道菜搞砸了也简单。决定蚂蚁上树这道菜好不好吃的最重要两个因素：一是粉丝要劲道，二是调料要均搏迹匀。至于说需要什么配料，那都是简单的事情啦，不用纠结放什么配菜是正宗什么配菜不是正宗的，做菜追求的是美味，而不是做数学题。

粉丝有几种类型，做蚂蚁上树最好选择红薯粉丝。直链淀粉含量相对较高的植物都可以做成粉丝，如土豆、玉米、红薯、豌豆和藕，都可以做成粉丝。绿豆粉丝的直链淀粉含量最高，最容易炒制，但它也有缺点，耐水性差，一旦炒制过度，就容易断裂。相比之下，红薯淀粉的不同淀粉含量恰到好处，除了有相同的，市场上大多数红薯粉丝其实都是粉丝，比较粗糙，不是做蚂蚁上树的好原料。

主料：红薯粉条。

辅料：小块五花肉。

佐料：盐、豆瓣酱、生抽、味精、白糖、青花椒、大蒜、老姜、小葱、泡红椒。

1、将红薯粉条折成短节放入盆中，冲洗干净后加温水浸泡二十分钟。可以在温水中加一点盐。浸泡到粉丝没有硬心就捞出来备用。

2、培根洗净后去皮切碎。

3、两瓣大蒜和一小块姜切成姜蒜末，小葱切成葱花，泡椒红辣椒两三个切碎。

4、锅烧热，倒入菜籽油，油熟后放入几个青椒，放入肉糜，炒出油，加入姜蒜和泡椒，再加入少许豆瓣酱，炒出红油。加水，加盐、酱油、糖、味精调味，开水放入泡好衫郑的粉丝。煮两分钟，让粉丝充分吸收汤汁。待水快干时，加入葱花，翻匀即可上桌享用啦。