面包粉可以做馒头吗（发面馒头怎么做又软又好吃）

发表时间：2024-06-23 17:42:04 编辑：星光标签：手机版

面包粉可以做馒头吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看发面馒头怎么做又软又好吃吧，希望可以帮助到你。

面包粉能做馒头吗？

可以的，面包粉松软，适合做馒头。

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹团旅喊泡体积大。镇枯

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹塌野泡体积大。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。

注意事项

1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。

2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。

3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。

面包粉可以蒸馒头用吗？

面包粉可以蒸馒头用。

面包粉是制作面包专用的面粉，一般是用硬麦制作而成的，面筋含量比普通的小麦粉要高，核悉韧性大、弹性好薯氏旅除了制作面包外也可以用来蒸馒头。制作馒头过程中数凳，加入酵母粉和糖，然后发酵两小时以上，发酵过程中用盖布盖好，避免过干，发酵至原来的1.5-2倍大即可。

面包粉保存方法

有一点是需要非常注意的，就是面包粉在使用之后，要将剩余的面包粉密闭封装好哦，最好是封装之后放入冰箱中保存，尤其是新鲜的面包粉，否则一旦受潮，温度过高，就很容易发霉腐败。

有一个好方法推荐给大家，就是大家可以把面包粉分成若干个小袋子装起来，需要用的时候，拿出一小袋就可以了。这样剩下的就不需要打开了。

面包粉可以做馒头吗

1、可以的，面包粉是面包专用粉扰闹，除满足面包的蛋白需求（面筋）外，还加入其它利于面包的营养调节剂（添加剂），一般只用加工面缓吵罩包、也适合面包。但面包粉松软，用来做馒头也可以。
2、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大碰销、弹性好，吹泡体积大。
3、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32、5~34、0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。

面包粉可以蒸馒头用吗

面包粉可以蒸馒头用。面包粉是面包专用粉，通常由硬麦制作而成，而市场上卖的面包粉通常用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，其面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好，很适合用来蒸馒头。馒头是一种把面粉加酵母、水、或食用碱等混合均匀晌销，通过揉制、羡谨饧发后蒸熟而成的食品。
馒头：
馒头，古称蛮头，别称馍、馍馍、蒸馍，为兄谨基包子的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。