厨房设备商用有什么（商用厨房设备十大品牌）

厨房设备商用有什么很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看商用厨房设备十大品牌吧，希望可以帮助到你。

商用厨房设备种类有哪些？

如今我们的一些餐厅酒店以及学校还有很多办公场地，都是会使用到做饭工具，来维护很多人们的正常用餐，那么有的朋友们不知道这个装修厨房时候应该怎么办，小编就来给朋友们说一下什么是商用厨房设备，这个商用厨房设备的种类都是什么，商用厨房设备的优点是哪些。
一、商用厨房设备种类有哪些？
1、排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施喊雹。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
2、调理设备
此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
3、机械类设备
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
4、制冷保温设备
为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
二、商用厨房设备优点有哪些？
1、商用的厨房设备的在设计方面第一就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全
2、并且还有一个就是人性化的特点，这个厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
3、商用的厨房设备要有抗御污染的能力，所以说是很卫生的特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。
4、商用的厨房设备表层就是很有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全面的脊渗戚使用不燃、阻燃的材料制成。
5、商用的厨房设备不光是要求造型独特以及色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清樱陵洁的性能。
朋友们经过阅读以后，了解到了这个商用厨房设备是怎么样的，而且这个商用的厨房设备还有一些种类上的区分，以及厨房设备的一些优点有哪些，大家还有想了解的其它更多家装资讯，继续关注我们。

商用厨房设备是什么

摘要：商用厨房设备是在商用厨房中供烹饪用的设备、工具的统称，主要是用在酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。商用厨房设备有哪些种类？下面来了解下。一、商用厨房设备是什么
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
二、商用厨房设备有哪些种类
1、灶具设备
用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头嫌罩悄的低汤灶，单门、双门芹渣以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
2、排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据烹饪设备的多少、烟罩安装长度以及厨房面积来测算，安装排烟系统建议搭配新风补给系统，只有在一定的负压空间环境下，排放效果才会达到最优；而且补给新风才能保证厨房内部工作舒适、降低温度和空气混浊度，保障食物的新鲜和卫生安全。对于排放净化效果和风机噪音指标，卫生部门也有专门的抽查检测。
3、调理设备
此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
4、机械类设备
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面闷虚机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
5、制冷保温设备
为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

商用厨具有哪些

导语商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；商用厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房。下面，一起来看看常见的商用厨具有哪些。
商用灶具设备PARTONE商用燃气炉是什么：主要用来一次性烹饪大量食物，如炒菜、卤菜、蒸饭、蒸馒头、包子等。
优点：厚实、耐用、不易损坏、有一定的承重力。
缺点：因为火力过猛过大，易发生安全事故。
选择要点：商用灶具能效也是分等级的，在选用设备时，需要着重了解产品的节能情况。
商用蒸柜是什么：通过电热管进行发热，是一种简易有效的发热方式，广泛应用于各种厨房电器。
优点：减少发热量释放、提升电力能源应用、减少配套设施等。
缺点：箱体顶部滴水、清洁麻烦、功能单一等。
选择要点：蒸柜是否具备“高温汽足”、蒸柜容量选大不选小、蒸柜门板具隔热功能等。
商用电磁炉是什么：指应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂等商用厨房。
优点：节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快。
缺点：商用电磁炉一直受到辐射危害人体健康的质疑。
选择要点：建议选择表面为加厚不锈钢材质、加热面积广、受热均匀的电磁炉。
商用微波炉是什么：指微波腔体和功率大的微波炉，功率一般都是在6KW以上。
优点：炉内无火焰，加工食品无油烟，炉身不发热，加热均匀，温控方便，可连续加热。
缺点：51Dongshi编辑了解到使用微波炉加热食物时，食物的水分以及营养成分会减少。
选择要点：微波炉要能承受频繁的使用和高温而不变形，这是选择微波炉的根本。
商用电烤箱是什么：用于在专业环境中加热和烘烤食物，如自助餐厅通常使用商用烤箱。
优点：大部分热风在箱内循环、整机噪音小、运转平稳、温度自控，安装维修方便。
缺点：电烤箱在使用的时候也是会有辐射的，并且这个辐射对我们人体也是有危害的。
选择要点：功能专业却单一，大功率的电烤箱比较费电。
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优点：速度快、动力大、噪音小、解放双手。
缺点：价格贵。
选择要点：注意看和面机的内胆壁是否光滑、散热功能好不好、是否为3C认证产品。
商用馒头机是什么：MaiGoo编辑了解到商用馒头机是一款加工生产精粉馒头的设备。
优点：效率高、揉制出的馒头用量、大小均匀，外形美观。
缺点：几乎没有。
选择要点：一定要考察厂家的售后服务能力，避免机器出现问题，厂家不予解决的情况发生。
商用压面机是什么：是一款高性能揉压差告面设备，还可以压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等面食。
优点：全自动完成操作，可压细面、宽面。
缺点：用完后需要手工清洗，刚开始做面条可能因为食材比料不对而制作失败。
选择要点：面条机的各个部位都有不锈钢和塑料两种，自然是不锈钢越多越好。
商用切片机是什么：是后厨商用设备之一，可以把冻肉食品加工成需要的片状。
优点：操作简单便捷，运行安稳，易清洗、安全卫生。
缺点：使用时需加小心，以免弄伤手。
选择要点：建议选择不锈钢材质的，使用完之后只需用流动的水源进行清洗即可。
商用绞肉机是什么：可将原料肉按不同工艺要求加工成颗粒状肉馅，广泛适用于香肠、午餐肉等。
优点：省时省力，减少人力劳动。
缺点：使用时一定要注意安全，很容易发生事故。
选择要点：绞肉机是直接接触食物的，所以材质尤为重要，最好是食品级别的。
商用榨压汁机是什么：是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器。
优点：能够快速榨汁、出汁率高、功能实用且多样。
缺点：水果需要切成很小的块，再一点一点地填进去榨，费时间，且会破坏营养成分。
选择要点：榨汁机的高速旋转有一定的危险性，所以一定要注意榨汁机是否有安全防护设计。
商用和面机商用压面机商用绞肉机商用榨压汁机lecon/乐创和面机大型商用双动双速全自动电动打面揉面机搅拌机￥3630月销:10+店乐创电器旗舰店>>【德国品牌】德玛仕（DEMASHI）和面机商用全自动多功能搅拌揉面机电动厨师机15-50KG大容量YF-HJ15￥2298评论:300+店德玛仕品牌旗舰店>>东贝（Donper）东贝好乐商用和面机多功能厨师机商用鲜奶和面30L打蛋搅拌机HL-B30￥2758评论:3000+店东贝自营旗舰店>>>>天喜家用/商用全自动压面机小型不锈钢多功能面条机/饺子皮混沌皮机￥69评论:9000+店天喜品牌旗舰店>>【德国品牌】德玛仕（DEMASHI）压面机商用压面条机切面机擀面机压皮机面皮机YF-AG25(带面刀一把)￥2499评论:200+店德玛仕品牌旗舰店>>圣托（Shentop）包子馒头压面机商用大功率大型电动立式擀面皮机不锈钢全自动擀面机STMA-H35￥4880评论:62+店圣托自营旗舰店>>>>利仁绞肉机灌肠机搅馅机碎肉家用电动小型全自动商用不锈钢多功能￥309月销:14+店LIVEN利仁官方旗舰店>>金正6L大容量绞肉机商用多功能家用电动不锈钢搅肉打辣椒碎肉菜机￥279月销:100+店金正电器旗舰店>>三的6L大容量绞肉机商用多功能家用电动搅肉不锈钢打辣椒碎肉馅菜￥5992个商家评论:1000+店三的品牌旗舰店>>三的旗舰店>>￥259>>九阳原汁机家用榨汁机商用全自动鲜榨炸果汁机汁渣分离多功能v82￥849.94个商家评论:2.2万+店九阳官方旗舰店>>九阳厨房电器旗舰店>>￥899.9九阳小家电自营旗舰店>>￥799.9九阳自营旗舰店>>￥569.9美的（Midea）榨汁机大口径家用商用渣汁分离原汁机多功能大容量全自动便携式炸果汁机黑色￥159店美的烹饪厨电旗舰店>>惠人hurom原汁机榨汁机果汁机小型韩国官方进口鲜榨炸果汁商用机￥8000店惠人品牌旗舰店>>>>商用清洗加工器具PARTthree不锈钢盆台优点：属于食品级不锈钢，更环保、易清洁、实用性更强。
缺点：不锈钢水槽壁比较薄，就容易磕碰、刮伤，甚至容易腐蚀。
选择要点：注意最好选择槽口比较深的水槽，以免用水时溅出来。
商用洗菜机是什么：可以对谷物、五谷、肉类、水产等食材进行有效的清洗和清洁。
优点：可以有效的分解蔬菜水果中残留的农药化肥，洗涤过程透明化。
缺点：耗水量大，对叶类蔬菜有较大的损伤。
选择要点：洗菜机的清洗技术可分为臭氧型、超声波型、和等离子杀菌型，可按需选择。
商用洗碗机是什么：指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等。
优点：节省劳动力、功耗低、清洗成本低。
缺点：洗碗时间太长、洗碗之前需要预处理。
选择要点：最好购买一级水效洗碗机，最低选择三级水效以上洗碗机。
商用消毒碗柜是什么：指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具进行杀菌消毒的工具。
优点：利用臭氧的强氧化作用消毒，可以常温消毒。
缺点：杀菌效果有限，不能有效地杀死乙型肝炎病毒。
选择要点：注意消毒柜的内部结构，必须选择不锈钢内胆，经久耐用，具有很强的承载能力。
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设计原则：抽油烟机的管道尽可能短，通风位置尽可能高，减少管道阻尼噪音。
商用油烟净化器油烟净化器是通过高压电离区+低压吸附区+后滤网吸附厨房排出的油烟污染物，有效去除包括二氧化碳，脂肪酸，酮，内脂，杂环化合物等物质，经过多重处理过滤后，油烟净化率可达到95%，有效去除油烟味道，达到国家相关环保排放标，从而达到净化厨房以及周边气体气味的作用。隔油池隔油池是用来隔除废水中油脂的装置，加上适当的安装及维修，它可以有效地发挥清除废水中油污废物的功能。最常见的隔油池有两个隔间，其安装的正确位置是沿废水排放管设置。当废水注入隔油池时，水流速度便减慢，让较轻的物质浮出水面。而固体液体油脂，和其它较轻的废物便留在隔油池内，污水便在池底的水管排出。推荐阅读PARTsix01厨房灶具买哪种好？厨房炉灶设备选购有技巧厨房是烹饪的地方，那自然少不了灶具，对于现代人来说，烹饪的乐趣，不仅仅是能果腹满足味蕾而己...
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