知识 知识 豆腐鱼是什么鱼很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看豆腐鱼是什么鱼贵不贵吧，希望可以帮助到你。
豆腐鱼是海鱼。豆腐鱼一般指的是龙头鱼，是龙头鱼科、龙头鱼属鱼类，主要分布在印度洋、太平洋海域，在中国分布于黄海南部、东海、南海河口、台湾南部和西部海域，在泥沙底海域常年可见。
豆腐鱼，别名第鱼、水潺、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼，是一种肉食性鱼类，主要以小公鱼、棱鳗、小沙丁鱼、大黄鱼的幼鱼等小型鱼类为食。
豆腐鱼体延长而柔软，前部较粗大，往后体型逐渐侧扁而细，背部圆滑，体前部裸露无鳞，外表呈灰乳白色，各鳍为灰黑色昌伏，有时腹及臀鳍色较淡。
豆腐鱼肉质含水量较多，肉质松软味美，可以鲜食，也可干制食用，通常以油炸食之，做滚具有较高的纯迅余食用价值和经济价值，全身还可入药。
豆腐鱼又叫丝丁鱼。
丝丁鱼即龙头鱼，又名豆腐鱼，闽南人叫那哥鱼，广州人叫九肚鱼、滑迅狗码局吐鱼，潮汕人说殿鱼、乌齿佃；；丝丁鱼只有中间一根主骨，它的主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，豆腐鱼没有鱼鳞，全身透明的白色，透明得可以看到鱼肉中的骨头，没有任何的小刺。
豆腐鱼营养价值：
鱼含有丰富的蛋白质和优质脂肪，是价值非常高的食物，鱼肉中含有少信模此量的鱼油，更是非常重要的营养成分。
鱼肉鲜嫩可口，鱼的烹饪方式也是多种多样，所以使许多人都非常喜爱的事物。
肉跟豆腐一样嫩的鱼是豆腐鱼（龙头鱼）。龙头鱼（Bombay duck），灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘败饥扮种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
龙头鱼富含蛋察灶白质，具有维持钾钠平衡；消除肢枣水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
豆腐鱼又叫龙头鱼，分布于印度洋和太平洋、中国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温台和舟山乱扒兆近海以及福建沿海产量较多。它为沿海中、下层此颤鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。哗租
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