可以用什么来代替（可以用什么来代替润滑油）

可以用什么来代替很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看可以用什么来代替润滑油吧，希望可以帮助到你。

柠檬酸可以用什么代替

1、若需要还原性的物质可以使用苹果酸、草森银酸来代替，若需要氧化性的物质可以使用硫酸、盐酸、硝酸、氢氟酸来代替，若需要中性的物质可以使用磷酸来代替；
2、以上所列部分不能用于食品与饮料，食品与饮料可以使用食品级柠檬酸、苹果酸、维他命C、食品级磷酸、酒石酸、乙酸、乳酸等来代替；
3、柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭味，但有此绝宴很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。宏州结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

酵母粉可以用什么代替

酵母粉可以用泡打粉代替，泡打粉是一种复合膨松剂，用泡打粉来发酵面粉的速度非常快，而且制作的面点口感也很软糯。蜂蜜也可以代替酵母粉，每100g面粉就要放3g左右的蜂蜜搅拌均匀。还可以利用小苏打粉，不过面点带有碱味。

1、泡打粉

泡打粉实际上是一种复合膨松剂，也是一种快速发酵剂，因此李伏培可以利用泡打粉来代替酵母粉。泡打粉的发酵速度很快，而且其制作的面食会更加蓬松，非常适合用来制作西点、面包、发糕、米糕以及其他松软面食。

2、蜂蜜

如果发面的时候没有酵母粉，还可以用蜂蜜代替，每100g面粉就要加入3g左右的蜂蜜，虽然蜂蜜并不能将面粉胀大、发酵，但是用湿布覆盖蜂蜜搓揉的面团，等待4～6小时之后，蒸厅裤出来的面食就会香甜可口。

3、小苏打粉

小苏打粉其实和泡打粉的作用差不多，和水搅拌均匀之后就可以让面团逐渐膨胀。但是小苏打粉属于一种化学物质，因此它的碱味比较浓，不宜放太多。实际上如果在发酵哪唯的时候，可以利用小苏打粉中和一下发酵的酸味。

没黄酒可以用什么代替

问题一：做菜没有黄酒用什么代替 可以用啤酒、红酒、白酒、米酒，做出的菜很好吃的
问题二：料酒可用什么代替？ 料酒主要有两个作用，一个是去腥，一个是增香。由于一般的酒香味不是很浓郁，而发酵工艺决定了黄酒（含酒精和大量成香的酯类）很香。所以用黄酒来当作料酒比较好，一般的料酒也就是黄酒了。但是其他的酒也可以，打个比方如果你加白酒因为一般白酒的酒精含量比较高但是酯类较少所以用它来除腥效果更好，但是就是没有那么香了，你要想达到黄酒的效果就可以再加点其他香料，这样效果就差不多了。下面是食品伴侣网中的详细解释：料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。酒为人们所喜欢的饮料，品种极多，作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产，以浙江沼兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。黄酒的调味作用主要为去腥、增香。
问题三：没料酒可以用什么代替？ 白酒和啤酒，不过啤酒因为度数低，要多放点才可以。
问题四：调料中没有清酒用什么代替 只要不是蒸馏酒都可以，比如葡萄酒，米酒，黄酒。不要被调料所束缚，那样是做不出好菜来的。真正的美食达人就要勇于尝试任何的调料和食材。
问题五：有什么东西可以代替黄酒吗 有些家庭在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替，这是不可取的。原因主要是：第一，料酒含有一定量的乙醇（酒精），能起到去腥臭、除异味的作用。第二，烹制肉类及炖鱼时，放入适量的料酒，加热后能与溶解的脂肪产生酯化作用，敬伏可增鲜提味。第三，烹制绿叶蔬菜时，加上少亮橘携许料酒，能保护叶绿素。白酒不宜代替料酒。这是因为白酒的乙醇含量高于料酒，一般在57％左右，且糖分、氨基酸的含量又很低，大大少于料酒。若用白酒烹调，乙醇不易挥发，容易破坏菜肴的本味。其他作用也不如料酒，所以，烹调时不宜用白酒代替料酒
问题六：没有料酒，可以用什么代替去腥味？？？ 醋可以去除腥味，生姜也可以去除腥味。在肉里（或是鱼里）加少许醋，或是再加入几片生姜（大葱段），揉一次，静置几分钟，再用水进行冲洗就能去掉腥味。
问题七：料酒和黄酒一样否？能用料酒代替黄酒吗？ 可以替代的。我简单说一下：
黄酒的主要成分包括酯类、醛类、杂醇油等，且富含氨基酸汤精浓度低于15%。作用：既适于原料的加工和码味，又适于菜心的烹制和调味。主要起去腥解腻的作用和味增香帮助味的渗透，杀菌防腐等作用。
料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。
最重要的是这一点！！――――烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。哈哈，明白了吗？？
问题伍旁八：做菜的黄酒用啤酒白酒代替可以吗 不一样的啊
我做肉 或炖肉汤 才用白酒
白酒是去腥味的
鱼就不会用 而是用黄酒
至于啤酒就更不能随便用
一般用来调味
这个用不好会破坏菜本身的味道
--其实这个没什么框框的
做饭不是很难
你心理有谱 就行
每次可以尝试 放不同的酒试试
也就是一道菜 你做3次 每次都用不同的酒看看
少少的放 尝尝再做大动作
日子长着呢 慢慢摸索
当然 如果你什么按照别人的来 也不见得是好事
你可以研究 创作一道你独特的味道
只要你老公喜欢 没什么不可以
慢慢 修炼
黄酒和彩椒 超市一般都有卖
问题九：黄酒用什么白酒可以代替吗 不一样的啊
我做肉 或炖肉汤 才用白酒
白酒是去腥味的
鱼就不会用 而是用黄酒
至于啤酒就更不能随便用
一般用来调味
这个用不好会破坏菜本身的味道
--其实这个没什么框框的
做饭不是很难
你心理有谱 就行
每次可以尝试 放不同的酒试试
也就是一道菜 你做3次 每次都用不同的酒看看
少少的放 尝尝再做大动作
日子长着呢 慢慢摸索
当然 如果你什么按照别人的来 也不见得是好事
你可以研究 创作一道你独特的味道
只要你老公喜欢 没什么不可以
慢慢 修炼
黄酒和彩椒 超市一般都有卖

黄油可以用什么代替？

家里没有黄油可以代替用的有
1、橄榄复油制。橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远百比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
2、色配谈配拉油。色拉油之所培指以可以代替黄油，是因为色拉油也能做面包，绵软香醇，甜蜜可口，一点也不比黄油的差。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气度味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。
3、玉米油。用玉米油做知出来的面包品质、口感和蓬松度和黄油差侍孝不多，所以如果没有黄油也可以用玉米油代替。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化道，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。