五仁月饼是哪五仁（老式五仁月饼是哪五仁）

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五仁月饼是哪五仁

五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。

五仁月饼可以说是非常传统的一种月饼，这种月饼是选择核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等材料作馅，吃起来口感十分独特，营养也很丰富。五仁月饼配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带，这种月饼口味也比较香甜，有果仁的香气。

选购月饼的方法

一看外观

首先是月饼的块型大小均穗哗纳匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名，如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。

二闻气味猜没

质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

三是品尝

一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。

月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低芦液劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

五仁月饼是哪五仁

五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月饼可以说是非尺铅猛常传统的一种月饼，这种月饼是选择核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等材料作馅，吃起来口感十分独特，营养也很丰富。五仁月饼配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带，这种月饼口味也比较香甜，有果仁的香气。
21世纪以来，月饼市场种类繁多，出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等，适合不同人群需要。据介绍，吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。一激答般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。
吃月饼要适量。月饼中含糖量和油(油食品)脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。
月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保陵桥存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

伍仁月饼的五仁指哪五仁？

五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。

制作拿纯则五仁月饼的时候使用面粉、白糖、菜油、猪油、鸡蛋等材料和面皮，再将混合了玫瑰糖、核裤唯桃仁、花生米、松子仁等材料的馅料包裹进去。然后用模子按压成各种月饼的形状，摆盘烘烤后就是五仁月饼了。

关于五仁月饼还有一个创说，据说在很久消棚以前天上有十个太阳，将大地烤的寸草不生。神射手后羿为了拯救百姓，射掉九个太阳。大家都感激他的功德，使得天上的神仙也知道了他。王母娘娘就将两颗仙丹送给了他，告诉他与妻子每人服用一颗就可以长生。

后羿的妻子嫦娥误服两颗仙丹，结果就月亮上还有个身影酷似妻子嫦娥，这才知道妻子已经成为了月仙。

他就在庭院里的桌子上放上嫦娥平日爱吃的水果和点心，看着遥远的妻子，伤心地怀念着她。因为嫦娥飞升的那天正好是八月十五，被后羿救过的百姓们听说了这件事，也也纷纷在月下摆设香案，祈祷有一天后羿可以与妻子再次相聚。

后来慢慢的随着时间的推移，拜祭的食品被大家合在一起，做成了月饼，这就成了中国最早的五仁月饼，而中秋节拜月吃月饼也成了民俗。

五仁月饼是哪五仁

五仁月饼里的五仁是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。

五仁月饼的简介

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它州判具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特册辩改点。

这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，灶蔽不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

如何选购五仁月饼

1、看品牌，尽量选择名牌老字号的产品。

2、看商标，买生产标识规范齐全的产品。

3、看生产日期和保质期。

4、看包装外部的好坏，毕竟是节日送礼佳品。