集成灶烤箱怎么烤蛋糕？集成灶烤箱怎么用？

发表时间：2022-10-04 09:10:28 编辑：星光标签：集成灶烤箱集成灶烤箱手机版

现在越来越多的人喜欢用烤箱制作各种美食，在购买烤箱的时候大多数人都青睐于蒸烤一体的集成灶。那么集成灶烤箱怎么用？首先将转换开关拧至满负荷档，并将调温器拧至所需的温度位置。当烘烤至预定时间时，将转换开关、调温器都转回“关”的位置，取出食品。集成灶烤箱怎么烤蛋糕？下面一起了解下。

集成灶烤箱怎么用

1、将转换开关拧至满负荷档（即上、下加热元件同时通电），并将调温器拧至所需的温度位置。经过一段时间，指示灯想灭，表示电烤箱已达到预热效果。

2、需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间，若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接“位置。

3、当烘烤至预定时间时，将转换开关、调温器都转回“关”的位置，取出食品。拔去电源插头，待烤箱冷却后，将烤箱内腔、门和附件擦拭干净。

4、要烤制的食物应事先调制好，再按食物性质的不同和烤制要求的区别放入烤盘或烤网中。一般来说，凡用油量大、汤汁较多的食物要放在烤盘里，在放前烤盘内底部应适当抹些食油。而蛋糕一类含面粉、鸡蛋成分的发面食品要在专用模盒里（模盒内璧也应抹些食油），再放到烤网上。烤鱼则最好是先放在烤网上，再将烤网放在烤盘上，然后放到箱中。

5、烤网与烤盘放入箱中的格层要适当，烤制时间要合适，烤制温度更要调好。一般来说，烤肉、鱼、鸡、鹅等食物，烤制温度在225℃－250℃时间要稍长一点，烤盘、靠网位置偏上。而烤制面包、蛋糕、烘饼等温度在180℃－200℃，格架偏下些，时间不宜太长。

6、烤制升温可以有两种方法。一种是装有待烤食物的烤盘先不放入箱中，而是先插上电源、关好机门。将转换开关拧至“面底火”位置，使上、下两加热元件同时工作，同时将温控器调到所需温度处，箱内便迅速开温。经过一段时间（一般不超过15秒)，箱内便即可达到预定温度，这时指示灯灭，表示炉内已达到温度。用柄叉将已放好食物的烤盘放入箱内适当格层，关上箱门，拧动定时器旋钮到所需时间处，便可开始正式烤制。

另一种方法是先将装好食物的烤盘放进炉内，然后再通电加热，将温度调至所需处。前一种方法可以缩短食物在炉内的实际烤制时间，适合于烤制那些内含水分不要散失太多、保持酥嫩的食物。后一种方法虽然可以充分利用热能，但食物在炉中烤制时间较长，失水较多，所以适于烤制那些较脆的食物。

集成灶烤箱使用注意事项

1、烤制过程中要注意观察食物烤制情况，这对于不带食物转动机器电烤箱尤为重要，因为有时烤鹅、烤鸭等的个体太大，应将烤盘换换方向或翻转食物，才能使各部分烤均匀，电烤箱箱门处放热较多，所以靠近箱门处的食物火力总是差一些。应该在烤制时间一半时，用柄把烤盘换个方向。

2、每次使用过后应当及时擦拭内胆，清洗烤盘、烤例等附件。如有汤汁溅到内胆上的情况，允许拆电热元件，以便洗得更彻底，但在重先装上电热元件时，应注意绝对绝缘。箱外壳和炉门可用半干布擦拭。注意一定不要弄湿各电器元件的暴露部位。万一弄湿，必须晾干后再使用，以防短路事故。

集成灶烤箱怎么烤蛋糕

1、首先我们应该去找两个干净的盆而且里面必须要非常的干燥，因为这是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开需要用到的，蛋清和蛋黄各放一个盆里，这里要注意的是放入蛋清的盆要选择大一点的比较好。

2、按照上面的步骤把蛋清和蛋黄分开之后，再先放一些糖在蛋清里，然后可以用打蛋器搅拌一会，然后再放入糖继续搅拌，这个过程大约在几分钟，当我们看到蛋清成固态的时候就可以了，如果不能确定的话，可以试试能不能把蛋清拉起一个来，而且不会松散，这样就基本可以了。

3、然后将面粉和油以及牛奶放到蛋黄里，搅拌之后均匀的加入蛋清继续搅拌，在搅拌的过程中不要像搅拌鸡蛋那样的方式，搅拌要上下搅拌最好，等到搅拌几分钟看着差不多了就可以了。

4、然后把制作蛋糕的模具拿出来，将蛋清盆里的东西全部倒入模具里，然后拿起蛋糕模具在地面上可以让它自由落地几次，这样可以将里面的气泡摔出来，然后将至抹平表面，这里要记着要在模具里提前放一些油不然后面会粘上的，最后将烤盘里加入适量的色拉油加热，然后把做好的东西放进去，将烤箱定时20分钟左右，然后等待就可以了，我们还可以加入一些干果葡萄干等来增加美味。