知识 知识 热红酒是生活中比较常见的一种红酒喝法，它的做法比较多，很多人都会自己在家做热红酒喝。热红酒是将红酒、水果和香料一起煮的，在加热的时候会挥发掉一部分酒精，所以酒精度数会比原来降低一些。
度数会大大降低。
红酒是以葡萄、蓝莓等水果为原材料，经发酵而成的果酒，本身的酒精度数就不高，然而在经过加热后，酒精还会挥发流失，因此热红酒最后的酒精度并不高。
如果煮制时间再长一些，甚至基本不会剩下什么酒精度，因此对于一些不善于饮酒的人群，是十分适宜饮用热红酒的，不用担心饮醉。
度数会降低。
红酒中含有一定的酒精，而酒精遇高温会挥发，所以红酒在加热过程中其中的酒精成分会慢慢挥发，加热后度数会有所降低。因此对于酒量不好的人来说，可以选择将红酒加热再饮用，但对于想喝度数高一点红酒的人来说，则建议加热红酒的时间不宜过长，这样能减少其中酒精挥发。
材料：
红酒（根据人数定量）、橙子、苹果、柠檬、少量的丁香和肉桂棒、少许冰糖或蜂蜜。
做法：
1、将橙子、柠檬和苹果切片。
2、锅中（最好是砂锅或专业煮锅）倒入准备好的适量的红酒（可以是干型也可以是甜型），加入切好的水果，再搭配少量的肉桂（注意肉桂不是桂皮）、丁香，再放入适量的冰糖或蜂蜜（甜度根据个人口味来添加）。
3、小火慢炖煮到红酒冒热气即可，不必用大火煮到沸腾（否则煮出来的热红酒会丧失水果香气）。
4、将酒内的果肉、香料等过滤后，新鲜的热红酒出炉。
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