烤箱烤牛排怎么烤？烤箱烤牛排的做法？

发表时间：2022-10-08 07:30:28 编辑：星光标签：烤箱牛排手机版

家里有烤箱真是做什么都方便，平时只能在西餐厅吃到的牛排，在家里简简单单用烤箱就能做出来了，美味程度一点都不输餐厅大厨做的。那么烤箱怎么烤牛排呢？牛排用烤箱烤多长时间？牛排用烤箱烤的热度多少合适？接下来跟小编一起来看看烤箱烤牛排的家常做法以及烤箱烤牛排的温度和时间吧！

1、秋葵牛排

食材准备：微腌制手工原切家庭牛排、秋葵、海盐、黑胡椒碎、橄榄油、生抽、柠檬。

做法步骤：

第一步：牛排解冻至室温(放冷水中解冻更快)。

第二步：在烤盘上铺好锡纸，将解冻好的牛排摆进烤盘中。

第三步：烤箱预热至200°C，烤8-10分钟，然后取出牛排，翻面再烤8-10分钟即可。

第四步：烤好后静置3-5分钟待牛肉收汁再切，酱汁要不要都可以，待秋葵做好摆盘拍照开吃。

2、迷迭香土豆牛排

食材准备：牛排、小土豆(大土豆切块也可以)、海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉、橄榄油、盐、迷迭香、辣椒粉(调味根据自己口味加减)。

做法步骤：

第一步：厨房纸吸干牛排表面水分(冷冻牛排应当先解冻，化至室温)。

第二步：将粗海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在牛排的表面，两侧都要抹匀。

第三步：热锅，下牛排开大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分钟，到表皮发焦即可。

第四步：烤箱预热到190摄氏度，将煎好的牛排放入烤箱，烤6分钟。

第五步：取出牛排后，室温放置5分钟才能切，搭配做好的土豆摆盘拍照，就可以吃了。

烤箱烤牛排可以根据自己喜欢的熟度来调整时间。牛排先煎过再烤10分钟左右可以达到7成熟，如果达到30分钟以上，就是全熟了。

烤牛排我们最常选用的热度是200摄氏度，也就是392华氏度，基本上在这个范围左右的热度都是合适的，热度低了可能烤的时间不够而达不到我们需要的熟度，要是热度高了，牛排就容易烤得太熟，而失去了牛排的嫩。如果是没有煎过的牛排，就可以稍微调高热度，达到450华氏度也是可以的。