知识 知识 小寒可以说是最寒冷的节气，也是“阴邪”最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。其中，喝汤就是其中一项食疗，那么小寒时节吃什么汤最养生？小寒最适合喝的汤有哪些呢？
小寒时节吃什么汤最养生
1、枣杞乳鸽汤：中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
2、萝卜炖羊肉汤：白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。羊肉具有补血益气，温中暖肾的作用。这两种食材搭配在一起，具有补中养胃，益肾壮阳等作用。尤其适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。
小寒最适合喝的汤有哪些
木瓜黄豆猪尾汤
【材料】：木瓜 半个、猪尾巴 1条、黄豆 40克、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、干黄豆提前1个小时浸泡，之后冲净沥干；
2、先将猪脚皮刮洗干净切块，冷水放入猪尾巴和姜片，烧开后再煮2分钟，撇去浮沫，然后捞起来沥干；
3、将猪蹄、黄豆和2片姜放进汤锅里，倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火继续煲一个小时；
4、青木瓜去皮和籽，洗净切块，放进锅里继续煲三十至四十分钟，出锅钱加少许盐调味即可。
番茄金针菇蛋花汤
【材料】：金针菇 1把、番茄 3个、鸡蛋 2只、淀粉 少许、盐 适量、白糖 适量、
【做法】：1、番茄和金针菇洗好备用，番茄切成小块，鸡蛋打成蛋液备用；
2、锅里放油，下葱蒜爆香后，放番茄下锅翻炒，直到番茄炒软炒出红汤；
3、锅内添加适量的开水，煮开后加入金针菇，中火继续煮3-5分钟，按个人口味添加白糖、盐适量调味；
4、勾入少许水淀粉搅匀，这样能增加汤的浓稠度；
5、将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用汤勺搅拌，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅。
栗子炖鸡汤
【材料】：栗子 300克、鸡 半只、枸杞 少许、盐 适量、姜 2片
【做法】：1、在栗子平的一面用刀切出个十字，切透内皮，放入水中煮开3分钟捞出，剥开栗壳；
2、锅中放入洗净切块的半只鸡，加入料酒，加入水至没过食材，大火烧开，捞出鸡肉并且冲洗去表面的浮末。
3、焯水的鸡块和板栗、姜片一起放进汤锅里，加入足量的清水，盖好锅盖，大火煮沸后改小火煲1个半小时；
4、最后5分钟加入枸杞，煲好之后加盐调味，即可出锅。
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